俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视,在历史的发展过程中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?你不妨看看三伏天到底能不能喝冷饮?,更多相关信息请继续关注本网站。
气虚体质的人虽然不像阳虚体质的人那么怕冷,但其他方面表现都很相似,往往精神疲倦、有气无力,说话都没个大声,这样的体质既怕冷又怕热,但很容易转化为阳虚体质,因此在三伏天也要好好将养,不可受寒,反而要注意养足阳气。
三伏天到底能不能喝冷饮?
三伏天到底能不能喝冷饮?
对阳虚气虚的人这是真的
阳虚体质是一种很常见的体质,当事人怕冷,经常手脚冰凉,天气稍微一冷就容易生玻像这条传言里说的冬天怕冷脚凉就很符合阳虚体质的表现。
对于这些阳虚体质的人来说,如果空调打得太低,或者冷饮吃得多了,寒邪入侵,反而损伤了身体里的阳气,这就属于雪上加霜了。
此外,气虚体质的人虽然不像阳虚体质的人那么怕冷,但其他方面表现都很相似,往往精神疲倦、有气无力,说话都没个大声,这样的体质既怕冷又怕热,但很容易转化为阳虚体质,因此在三伏天也要好好将养,不可受寒,反而要注意养足阳气。
对于这样的人群来说,三伏天确实是一个将养的好时节。所谓冬病夏治,如果配合穴位敷贴等治疗手法,能起到扶正、强身、防病的效果。所以对于像阳虚体质这样的人,三伏天并不算太难过,反而有助于他们养阳,养好了对过冬也有益。
对湿热血瘀的人这是假的
而对于其他体质的人来说,这个说法就可能有大问题了。如果在三伏天还这样将养,首当其冲的受害者就是湿热体质的人群。
湿热体质的人有胖有瘦,但大都特别怕热,却不怎么畏寒;这类人面部容易出油,容易害痘,夏天有时候还会长疖子什么的;经常口干、口苦,小便赤黄,还容易便秘;性格上也比较急躁,容易发脾气。对于这类人来说,湿、热是他们的特征,而三伏天高温,暑湿重,本来就是他们最不能忍的季节,如果此时还一味养阳气,只怕反而能养出病来。
另外,血瘀体质和痰湿体质的人也不适合这样养。因为血瘀体质的人,更需要的是活血化瘀,而痰湿体质则需要利水、去湿,老是这样养着,一旦暑湿入侵,对他们的身体反而不利。
人们夏天出汗多,丢失的阴气也就多。对本来就阳气旺、火气重的人,养阳不是最重要的,保护阴气、避免耗气伤阴才是重点。对于这样的人来说,这条温暖传递的大方向就完全错误了,因为他们需要的恰恰是吃点西瓜、喝点绿豆粥,祛暑祛湿。专家说。
三伏天喝温水就可以
饮水方面,专家建议选择常温水,但无需过热的水。温度太高的热水并没有驱寒作用,反而可能烫伤口腔及食管黏膜。我们建议饮用水温在40到45℃,这个温度既符合口腔温度,也是很适合胃肠的温度。专家说。
当然,有些人实在怕热,饮用一般室温下的水问题也不大,因为夏季室温本来就高,常温水也冷不到哪里去。只是别贪凉过度喝冰饮就好。
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三伏天吃羊肉--牛蒡羊肉汤
食材明细:
主料::羊腿肉适量,牛蒡1根,胡萝卜1根,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱适量,红枣适量,姜适量,
三伏天吃羊肉--牛蒡羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉洗净切块。
2.羊肉凉水入锅,煮出血水撇去浮沫。
3.胡萝卜切块,牛蒡在流动的水下去皮切小段,泡在清水中备用。
4.砂锅中烧热水,加入葱姜、红枣,放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开,关小火慢炖40分钟。
5.出锅时加入盐和胡椒粉调味。
小贴士:
牛蒡容易氧化,去皮后尽快泡在水中,水中加一点白醋会更好。煮肉时凉水下锅更容易把血水煮出来。
2023关于三伏天的饮食禁忌
三伏天是一年当中最热又最潮湿的一段时间,也是人们日常生活最需要注意的一段时间。在三伏天的时候,人们饮食除了注意清热解暑之外,还要注意这些饮食的禁忌,下面就一起来看看三伏天饮食禁忌有哪些吧。
1、避开冰冷食物
因为三伏天的时候气温很高,天气很炎热,所以很多人为了给身体降温,就喜欢吃一些冰冻的食物。其实,在三伏天的时候,吃冰冻的食物除了容易刺激肠道之外,还容易诱发一系列的肠胃疾病,更甚至,还会造成身体寒气堆积,从而引发一系列的身体疾病。所以说,在三伏天期间,大家一定不要因为贪嘴而大量的食用冰冻的食物,特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等一些列不健康的食物。
