不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的桂圆怎么做好吃_桂圆的做法大全,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
别名：龙眼，益智，骊珠，元肉，龙目，亚荔枝禁忌人群：上火发炎症状者、怀孕忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。97msw.coM精选阅读
桂圆蒸蛋的做法
桂圆益心脾，红白小团圆食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢养生食材丨桂圆桂圆益心脾，红白小团圆桂圆又叫龙眼肉，其肉味甘，气香，性温，液浓而润，为心脾要药，能补益心脾，用于气血不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为，龙眼味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时：“能治思虑过度，心脾两伤，或心虚怔忡，寝不成寐，或脾虚泄泻，或脾不统血，致二便下血。”桂圆含有大量的糖分和铁、钾等元素，所以适当吃桂圆，对于体质虚弱的人以及贫血的人来说，是有很大益处的。桂圆除了直接干吃以外，还有很多花样吃法，比如泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒，都很滋补。桂圆蒸蛋是江浙一带传统的滋补甜品，可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。但体热内火旺的人不宜长期食用。
材料：
鸡蛋1个，桂圆4粒，红糖适量，枸杞适量，
桂圆蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤11，-枸杞清水中泡发并洗净。将桂圆去皮，桂圆肉肉洗净待用。
步骤22，-碗中放入鸡蛋，倒入适量水，鸡蛋和水的比例为2/1。
步骤33，-蒸箱调节到普通蒸模式，放入中层，设置15分钟。蒸制10分钟时候取出，鸡蛋呈半凝固状，放入枸杞和桂圆继续蒸制时间结束。
步骤44，-红糖冲水，淋在取出的蒸蛋上即可。
桂圆年糕
食材明细：
主料：：桂圆适量，年糕适量，枸杞适量，
辅料：：糖适量，
桂圆年糕的做法步骤：
1.桂圆去壳。
2.去核，核不要扔掉。
3.一起煮。桂圆和核。
4.桂圆煮好了加年糕。
5.碗中放绵白糖和枸杞。
6.装碗。不要装核。
小贴士：
不要小看核的功能。
桂圆怡
轻松制作最为吉祥的新年糖果桂圆怡
虽然年味越来越淡，可是祝福还是要送到。今天，就借着这桂圆怡，愿大家在新的一年里富贵圆满，幸福安康~~
桂圆怡配方：
A细砂糖：80g水麦芽：125g水：100g盐：1g
B太白粉：75g水：75g
C色拉油：25g
D桂圆肉：150g
桂圆怡的做法1.依次将糖、水麦芽、水、盐倒入锅中。
2.边搅拌边加热，使糖浆加热至110℃关火。
3.将2冲进已拌匀好的材料B中，快速拌匀。
4.拌匀后再回锅煮至透明状。
5.将少许油加入糖浆中，至浓稠不易流动不粘锅(约120℃）停火。
6.加入材料D拌匀，停火后倒在不粘布上。
7.略冷却后，搓成长圆条状。
8.切成小长条状即可食用。
提示：桂圆肉可以用少许的酒或养乐多浸泡下回口感会更好。
桂圆汁
食材明细：
主料:桂圆 一大碗 ，
辅料:凉白开水 800ml ，
桂圆汁的做法步骤：
1.第一步，剥桂圆皮。
2.这是剥完的桂圆。第二步，用白开水冲洗一下。
3.第三步，剥掉桂圆子。
4.第四步，放入豆浆机，加入800ml(800克)水。按"果蔬″键，3分钟就好了。
5.可以喝了，冷藏更佳。
小贴士：
桂圆肉越多，白开水就要放少些。因为豆浆机要到那个水位刻度才会启动。所以白开水的量是由桂圆肉决定的。
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