“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“怎么吃燕窝最好?牛乳燕窝汤的做法”欢迎大家参考阅读。
燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。燕窝能补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
怎么吃燕窝最好?牛乳燕窝汤的做法
燕窝的功效
1、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
3、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
4、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
5、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
6、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
7、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、滋阴护肺:补肺养阴,止肺虚性咳嗽,减少肺气病变,改善遏制肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
9、调理肠胃:补虚养胃,止胃寒性呕吐、胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
10、强身健体:凡体质虚弱、痨伤、中气亏损各虚症,配合燕窝作食,能培元固本、滋阴调中。
11、补肾提神:止气虚、脾虚之多汗,治便频繁、夜尿,抗疲劳,提神。
12、驻容养颜:使皮肤光滑、有弹性和红润光泽,减少皱纹。
怎么吃燕窝最好?
1、牛乳燕窝汤。
燕窝6g,隔水炖熟,加牛奶500g煮沸,一同服用。本方以燕窝益脾和胃,润燥去枯,牛乳益胃润燥。用于胃气虚弱,胃阴不足,反胃呕吐或噎膈,胃肠津液枯槁,饮食难下,大便燥结如羊屎。
2、木瓜炖燕窝。
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
3、秋梨燕窝。
秋白梨2个,切掉柄端(备作盖用),挖出核心,将燕窝5g,冰糖10g同放于梨中,用柄盖好,以竹签插定,略加水蒸熟食。每日早晨食下。本方取燕窝滋阴润肺,白梨、冰糖润燥化痰,故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热,咳嗽痰喘等。
4、人参燕窝汤。
白燕窝6g,人参3g。放瓷杯中(加水适量)隔水炖熟,徐徐服食。
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银耳燕窝汤
食材明细:
银耳1/4朵,枸杞一小把,冰糖一大块,燕窝碎燕若干,桃胶20克,皂角米20克
银耳燕窝汤的做法步骤:
第1步在网上买的小袋包装里面有皂角米桃胶碎雪燕皂角米泡发,水是淡黄色的,清洗两边。
第2步桃胶泡出来以后特别的多,而且很出数但是杂质也多,我的耐心真心的是有限啊,摘得我脖子都疼了,一直低头…多清洗几遍银耳泡发后去黄色的根部,尽量切成小块啊,这样容易熬制出胶质的感觉,也有放碱的方法,但是我都切的很小了,就不放了
第3步碎雪燕泡发后非常的多,嗯多清洗几遍,有杂质,温柔的捞起把他们放入养生壶中,(没有壶用小锅也可以,开锅后小火些)放入适当的冰糖,喜欢甜的就多放一些,我还放了枸杞,喜欢的加些红枣也可以,煮40分钟左右
第4步煮20多分钟的时候,放燕窝,一定要后放,因为燕窝很容易就煮没了,在煮7.8分钟,好了可以关火了,热吃凉吃都可以,很好吃哦年龄增长需要补充胶原蛋白啊,来自一个中年少女的自白♀
小贴士:
燕窝后放
燕窝的做法 燕窝的功效
燕窝的做法 燕窝的功效
燕窝的功效
1、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
3、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
4、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
5、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
9、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
燕窝的做法
材料:干燕窝20克,冰糖200克。
做法步骤:
Step1:干燕窝,这种燕窝应该叫官燕吧,成盏状;
Step2:燕窝用清水泡发,大约4小时;
Step3:将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净,燕子毛非常细小,可以用镊子夹,盛一碗清水,取一小撮燕窝用手指托着,将燕窝浸入清水中,杂毛会浮在水面上,再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦,我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上;
Step4:清理干净燕子毛以后,将燕窝洗净,换清水再将燕窝浸泡,这次水不用太多,没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定),直到燕窝变软。
Step5:锅中放入冰糖和500克左右的清水,大火将冰糖熬化,用勺子撇去浮沫,将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中,煮开,再转小火煮20分钟即可。
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