2、以开胃为主
在夏日的高温天气下,很多人都很容易没有食欲,吃不下饭。只是,如果三伏天饮食量太少,身体热量补充太少的话,是很容易导致中暑的。所以说,三伏天饮食,一定要注意开胃。而在夏季,能够开胃的蔬菜选择还是比较多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,还有一些酸性的食物,像是山楂、话梅等小食。除此之外,为了能够让自己的食欲更好,也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物来食用。
3、多食甘凉
三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间,所以说这段时间的饮食,应该以清淡为主。除此之外,夏季的时候,人们又喜欢吃冷食,喝冷饮,造成身体湿气寒气入体,从而引起脾胃功能下降,造成消化功能减弱。而这个时候,想要调理身体的话,就应该多食一些甘凉的食物,这样不仅能够帮助调理身体,还可以帮助身体排出湿热。
4、注意补气去火
三伏天除了给我们带来了炎热之外,还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候,都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外,还有情绪上的。所以说,三伏天的时候,饮食一定要注意补气去火。那么补气去火的食物都有哪些呢?其实,苦瓜、西红柿、牛奶、鸭肉等食物,都是很不错的补气去火的食物,大家可适当的选择。
5、祛除湿气
三伏天的时候,天气闷热潮湿,人体很容易被湿气侵蚀。所以说,在三伏天期间,饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中,哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实,我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的,像是薏米、红豆、绿豆等食物,都是很不错的排湿食物。
6、少糖
夏季的时候,吃一些甜品,点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说,三伏天饮食,一定要注意少糖。
其实,除了这些饮食禁忌之外,三伏天饮食也一定要注意补水,因为夏季身体水分流失是比较快的。好了,三伏天饮食的禁忌就是这些了,希望大家在三伏天的时候多注意。
三伏天如何保障高温环境的营养需要?
三伏天如何保障高温环境的营养需要?
三伏天如何保障高温环境的营养需要?
1、食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物
钠普遍存在于各种食物中,钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等,不用刻意增加就足够啦,吃钠太多会增高血压。缺钾是引起中暑的原因之一,含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源,并且吸收利用好。动物性食物含锌丰富且吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。
2、保证优质蛋白质的摄入
膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右,其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。
3、及时补充维生素
含维1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。
4、及时补充水分
不等口渴才喝水,要定时喝水,少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多,可选择一些含矿物质和维生素的饮料,也可以每餐做点菜汤、鱼汤或鸡汤等。
5、注意饮食卫生
在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。
6、精心烹调,促进食欲
清淡为主,多用蒸煮炖,少用煎炸的方式进行烹调。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品,既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜水果,不同品种、不同颜色搭配。
腐乳到底能不能吃?
腐乳到底能不能吃?
腐乳到底能不能吃?
