“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编帮大家整理的猪肝的功效与作用 补血更明目,欢迎分享给你的朋友!
相信很多人在生活中都遭受着贫血带来的困扰,所以常吃补血食物才是摆脱贫血困扰的关键所在。猪肝就是一种非常常见的补血食物,那么,它究竟有哪些具体的功效与作用呢?下面就来给大家简单介绍一下。
猪肝的基本介绍
猪肝,为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
猪肝可分类:
黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。黄沙肝:肝身柔软带微黄。油肝:(绵肝)肝身特柔软,带光泽。猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝。血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥枯。
猪肝的功效与作用
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
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松蘑的做法-松蘑的功效与作用
松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防并抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。
松蘑的做法松蘑炖鸡
主料:松蘑100g、散养鸡1只、板栗200g;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、黄酒适量姜适量;
步骤:
1:松蘑淘洗干净后用温水泡发。泡好后松蘑都很好,小小的嫩嫩的。因松蘑都是野生的,需要提前清洗干净,这样泡发的水就可以利用啦;
2:散养鸡洗净切块,凉水入锅焯水去除血沫杂质;
3:锅中放油,炒香姜末,放入焯好的鸡块,加入黄酒,加少许老抽,翻炒均匀后加入泡发的松蘑;
4:还有些板栗,也加了些进去;
5:加入泡发松蘑的水,不够的话再加些开水,水刚刚没过食材,大火煮开后转小火慢炖;
6:炖大约20分钟,汤汁收的剩1/3时,加入盐,再继续炖5分钟,让盐入味即可。
松蘑的功效与作用
松蘑,味甘,性温,散寒止痛;消食。主大骨节病;消化不良。松蘑中含有铬和多元醇,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,中医认为,松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。
1:松蘑中含有铬和多元醇,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防并抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;
2:松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观;
3:松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。
松蘑的简介
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。
松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防并抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍带乳黄色,密,弯生,不等长。菌柄较粗状,长8-13.5cm,粗2-2.6cm,菌环以上污白色并有粉粒,菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部,丝膜状,上面白色,下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生,或形成蘑菇圈。
补铁补血的猪肝粉
食材明细:
猪肝适量,柠檬适量
补铁补血的猪肝粉的做法步骤:
第1步食材:猪肝、柠檬猪肝用柠檬片腌制15分钟去腥。
第2步将处理好的猪肝切片焯水后洗净
第3步再次下锅煮熟煮熟的猪肝用料理机打碎
第4步然后用不粘锅炒干再次用料理机将炒干的猪肝打成细腻的粉末即可(冷冻保存一周)。
第5步猪肝粉就完成了
小贴士:
适合7个月以上的宝宝。
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