美食的制造离不开厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则放大了食材的味道 ,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编陆续为大家整理了2012肯德基菜单价格一览,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
肯德基最新价格表(不同城市会略有不同,仅供参考)
肯德基主食价格
新奥尔良烤鸡腿堡 14.5元香辣/劲脆鸡腿堡 13.5元墨西哥/老北京鸡肉卷 12元川辣嫩牛五方 15元至珍全虾堡 15元田园脆鸡堡 9元
肯德基套餐价格 套餐含:1份薯条(中)+1份百事可乐(中)
吮指原味鸡二块餐 23.5元新奥尔良烤鸡腿堡餐 25元香辣/劲脆鸡腿堡餐 24元墨西哥/老北京鸡肉卷餐 22.5元新奥尔良烤翅四块餐 28.5元香辣鸡翅四块餐 26.5元川辣嫩牛五方餐 25.5元至珍全虾堡餐 25.5元
肯德基小食价格
吮指原味鸡 7.5元新奥尔良烤翅(2块) 9元香辣鸡翅(2块) 8元劲爆鸡米花(小) 8元劲爆鸡米花(中) 11元劲爆鸡米花(大) 15元上校鸡块(6块) 11元深海鳕鱼条(3条) 8.5元
肯德基冷饮价格
雪顶爱尔兰咖啡 9.5元拧乐 8元九珍 8元百事可乐/七喜/美年达(小) 5元百事可乐/七喜/美年达(中) 6元百事可乐/七喜/美年达(大) 7元醇豆浆甜(冰) 6.5元雀巢冰爽茶 6元仙草奶茶 8.5元
肯德基配餐价格
薯条(小) 6.5元薯条(中) 7.5元薯条(大) 9元霜降/安心油条 3.5元土豆泥 4元胡萝卜餐包 2元玉米沙拉 5.5元香甜粟米棒 5.5元芙蓉鲜蔬汤 5.5元
肯德基热饮价格
经典咖啡 6元香柚蜂蜜茶 6.5元炭烤珍珠奶茶 8元香醇奶茶 7.5元醇豆浆甜(热) 5.5元牛奶(热) 5.5元美禄 5.5元
肯德基甜点价格
葡式蛋挞 5.5元葡式蛋挞(6只) 27.5元脆皮甜筒 3元草莓/巧克力圣代 7元
肯德基超值全家桶 65元劲省20元包括:5块吮指原味鸡、6块香辣鸡翅、2个胡萝卜餐包、1根香甜粟米棒、3杯百事可乐(中)。
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最新麦当劳菜单及价格一览表
最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格主食类
1、巨无霸------单买价13元
2、特级板烧鸡腿------单买价13元
3、麦香鸡------------单买价7元
4、麦香鱼------------单买价11.5元
5、麦辣鸡腿汉堡------单买价13.5元
6、双层吉士汉堡------单买价9.5元
7、鲜蔬牛尊堡------单买价14元
8、吉士汉堡------单买价6元
9、麻辣板烧鸡腿堡------单买价13.5元麦当劳甜点及饮品
最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格配餐类
1、麦辣鸡------单买价6元
2、麦乐鸡(5块)------单买价6元 (10块12元、20块24元)
3、麦辣鸡翅(2块)------单买价7元 (4块14元)
4、甜香玉米粒(小/大)------单买价6.5元/7.5元
5、薯条(小/中/大)------单买价7元/8元/9元
6、火腿蛋麦香酥------单买价7元
年最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格饮料类
1、特级浓滑奶茶------(小/大)8元/9元
2、麦乐酷------ 9元
3、 圆筒冰激凌------ 2.5元
4、 新地------ 6元 (草莓、朱古力、菠萝)
5、奶昔------(小/大) 7元/9元
6、 可口可乐/雪碧/芬达------(小/中/大)5.5元/6元/7元
7、 橙汁------ 7.5元