腐乳的主要原料,就是人们常吃的黄豆。在制作腐乳之前,先要制作豆腐,过程很简单,无非是泡豆、打浆、点卤,然后除去一部分豆清,就成了有点硬度的豆腐。豆腐再切成小块,就是制作腐乳的坯料了。这时候要接种毛霉之类的菌种,豆腐表面就长出一层毛茸茸的霉菌菌丝。喜欢的人会觉得毛茸茸的状态很可爱,而脆弱的人可能会觉得很恐怖。其实不必害怕,这些菌都是专门筛选过的善良菌,不产生毒素,也不会致病。
然后,再加较多的盐,把菌腌到难以生存的程度,再加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料制成的调味汁,装瓶闷起来,几个月后,就变成了市场上的腐乳产品。因为配料不一样,工艺细节不同,出来的产品也各种各样。
看到这里,朋友们首先肯定有一种感受:原来吃腐乳就是在吃豆腐。
对啦。豆腐里的各种营养成分,在制作腐乳的过程中几乎没有什么损失,反而是有所增加的。比如说,蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鲜美。这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,因为有研究发现,它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。
钙、镁、铁等矿物质也没有减少,生物利用率还有所上升,这是因为大豆当中原来含有很多植酸,它是非常妨碍矿物质吸收的,但发酵的时候,霉菌已经把它干掉了。同时,那些妨碍蛋白质消化的成分,也被霉菌清除了。从维生素角度来说,发酵会产生相当多的B族维生素,弥补了豆腐维生素含量低(很多B族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点。
或许又会有朋友问了,我吃豆腐是为了得到大豆异黄酮,这种保健成分在发酵中会不会被霉菌消灭掉?答案正好相反。霉菌不仅没有把它消灭,反而让它的效用变得更强。因为原来大豆中的异黄酮是和糖结合的糖苷形式,生物利用率低一些;发酵之后呢,变成了游离形式,更便于在人体中发挥作用。
至于大豆中那些会让人胀肚子的低聚糖,在腐乳中含量已经很低了。因为很多低聚糖在挤水的时候就流失了,在发酵的过程中其含量进一步下降,因为有些微生物能分解它。
另外,腐乳也不像腌菜那样有亚硝酸盐问题。大豆中硝酸盐含量本来就很低,长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。
看到这里,结论已经很清楚了。把腐乳和盐及腌菜相提并论,实在太委屈它了。盐里面没有蛋白质和多肽,没有氨基酸,没有钙和镁,没有维生素,更没有大豆异黄酮那样的保健成分;而腌菜没有腐乳安全,B族维生素、钙、镁和氨基酸的含量也远远低于腐乳。
但是,腐乳的确有个缺点,就是它必须放不少的盐才能帮助防腐。腐乳产品中的含盐量因品种而有所差异,多数产品的平均含钠量能达到2%~3%,相当于含盐5%~7.5%。虽然腐乳块本身的咸度低于腐乳汁,但一大块腐乳块重量在20克左右,小块也有10克左右,摄入的总盐量还是相当可观的。按5%的含盐量计算的话,20克腐乳块相当于1克盐。
所以说,要想享受腐乳的营养价值和健康好处,就要用它来替代三餐中的盐,而不能在吃同样多盐的同时再来两块腐乳。用腐乳替代一部分盐,可以增加营养素的供应,包括增加了一点钙、镁元素,增加了有利于控制血压的肽,同时又不会增加总的钠量。
利用方案一:早上用半块腐乳替代咸菜,配合粥、馒头、鸡蛋、坚果、豆浆等淡味食品,不再用其他咸味食物来佐餐,也不在主食中放盐。比如说,已经吃了一碗咸味的汤面,就不要再吃腐乳了。这样只有0.5克盐入账,仍在合理范围之内。
利用方案二:用腐乳来做菜。比如在炒空心菜的时候加点腐乳,在炖肉、炖鸡的时候以腐乳和腐乳汁替代盐、酱油,在做面食的时候用腐乳替代盐,等等。对于很咸很咸的腐乳汁,弃之可惜,但食之太咸。用它们做菜的时候一定要非常小心,用量严格控制,否则会让一锅菜中的钠大大过量。
总之,腐乳既不像有些朋友想象的那样很不健康,没有某些专家所说的一块酱豆腐相当于12克盐那么恐怖的含盐量;但也不像有些专家所说的那样,可以随意用来替代盐使用,而不用担忧食钠过量。
喝粥到底能不能养胃?
喝粥到底能不能养胃?
喝粥到底能不能养胃?
当胃不舒服时,总会有人嘱咐你多喝粥,能养胃,然而事实是,喝粥养胃因人而异,对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说,喝粥还会雪上加霜。粥是我们平时生活常用来养身体的食物,平时不想吃东西或生病时总能看到它的身影。喝粥一直是众所周知的养胃佳品,但是小编近来却听说喝粥并不能养胃,这到底是不是真的呢?
胃炎患者喝粥确实能养胃
粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实养胃。
其他的肠胃病人不应多喝粥,原因有四点:
1、稀饭水分多:
由于稀饭水分多,口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释,食物就不会及时消化,肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢,这样进一步加重了胃的负担。
2、不能细嚼慢咽:
胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽,除了样子好看,还是因为这样可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽,食物也无法与消化液均匀混合,反而不利于消化。
3、喝粥抑制淀粉酶的分泌:
人唾液中的淀淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质,人们在进食是若不进行咀嚼,口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液,因而就不会有足够的淀粉酶出现。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌,也不利于食物的消化。
4、稀饭是酸性:
吃得太好或吃得太饱,都会刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。对于这部分病人并不适应喝稀饭养胃,因为稀饭是酸性的,继续喝稀饭,无疑伤上加伤。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝粥,最后导致反流性食管炎,严重的甚至食管糜烂。
到底能不能空腹喝牛奶?
