“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人非常看重食疗，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？也许"豆腐吃太多引发的疾病 吃豆腐有这些禁忌"就是你要找的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豆腐是一种较为常见的豆制品，但豆腐吃太多却会引发疾病，而且吃豆腐也有一些禁忌。现在就随小编一起来了解下吧！
豆腐吃太多引发的疾病
疾病1：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
疾病2：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
疾病3：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
疾病4：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
疾病5：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐食用禁忌
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
97msw.Com扩展阅读
2023食疗知识：豆腐不宜吃多 吃太多易引发五疾病
豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康，容易引发五种疾病，所以大家吃豆腐也要多加注意。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
吃盐太多会有这些症状
吃盐太多会有这些症状
吃盐太多会有这些症状
头痛
研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
嘴干
如果你感觉就像吃了一团棉花球，这可能吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，你需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号，促使你狂饮。
反应变慢
吃过多的盐会让人脱水，而脱水会让人清晰思考的能力骤然下降。研究成果显示：与体内有充足水分时相比，轻度脱水会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。此外，脱水还会让人的情绪一落千丈。
手指变粗
如果你的体重没有任何增长，但突然间感觉戴的戒指小了两号，这很有可能是水潴留造成的；如果你近期吃了过多的盐，就会发生这种情况。身体是一台复杂的机器，它必须保持体液和电解质的平衡。摄入了过多的钠，大脑就会引发一种激素的释放，告诉身体需要保留尽可能多的水，以防止生理功能紊乱。
总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当有过多的盐进入身体时，肾脏就会加班加点的工作，以清除多余的盐，这就造成了小便量增多。
多食豆腐竟有这些危害！
多食豆腐竟有这些危害！
第一，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第二，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第三，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第四，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
吃豆腐的营养陷阱
豆腐性偏寒，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
吃豆腐的好处：春天吃豆腐营养健康不油腻
春季，气候多变，豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐的营养价值：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。豆腐还有解酒精的作用豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸，所以可和蛋类、肉类一起食用。
豆腐最好是在购买当天食用，否则容易变质。
美食推荐：味噌豆腐蔬菜汤
味噌是日本的一种调味料。它由大豆制成，富含营养和食物纤维，可以抑制体内脂肪、胆固醇的积聚，帮助缩短有害细菌停留在体内的时间，改善便秘，帮助排毒养颜。 味噌风味独特，有点像我们的面豉酱，常配豆腐、蔬菜等做成汤，不妨一试。
味噌豆腐蔬菜汤的做法：
1、将白芝麻用干锅炒5-10分钟，备用。
2、豆腐洗净，切成小块；番茄洗净，切6瓣；
3、玉米笋洗净；胡萝卜洗净去皮切小块；小棠菜洗净择好；
4、煮沸清水，放入味噌和冰糖（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀），待融化后放入玉米笋、红萝卜、豆腐、番茄煮10-15分钟，再放入小棠菜，待菜熟即可关火，上桌前撒上白芝麻。
味噌豆腐蔬菜汤的功效：
鲜美素汤，养颜美容，抗老化，减肥，抗癌。
晚餐吃太饱竟有这些危害
晚餐吃太饱竟有这些危害
1、吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去工作了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
2、吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。而且，如果胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，极易发生胃穿孔、胃糜烂、胃溃疡等疾病。
3、吃得过饱，还会造成营养过剩，并且增加体内各脏器的负担与畸形发展，使体内能量囤积过多，引起心脑血管病。
4、吃得过饱，会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏负担。
5、吃得过饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加患癌症的可能性，而且临床数据也充分证明了肥胖能够增加患癌的危险性。
6、晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的波浪扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
此外，吃得过饱还会使骨骼脱钙，患骨质疏松的概率会提高。如果晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
不吃晚餐减肥好吗
最近几年，减肥一直是个热门话题，网上各种减肥秘方层出不穷，最近流行一个减肥的方法，就是不吃晚饭。那么不吃晚饭到底好不好呢？这个问题还有一些争议，有些人认为不吃晚餐是一个健康的行为，因为佛家就有过午不食的说法，我国古代有一些皇帝为了长生，也有过午不食的习惯。