8、派------5元/个 7元/2个
9、 纯牛奶------6元
10、热红茶------7元
11、特级浓香咖啡------(小/大)7元/8元
12、热巧克力------7.5元
13、蜂蜜柠檬------9元
14、黄金橙特饮------7.5元
15、冰爽茶(小/中/大)------5.5元/6.5元/7.5元
最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格早餐类
1、脆薯饼------单买价4元
2、猪柳蛋麦满分------单买价11.5元
3、 猪柳麦满分单买价------9.5元
4、 烟肉蛋麦满分------单买价10元
5、吉士蛋堡------ 单买价6元
6、热香饼------ 单买价9元
最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格最简单一人套餐:
香辣鸡腿汉堡+中杯可乐------12.5元 原价17.5元(省5元)
麦当劳儿童套餐开心乐园餐:
麦乐鸡(4块)开心乐园餐------四块麦乐鸡+小薯条+小杯饮料
麦辣鸡柳卷开心乐园餐------麦辣鸡柳卷+小薯条+小杯饮料
汉堡包开心乐园餐------汉堡包+小薯条+小杯饮料
吉士汉堡包开心乐园餐------吉士汉堡包+小薯条+小杯饮料
最新麦当劳宅急送菜单与麦当劳菜单价格特别推荐新品/组合:
早晨特享套餐-----双层猪柳蛋麦满分+咖啡(大)+脆薯饼=23元
午餐特享套餐-----双层板烧鸡腿堡+麦乐鸡(5块)+雀巢冰爽茶蜂蜜雪梨味=33元
由于不同地区的价格不一样,所以没有统一价格,一般来说价格在14-17之间不等
晚餐特享套餐-----双层足尊牛堡+黄金橙特饮+麦辣鸡翅=35元
麦当劳麦乐送外卖菜单-超值套餐
外卖供应时间:上午10时后(套餐配中薯条和中汽水)
订餐时间:24小时送餐服务 收取7元外送费 不设最低消费,不接受优惠券,谢绝小费。
2012德克士最新菜单及其价格表
2012德克士最新菜单及其价格表。由于物价上涨,德克士自去年将所有产品价格上调0.5元。小编特为对德克士不是很熟悉的人们特整理了德克士最新售卖产品菜单明细。
德克士的主打产品是脆皮炸鸡”,大块热乎乎的鸡块,金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉,风味绝佳。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭亦是中国人喜爱的特色产品
以下德克士菜单仅供参考:
德克士主餐鸡排大亨 块 15.00超级鸡腿堡 个 13.00双鸡堡 个 11.50照烧鸡肉盖饭 份 15.00魔法咖喱鸡块饭 份 13.00和风香鸡堡 个 9.00辣味吉利鸡腿堡 个 13.50
副餐脆皮炸鸡 块 7.50香辣鸡翅 对 7.50魔法鸡块 份 10.50德克士鸡块(6块) 份 11.00大包薯条 包 9.00中包薯条 包 7.50小包薯条 包 6.50孜然鸡柳 份 8.50
饮料大杯(百事可乐/七喜/美年达) 杯 7.00中杯(百事可乐/七喜/美年达) 杯 6.00小杯(百事可乐/七喜/美年达) 杯 5.00酷乐柠檬茶 杯 6.50鲜果汁 杯 7.50热牛奶 杯 6.00热果珍 杯 6.00热咖啡 杯 6.00热巧克力 杯 6.00
汤类玉米浓汤 杯 6.00紫菜芙蓉汤 杯 5.00
甜品圣代(蓝莓/草莓/巧克力) 杯 7.00QQ蜜豆圣代 杯 7.00蛋卷冰淇淋 个 3.00
