食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"鲷鱼怎么做好吃_鲷鱼的做法大全"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
别名:加吉鱼,班加吉,加真鲷,铜盆鱼禁忌人群:痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。97msw.coM精选阅读
鲷鱼炒饭的做法
鲷鱼肉质细嫩,鲜美,可以煎制,撒上椒盐,今天给宝宝换个吃法,配了一份菠菜鸡蛋汤,,也是很美好的早餐。
材料:
米饭一盘,鲷鱼2片,鸡蛋2个,小葱3根,蚝油少许,鸡精少许,盐适量,料酒少许,
鲷鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,鲷鱼洗净,切成小丁备用。
步骤2,切好的鲷鱼丁放入碗中加少许盐料酒,腌制一下。
步骤3,锅中倒入适量的油把鸡蛋煎好,倒入鲷鱼丁。
步骤4,把鸡蛋,鲷鱼丁炒熟,炒匀
步骤5,米饭我用的是昨天的剩饭做的,也可以现蒸,但是得放凉了再用。
步骤6,把米饭倒入炒好的鲷鱼丁里继续翻炒,加入少许的蚝油,盐,鸡精,炒匀,倒入小葱炒匀即可
步骤7,完成,
芒果鲷鱼
食材明细:
主料::鲷鱼300克,青柠檬一个,黑胡椒粒适量,蜂蜜适量,橄榄油15毫升,
辅料::料酒少许,
芒果鲷鱼的做法步骤:
1.1、鲷鱼室温解冻后清洗干净切成大块,加入盐、黑胡椒、料酒,稍拍打入味
2.柠檬对半切开,取柠檬汁挤到鱼身上,然后腌制10几分钟
3.煎炒锅烧热后倒入适量的橄榄油,油温热后把腌制好的鲷鱼放进去大火煎至鱼表面金黄熟透
4.芒果切出果肉放进料理机加柠檬汁打成细滑浓稠的果汁,倒出后加蜂蜜调味
5.打好的芒果汁摆盘,搭配鲷鱼一起食用
6.完成
小贴士:
1、鱼最好要腌制一会后再烹饪,这样鱼肉内部也会比较的入味。
2、煎鱼使用的油最好用橄榄油,耐高温。
3、煎鱼的时候最好是大火煎制,这样鱼表面迅速结痂,锁住鱼内部的水分以及部分营养成分,以免流失过多。而且风味也更加的鲜美。
鲷鱼鱼生的做法
川纹笛鲷鱼生鱼片
材料:
笛鲷鱼一条,,
鲷鱼鱼生的做法的做法步骤:
步骤1,鲜活鲷鱼一条。
步骤2,刮去鱼鳞后以胸鳍背鳍后两点一线切下鱼头,洗净内脏,鱼脂和鱼肝留用。
步骤3,从鱼尾下刀,片下一侧鱼肉。
步骤4,另一侧同样操作。
步骤5,骨肉分离
步骤6,再片下胸刺。
步骤7,从一侧下刀,片下鱼皮。
步骤8,得到净鱼肉了。
步骤9,切成鱼片,可以蘸芥末酱油,或者蒜汁酱油
步骤10,开吃吧
鲷鱼丁的做法
材料:
鲷鱼1片(超市冷冻),葱姜蒜蓉各少许,豉油酱油1勺,白糖少许,黄酒1勺,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,盐少许,耗油少许,,
鲷鱼丁的做法的做法步骤:
步骤1,鲷鱼洗净切丁
步骤2,葱姜蒜切碎
步骤3,超市买的冷冻豌豆放水里煮5分钟捞出放入冷水中备用
步骤4,锅中放油(3勺)烧热倒入葱姜蒜末煸出香味后倒入鲷鱼丁,炒熟后放入调味料和豌豆。
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