到底能不能空腹喝牛奶?
到底能不能空腹喝牛奶?
空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费
实际上,空腹喝牛奶的情况很少出现,一般情况下,早餐喝牛奶时还要搭配一些其他食物,即使是在早餐只喝牛奶,也不应存在浪费蛋白质的问题。这是因为此时人体的饥饿程度远没有达到消耗蛋白质供能的程度,一般人上午空腹时血糖在5mmol/L左右,个别人在上午10点钟以后可能出现血糖偏低的现象,绝大多数人上午即使不吃早餐也不会出现低血糖症状。当然,这里需要强调的一点是,从人体生理需要上讲,早餐一定要吃,这对健康和上午的精神状态均有好处。当人体在比较饥饿的状态下,比如有人采取断食减肥等,蛋白质会有少量用于能量消耗。因为我们不能完全把身体里的脂肪和蛋白质彻底分离出来,只消耗脂肪而不消耗蛋白质,所以,在消耗脂肪的同时,必然要消耗一定量的蛋白质。此时,如果补充高蛋白质食物的话,也是首先供给身体组织器官蛋白质的需要,除非补充的是纯蛋白质。如果补充的是纯蛋白质,就会出现一些人所说蛋白质浪费现象,即蛋白质用于供能。故此,蛋白质用于体内供能要看机体的饥饿程度和全天的饮食结构。即使在极度饥饿的情况下,食用高蛋白质食物用于能量补充也不能认为是蛋白质的浪费,因为此时补充能量更为重要。
早晨胃是空的,因牛奶是流体很快可进入肠道,降低了蛋白质的消化时间,并提出大分子蛋白不经充分分解进入小肠不能被吸收的观点。
食物一般在口腔中与唾液接触,受到唾液中淀粉酶的水解,但牛奶中糖类主要为乳糖,故没有水解,牛奶中蛋白质在口腔中也没有水解。蛋白质的消化是从胃中开始的,胃蛋白酶在胃酸的刺激下被激活,胃蛋白酶主要水解苯丙氨酸或酪氨酸组成的肽键,对亮氨酸或谷氨酸组成的肽键也有一定的作用。此外,胃蛋白酶对牛奶中的酪蛋白具有凝乳作用。此时,牛奶中的蛋白质在胃中得到了初步的水解,这与牛奶是不是流体关系不大。同时,大分子蛋白不经充分分解进入小肠就不能吸收的观点是不对的,因为蛋白质的消化主要在肠道,而不是胃。
食物通过幽门进入到肠道,胆汁对食物中的脂肪进行初步的乳化,对蛋白质几乎没有作用,所以这里我不说胆汁的作用。随后,食物接触到的是胰液,胰液中存在多种蛋白酶,这些蛋白酶肠液的作用下被激活,成为有活性的胰蛋白酶,可对部分蛋白质进行分解。为什么只分解部分蛋白质呢?原来蛋白酶分解蛋白质具有专一性,比如胰蛋白酶可水解碱性氨基酸羧基端肽;糜蛋白酶可水解芳香族氨基酸羧基端肽;弹性蛋白酶可水解脂肪族氨基酸羧基端肽;外肽酶中的羧肽酶A可水解寡肽和碱性氨基酸;羧肽酶B可水解寡肽和中性氨基酸。所以,胰蛋白酶只能水解部分蛋白质,还有相当一部分蛋白质没有彻底水解,已经被水解的氨基酸通过门静脉进入到肝脏,在肝内贮存或参加全身循环。
此时,还有相当多由2-6个氨基酸组成的寡肽,这些寡肽人体是不能吸收的,但是没有关系,我们的肠道内有大量如同绒毛的刷状缘,刷状缘含有多种寡肽酶,正好可以水解各种由2-6个氨基酸组成的寡肽。水解释放出的氨基酸被迅速转运,透过细胞膜进入肠黏膜,再进入血液循环。肠黏膜细胞的胞液中也含有寡肽酶,可以水解二肽和三肽。此时,绝大部分蛋白质被分解成氨基酸被吸收,而且吸收的速度非常快。未经分解的蛋白质一般不超过7%,它们不被肠道吸收,这些没有被吸收的蛋白质在菌类的作用下发生腐败,产生废气和一些有毒物质,并随粪便排出体外。
以上是蛋白质在人体中的消化吸收的简要过程,因此不存在大分子蛋白质不能水解的问题。
关于空腹喝牛奶导致腹泻的问题
我认为空腹喝牛奶导致腹泻是乳糖不耐受导致的,这已经是众所周知的了,主要是人体肠道内缺乏乳糖酶导致的,与空腹喝牛奶关系不大。如果有乳糖不耐受的人改喝酸奶或羊奶就不会出现此类问题了。
健康食疗:推荐四款食谱营养健康 三伏天养生
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编为大家收集的“健康食疗:推荐四款食谱营养健康 三伏天养生”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