套餐鸡排大亨套餐(鸡排大亨+中包薯条+中杯百事可乐) 套 24.50两块脆皮炸鸡餐(两块脆皮炸鸡+中包薯条+中杯百事可乐) 套 23.00超级鸡腿堡套餐(超级鸡腿堡+中包薯条+中杯百事可乐) 套 22.50全虾堡套餐(全虾堡+中包薯条+中杯百事可乐) 套 22.50咖喱香酥腿排盖饭套餐(咖喱香酥腿排盖饭+紫菜芙蓉汤) 套 16.80照烧鸡肉盖饭套餐(照烧鸡肉盖饭+香辣鸡翅+紫菜芙蓉汤) 套 23.00双椒鸡腿米汉堡套餐(双椒鸡腿米汉堡+中包薯条+中杯百事可乐) 套 23.00双鸡堡套餐(双鸡堡+中包薯条+中杯百事可乐) 套 21.50一桶欢乐餐(大)(4块脆皮炸鸡+2对香辣鸡翅+2双鸡堡+1.25升的百事可乐) 桶 64.00一桶欢乐餐(小)(2块脆皮炸鸡+2对香辣鸡翅+1双鸡堡+2中杯百事可乐) 桶 46.00德克士鸡块餐(德克士鸡块+中包薯条+中杯百事可乐) 套 19.50魔法咖喱鸡块饭餐(魔法咖喱鸡块饭+香辣鸡翅+紫菜芙蓉汤) 套 21.50
2012味千拉面菜单和价格表
上海味千拉面2012最新版价格表出来了,聚餐网为大手工抄了一份供大家参考。味千拉面2012价格表总体与2011没有多大区别,只有小范围的波动。下面我们一起来看一下2012年的味千拉面菜单。味千拉面菜单和价格表味千拉面菜单和价格表拉面类[猪软骨拉面]22.00元· [什菜拉面]18.00元· [味千辣面]19.00元[牛肉咖喱汤面]25.00元· [泡菜海裙拉面]16.00元· [卤肉面]19.00元[味千炒面]20.00元· [泡菜汁拉面]18.00元· [炸鸡拉面]20.00元[味千招牌拉面]29.00元 ·[什菜咖喱拉面]18.00元· [面豉拉面]19.00元[炸鸡咖喱拉面]25.00元· [味千拉面]15.00元 ·[吉列猪扒面]20.00元[香葱拉面]18.00元 · [尖椒叉烧拉面]18.00元综合冰 ¥26 · 水果冰¥26· 红豆冰 ¥20 · 今川栗子冰淇淋 ¥15和风珍珠冰淇淋 ¥15 · 和风草莓冰淇淋 ¥22· 草莓果冻 ¥12· 抹茶芭啡 ¥19什锦雪糕碟 ¥19 · 巧克力香蕉圣代 ¥22 · 草莓水果圣代 ¥22· 香辣鲜贝拉面 ¥29关东烤鱿鱼拉面¥25 · 麻辣海虹拉面¥25 · 无国界海鲜拉面¥29· 喜多方风拉面 ¥25关东煮福袋 ¥16 · 香煎鲅鱼 ¥15 · 糖醋豆腐汉堡 ¥19 · 香脆芝士春卷 ¥19鱿鱼酥 ¥16 · 椒盐海虹 ¥19 · 海螺串 ¥16 · 盐烤青鱼 ¥19味之多黄瓜 ¥9· 秘制泡菜 ¥6· 香烤鱿鱼(冷菜) ¥16· 味千特色沙律 ¥19味千拉面菜单和价格表小菜类秘制萝卜泡菜 ¥6 ·蟹子栗米沙律 ¥16· 蟹柳蔬菜沙律 ¥19 ·芥味章鱼冷豆腐 ¥15和风珍味绿藻 ¥12 ·芥味蟹柳沙律 ¥12 ·和风拼盘 ¥12味千拉面菜单和价格表串烧类日式手造饺子 ¥9 ·麻辣鸡翅 ¥22 ·金菇牛肉卷 ¥22 ·铁板海螺煎饺 ¥15奶酪薯蓉饼 ¥15· 棒虾仔 ¥19 ·香脆照烧鸡块 ¥19 ·香脆章鱼块 ¥22烧鲜三文鱼腩 ¥19 ·串烧鳗鱼 ¥19· 烤七味鸡翅 ¥19 ·照烧七味章鱼串 ¥22碳烤黑猪串 ¥16 · 串烧盛合 ¥28味千拉面菜单和价格表饮料类超级柠檬冰 ¥13 ·雪糕可乐 ¥13 ·超级柚子冰 ¥17· 波子汽水 ¥16味千拉面菜单和价格表饭类米饭 ¥3 鲐鱼煎饺饭 ¥28 ·石锅鸡块盖浇饭 ¥28· 烤牛肉炒饭 ¥24麻辣培根炒饭 ¥28 ·翡翠炒饭 ¥19 ·鳗鱼烧饭 ¥32· 泡菜牛肉豆腐锅 ¥28和风泡饭 ¥28 ·石锅烧牛肉饭 ¥28 ·烧牛肉饭 ¥28·翡翠炒饭 ¥19麻麻辣辣牛肉饭 ¥25 ·猪扒盖浇饭 ¥28味千拉面菜单和价格表特色面味千拉面 ¥18 · 味千特色冷面 ¥25 · 爽爽脆脆珍味 ¥12· 日式烤乌冬 ¥25味千炸酱面 ¥20 · 麻香沙律冷面 ¥25 ·牛肉咖喱乌冬 ¥29· 牛肉咖喱汤面 ¥29鲍鱼菇拉面 ¥29· 辛泡菜拉面 ¥25 ·猪软骨毛笋拉面 ¥32 ·酸酸辣辣面 ¥25麻辣牛肉拉面 ¥29· 味千招牌拉面 ¥35 ·什菜拉面 ¥19 ·味千麻辣拉面 ¥22火山拉面 ¥27 · 猪软骨拉面 ¥29味千拉面菜单以及价格---深圳价格版味千拉面菜单和价格表小食[蒲烧鳗鱼]35.00元· [味之多黄瓜]6.00元 ·[芝麻八爪鱼]15.00元[多春鱼]18.00元· [日式炒什菜]15.00元· [味千沙律]15.00元[手酿鸡翼]13.00元· [日式炸鸡]12.00元 ·[银丝菠菜]12.00元[薯蓉球]8.00元· [日式泡萝卜]5.00元· [原味酥炸虾饼]16.00元[串烧鳗鱼]28.00元 ·[烧七味鸡翼]15.00元· [辛味椰菜]15.00元[博多炸冬菇]15.00元 ·[免治鸡肉藕盒]13.00元· [冷豆腐]6.00元[土豆刀豆炒]12.00元· [棒虾仔]18.00元 ·[烧边开鱼]28.00元[珍珠墨鱼仔]15.00元· [泡菜豆腐]15.00元 ·[粟米蟹子沙律]15.00元[味之海草]12.00元 ·[烧免治鸡肉串]13.00元· [日式手造饺子]8.00元[日式炸豆腐]12.00元 ·[烧秋刀鱼]18.00元· [日式泡菜]5.00元[香辣螺肉]15.00元· [紫菜炸虾卷]15.00元 ·[酥炸鱼排]13.00元[日式猪软骨]15.00元· [薯仔沙律]12.00元· [鱿鱼酥]12.00元味千拉面菜单和价格表饭类[烧牛肉饭]25.00元· [鳗鱼饭]36.00元· [猪软骨定食]22.00元[猪扒盖浇饭]23.00元· [泡菜汁炒豚肉定食]23.00元· [鳗鱼炒饭]28.00元[日式炒饭]18.00元· [咖喱猪扒饭]23.00元味千拉面菜单和价格表乌冬类[日式炒乌冬]25.00元· [牛肉咖喱乌冬]25.00元· [什菜咖喱乌冬]18.00元
肺癌饮食禁忌一览
97美食网导读:肺癌饮食禁忌一览!肺癌是常见的恶性肿瘤,对人体的伤害很大,会消耗病人的大量能量。正确的饮食有助于延长病人的生存期,肺癌患者需要知道哪些能吃哪些不能吃。那么,肺癌饮食禁忌有哪些呢?下面一起来看看吧。
一、肺癌饮食禁忌一览:
1、忌辛辣、刺激性食物
因为辛辣、制激性食物能刺激气管,损伤黏膜,使局部充血、水肿,引起呛咳,甚至引起黏膜破裂出血等,故应忌食。
2、忌腥发物
如黄鱼、带鱼、黑鱼、虾、蟹、鳗鱼、肥肉、烤鸡等这些食物都可能滋痰加重咳嗽,故应忌食。
忌食发物,如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅、母猪肉、荠麦面等。这些发物容易生热化火,灼伤血络,引起咯血、咳嗽等证候。
3、忌烟酒
吸烟、喝酒可使支气管扩张,呼吸道黏膜充血、水肿,分泌物增多。烟中含有尼古丁等20多种有毒物质均有致癌作用,酒中含有的酒精可以刺激垂体激素的分泌。患者喝药酒,更易造成血热妄行,西医也同样认为酒精可以增进有毒物质的吸收,是一种促癌剂。
4、忌咖啡
因为咖啡中含有的咖啡因是对人体具有毒性的物质,这种有毒性的物质与癌症的发生有密切关系。
5、忌壮阳食物
羊肉、狗肉、鸽肉、鹅肉和麻雀肉等。不少动物体内含有激素,对患者身体恢复不利。也不要吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参、不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。有些患者认为这些药物可以使自己身体强壮,其实不然,这些药物可以促使你消耗更多身体能量,可以促使癌患者的肿块迅速生长和转移。
6、不忌热烫食物
热烫的饺子,高浓度的酒,吃大蒜等,对于口腔、食道、胃、肝脏等,造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用,使就食者失去了,食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物,喝热烫的水。另外,抽烟,吃粘腻、坚硬食物等,都是应该避免的。
7、忌吃糖、高脂肪食物
糖具有致癌的催化作用。因为糖,尤其是精白糖,不但缺乏维生素及矿物质。两且会消耗体内本来就不多的矿物质和B族维生素,使机体抗病能力下降。猪肉、肥肉、黄油等摄人过多,可导致体重增加机体激素发生变化。这些因素都会促使肿瘤的发生。
8、忌腐烂、熏烧烤食物
腐烂食物中都会产生一种恶臭物质--乙醛。这种物质致癌率相当高。因为任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物,都含有致癌物质苯丙芘,此致癌物质食用过多,癌发病率会相应增高。