中医认为，不吃晚餐是个很不好的习惯，我们讲，食物在胃里消化的时间大概是四五个小时，如果我们不吃晚饭，中午的食物下午五、六点钟就消化完了，而我们现代人的生活习惯，大概会在九点以后才睡觉，有些夜猫属性的人，更是会到凌晨才睡觉，人在进入睡眠后，肠胃的活动才会降低。那么从午饭消化完到睡觉之间就有数个小时的间隔，这期间我们的胃还是处于一个活动状态的，只是相对于有食物的时候没那么活跃，但是依然会有胃酸分泌，如果不吃晚餐，那么胃里的胃酸就会对我们的胃造成一定的损伤，长期不吃晚餐的话，久而久之就会得胃病，严重的甚至可能会导致胃癌。所以我们讲，晚餐是一定要吃的。
吃糖太多会引发多动症吗？
吃糖太多会引发多动症吗？
吃糖太多会引发多动症吗？
甜蜜的真相
糖会引发多动症的说法是基于1970年中期的一个单项的研究，其中一名医生从一个孩子的饮食去掉了糖，孩子的行为改善。医学院儿科副教授说。从那时起，很多更大规模的研究已经在进行，但是没有人发现，糖会导致多动症。而有趣的是，研究人员发现家长们更倾向于认为他们的孩子在吃了糖后会过度活跃。在一项研究中，父母被要求在孩子食用含糖饮料后评价他们孩子的性味过度活跃程度。事实上，饮料是无糖的。而不明就里的家长仍认为他们的孩子是更活跃的，
正确认识孩子多动
你可能认为你的孩子在他或她的生日聚会上表现活跃，是因为吃了很多甜食，但实际上你的孩子的行为是有线索可寻的，那是因为与朋友玩游戏而兴奋了起来。专家说，在指责是因为糖果使得你的孩子多动或者有不好的行为之前，你应该先把你的孩子所处的环境做一个正确的判断。一些研究甚至说，糖可以实际上有一个安定人心的作用，因为它会产生一种叫做血清素的化学物质，这有助于让身体状态保持良好的感觉。
关于糖的认识
抛开多动症不说，你应该关注孩子的吃糖量还有另外一个原因。当孩子们吃了很多含糖的食物后，他们几乎没有胃口去吃他们成长中需要的健康食品，如水果，蔬菜，全谷类，瘦肉蛋白和低脂乳制品等等。虽然你不必完全限制甜的东西（有点平衡教育和节制），你可以有方法的供应糖分。例如，可以尝试用香蕉和低脂巧克力牛奶代替饼干和牛奶。或者一小碗冰淇淋或者是加有新鲜浆果的冰冻酸奶。这样一来，孩子们一方面吃到了甜点，另一方面还有营养。
吃豆腐会胖吗
我们都知道豆腐是一种在我们生活之中十分常见的一种食物，它的不仅美味还具有很多的功效，很多朋友认为它是高脂食品，不敢多吃，怕会破坏自己的减肥计划，可又耐不住它所带给我们的美味，这使得很多朋友感到十分苦恼，那么，吃豆腐会胖吗？我们大家一起来看一下吧吃豆腐是否真会发胖。
其实，豆腐作为一种常见食品，它不仅不会使我们发胖，还会在一定程度上帮助我们打到减肥的目的，当然，这关键还是在于我们对豆腐的摄入也要保持一个合适的量，不然，过量的食物对我们的减肥都是起到反作用的。
豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥的最佳食品.而且对于长期减肥的人来说，身体里缺少从肉里得到的蛋白质，豆腐可以让我们的身体得到补充.所以吃豆腐干不但不回长胖，而且还会减肥，对身体也是超级的好！豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解渴、解硫磺、烧酒毒等。
对于减肥的人群，还要注意豆腐的烹饪方法，用油量较多的方式会让你更加胖。豆腐虽好，但大量食用也会对健康又影响。大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食豆腐易导致痛风。
因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。
看完上面的介绍，对于豆腐这种美味的食物，大家应该都更为了解了吧，特别是一些想要减肥的朋友，在减肥的时候，更需要进食一些豆腐，这能更好的帮助我们的减肥计划，当然对于上面所说的一些不适应的人群，也要注意自己的摄入量，保持我们的健康。
过量吃豆腐损害身体 教你豆腐的健康吃法
过量吃豆腐损害身体 教你豆腐的健康吃法
过量吃豆腐危害大
制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
豆腐怎么吃更健康
1、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
2、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。
因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。
3、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。
蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。
羊肉具有这些营养
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"羊肉具有这些营养"，希望您喜欢！
自古以来，羊是我国主要的畜牧业产品之一。据史料记载，在我国的汉朝，贵族们还有驾羊车的习俗。俗话说“冬羊伏狗”，其实，羊肉在我国也是进补的代名词。那么羊肉里究竟含有哪些营养物质，羊肉适宜什么样的人进补呢，今天，我们从养生的角度，共同来探讨这个问题。
羊肉功用
1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。
3、虚胖男人：羊肉消脂调查研究指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。
虚胖男人进补的原则是：控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采用清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。
羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、肾虚男人：羊肉温补
肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。
肾虚男人的进补原则是：多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。
上面文章中，我们对羊肉的养生功效进行了系统和全面的了解。现在，您一定知道羊肉进补的季节和适用人群了吧。那么，在此，小编建议智慧、勤劳的家庭主妇们，多学习几道羊肉的养生食方，在寒冷的冬季里，为家人多做这道进补的食物，共同做好身体保健。
多吃豆腐有什么好处
豆腐其实就是用黄豆制作的一种豆制品，一般在饭桌上我们都很容易吃得到豆腐，可是很多人对豆腐的一些保健价值，以及它是否利于我们的健康并不了解，所以在饮食上也没能够充分的利用豆腐帮助自己补充营养，而下面就为大家具体分析介绍一下，常吃豆腐可以带来的好处。
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
豆腐中含有比较高的蛋白质，这些营养物质对保证我们的身体健康，都可以发挥很好的效果，而且豆腐是比较廉价的食物，每个人在生活当中都可以吃得到，所以大家在饮食的过程当中，都可以多选择豆腐或者各种豆制品。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐吃太多引发的疾病 吃豆腐有这些禁忌》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了用眼睛吃豆腐专题，希望您能喜欢！