食材是美食味道最原始的来源,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上泡萝卜怎么做好吃_泡萝卜的做法大全,可能你会喜欢,欢迎分享。
根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,具有多种药用价值。泡萝卜为萝卜的腌制品。97msw.Com扩展阅读
萝卜怎么做好吃_萝卜的做法大全
别名:莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头禁忌人群:萝卜性偏寒,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 适宜人群:一般人群均可食用。
泡酸辣萝卜
食材明细:
青萝卜10000克,干红辣椒100克,精盐150克,花椒10粒,醋20克。
泡酸辣萝卜的做法步骤:
1、把萝卜削去须根洗净,切成长条,将辣椒去蒂籽洗净切成丝;
2、把缸用净干布擦净,将萝卜条、辣椒丝拌匀,放入缸内,加入对好的盐水,比例为(1000克)清水加(50克)盐;
3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒,加醋;
4、将缸放在温暖处,约10天左右即可。
泡椒萝卜
食材明细:
主料::白萝卜1根,
辅料::泡椒适量,枸杞适量,盐1勺,白糖2勺,生抽3片,白醋1勺,香醋1勺,鸡精适量,芝麻油适量,
泡椒萝卜的做法步骤:
1.白萝卜1根清洗干净,把皮刮掉,对半切开,再切成片,每片0.5cm厚度,如果萝卜是自己家种的可以不刮皮。
2.枸杞适量用纯净水冲洗干净,不要用生水洗,等会枸杞直接放进去拌,怕吃了肚子疼,泡椒适量放入小碗待用。
3.把切好的萝卜放入大碗里,放入1勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟,把腌制出来的水倒掉。
4.再放入2勺白糖,和步骤3一样,也是腌制20分钟,把腌制出来的水倒掉。
5.放入清洗干净的枸杞,还有泡椒。
6.放入3勺生抽,1勺白醋,1勺香醋,适量鸡精,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时就可以吃了。
7.冷藏好取出,倒入适量芝麻油搅拌均匀,不喜欢的宝宝这一步可以免了。
8.搅拌均匀就可以开吃了,爽脆开胃,美味可口的泡椒萝卜,你喜欢吗?
9.成品图二。
10.成品图三。
小贴士:
1、如果是自家种的萝卜可以不刮皮,直接腌制,买来的萝卜怕不干净,还是把皮刮了腌制比较放心。
2、喜欢辣的泡椒多放几个,喜欢甜的糖多放一点,喜欢酸的醋多放一点,这个可以自行调节。
3、如果不喜欢芝麻油的宝宝,最后一步可以免了。
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