9、忌过食酸菜、腌菜、腊肉
这些食物在制作过程中容易发霉,其中常含有致癌性霉菌及致癌物质亚硝胺。
10、忌高碘食物
例如:螃蟹、海带、虾和无鳞鱼等,包括加碘食品和加碘盐等。吃了这些食物,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂可以促使软组织溶解,因而具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。然而对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的。
二、肺癌患者吃什么好?
1、增强机体免疫、抗肺癌作用的食物
薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
2、发热宜吃
黄瓜、冬瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
3、咳嗽多痰宜吃
白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
4、咯血宜吃
青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
吃海鲜禁忌一览
97美食网导读:吃海鲜禁忌一览!春节到了,亲朋好友的聚餐少不了吃些海鲜。但有些食物不能和海鲜一起食用,否则容易出现腹泻、皮肤过敏等症状。那么,怎么吃海鲜才更健康呢?看看下面罗列的吃海鲜禁忌一览吧。
吃海鲜禁忌一览:
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。因此,大家在大量食用海鲜的时候,千万不要饮用啤酒,否则的话就会对身体产生不利的影响。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
4、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基,从而对人体健康造成威胁。在选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
5、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。
如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
6、尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
7、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。所以,大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶。如果想喝,也是最好间隔2小时以上。
8、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。
9、哪些人不适合吃海鲜
海鲜是高嘌呤食物,尿酸高或患有痛风的人吃太多会导致体内的嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,因此尿酸高或患有痛风的人尽量少吃海鲜。海鲜同时也是高蛋白食物,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人也要少吃。蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜。
各地立夏饮食习俗一览
各地立夏饮食习俗一览
转眼的功夫,这天从冬天一骨碌就蹦到夏天了,越过了不冷不热美好的春天。春天真的只能在记忆里了。过了五一,这两天,天气一下子更加热了起来,原来马上就要到立夏了,这日子咋过的这么快呢,不是刚过完年不久么,怎么就夏天了呢?!