三伏天是指小暑和立秋之间,大概处于阳历的七月中旬至八月上旬,是一年最热的、最潮湿、最闷热的时期,三伏天内,人们常常感觉口干舌燥、食欲低下、上火阴虚、莫名烦躁,疲倦易乏等症状。所以在三伏天要注意养生,注意调整饮食,今天小编介绍四大健康食谱,希望大家愉快舒适度过三伏天,一起来看看。
1、山药排骨。
材料:山药300克、排骨350克,葱花少许。
做法:将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药;焖煮大概20分钟后,汤色变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可。
营养价值:三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并带有补钙之效。
2、三豆汤。
材料:绿豆,赤小豆,黑豆,红糖。
做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆放入锅内,加适量水,小伙焖煮;大概四十分钟左右
营养价值:早在古代,《纲目拾遗》记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。
后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。
3、苦瓜炒蛋。
材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。
做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
营养价值:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。
4、红糖姜水。
材料:红糖100克,姜20克。
做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。
营养价值:民间素来有冬吃萝卜夏吃姜的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。
健康食疗:肿瘤病人到底能不能喝豆浆
肿瘤是属于一种比较常见的身体疾病,患有肿瘤对身体健康危害非常大,需要及时治疗,在治疗的同时饮食也十分关键。那么肿瘤病人到底能不能喝豆浆呢?下面就为大家解答。
肿瘤病人到底能不能喝豆浆
肿瘤病人可以适量喝豆浆,目前没有任何权威的资料说肿瘤不能喝豆浆,豆浆中含有丰富的磷脂和植物蛋白,还有维生素和一些矿物质,对人体都是很有好处的。肿瘤患者要注意饮食清淡,不要吃过于油腻的东西,还要做到营养均衡。
肿瘤患者不能吃的食物
1.脂肪多的食物
脂肪虽然是热量的主要来源,但不宜过度食用。因为如果患者在病情进展中或者已经在治疗阶段,会有恶心、呕吐厌油腻和消化功能差的表现,所以这时候更不该吃脂肪多的食物。
2.牛奶
牛奶其实是含有丰富营养元素的食物,但是对于癌症的患者来说,最好少喝,因为牛奶中含有的钙质和磷质容易与人体中的铁质相结合,造成人体中铁元素的含量不足,诱发缺铁性贫血的发生,因此,癌症患者最好少喝牛奶比较好。
3.辛辣食物
如:咖喱、辣椒、胡椒等,因为这种辛辣的热性物质容易引起血热,不利于病情恢复。癌症患者如果觉得没有足够的调味料,可以自制调味料。最简单的方法是将鱿鱼和鸡肉煮成汤。它不仅味道鲜美,而且营养丰富。
4.油腻食物
癌症患者最好是以清淡易消化食物为饮食原则,因为,油腻、煎炸类食物会导致消化功能紊乱,影响造血功能,因此,平时应该多以新鲜蔬菜瓜果为主要食物。
5.腌制食物
腌制食物中含有大量的盐和亚硝酸,而且这类食物一般放置时间较久,营养物质已经流失,癌症患者不宜食用。另外,病友在化疗期间不要吃太咸、太硬的食物,会导致难以消化,可能加重胃肠道症状。
6.大蒜
大蒜中含有很多挥发物质,这些物质会抑制胃功能,吃多了会造成贫血的症状,因此癌症患者还是要远离大蒜比较好。
根据上文的介绍,相信大家已经知道了肿瘤病人到底能不能喝豆浆,希望今天分享的内容可以帮助到大家。
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