立夏在每年公历的5月5日或6日,2012年的立夏在5月5日10时20分,为二十四节气之一。它标志着春天的远离,夏日的开始,所以这一天古时也称为春尽日,春天结束的日子。而习惯上,人们也常把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。
一、立夏经典食物:立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天,很多人家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
除了吃蛋之外,还有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是这天最快乐兴奋的事,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
了解更多立夏蛋的吃法,推荐美天专题:鸡蛋的多彩人生蛋未破 味已变
立夏为什么要吃立夏蛋呢?立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说:立夏吃了蛋,热天不疰夏。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为疰夏。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受疰夏的考验。立夏日一般在农历的四月,四月鸡蛋贱如菜,人们把鸡蛋放入吃剩的七家茶中煮烧就成了茶叶蛋。后来人们又改进煮烧方法,在七家茶中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
二、立夏称人的习俗
古诗云:立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。立夏之日的称人习俗主要流行于我国南方,起源于三国时代:传说刘备死后,诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增加体重多少,再写信向诸葛亮汇报,由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称发福,体重减,谓消肉。
这日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵,穿时一边哄孩子吃茶叶蛋,当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。
三、各地立夏饮食习俗一览
立夏吃什么在我国各地有着不同的答案,不同的地区有着不同的饮食文化,下面就随小编一起来看看中国各地立夏吃什么吧~~~上海地区立夏吃什么?
立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免疰夏。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做摊粞,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝三新。
其他地方立夏吃什么的相关习俗:
1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗,说吃了霉豆腐就不会倒霉。
2.跟无锡民间对立夏吃什么的习惯相似,苏州地方有立夏见三新的谚语。三新指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这三新祭祖,然后活人尝食。苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,把立夏叫做馈节。
3.镇江地方有立夏尝八新的食风。这八新就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物,二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋,寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
4.常熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有九荤十三素的说法。九荤指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。十三素指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
5.浙东农村立夏有吃七家粥的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫七家粥,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,备了果品饼铒,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做立夏吃七家茶。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道:青梅夏饼与樱桃,腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋,烧鹅蚕豆酒酿糟。乌米糕的做法:用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤,再和糯粉蒸熟,呈紫乌色,清香扑箅。
6.温州立夏日,家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为,立夏吃淮豆固齿,吃春笋健脚骨,吃青梅养腰,可疰夏。此时正值鲥鱼上而,富者争购,或自尝或送入,视为海珍。普通人家为节省多吃鳓鱼。
7.长沙立夏吃什么呢?昔日长沙农家认为,立夏这天宜下雨,否则夏秋主旱。农谚谓:立夏不下雨,犁耙高挂起;立夏不下雨,虾公细鱼一锅煮(意料塘水干涸)。
立夏以前应插完早稻,农谚谓春插日,夏插时,立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时,昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮,称开秧田门。长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。帮工者进屋应向主人祝贺恭喜栽米树,午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次,上岸吃米酒和点心,叫打腰餐。插田高潮爱唱插田歌,有插田不唱歌,禾少稗子多之说。插田歌一般由中老年人领唱,青少年妇女应和。有时两户人家对唱,唱词多为提问式,俗称盘歌子。如果对方对提问不能回答,获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问,群起吆喝致谢。插田收工时,户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名立夏羹。俗话说吃了立夏羹,麻石踩成坑,立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河。立夏前后常有大风出现,名龙王暴。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓立夏东风雨涟涟。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓雷打立夏,三天来一下。
8.嵊州立夏有斗蛋的风俗
这日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。
中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。嵊谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。
没有乌叶没关系,可以直接来一碗咸香软糯的糯米饭,来告别春天。
9.闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用,因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意,而红糟也帮助消化,有益健康。此俗衍化至后来,红糟即被海虾代替,谓之吃虾(夏与虾闽南语同音)面。海虾煮熟后变红,与红糟色同,以此对夏季之祝愿。
立夏之日,多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用,称为补夏。籍此对父母表表孝心。
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