“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着观念的更新,一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是由小编为你整理的《减肥期最好不要吃的6种水果》,更多相关信息请继续关注本网站。
减肥期最好不要吃的6种水果
水果富含多种维生素,矿物质,氨基酸,果胶,不同的水果有不同的养生功效,同时最重要的是水果的热量含量是最低的,因此很多想减肥的人都认为水果减肥是一个最好的减肥方法,然而并不是所有的水果都有减肥的功效的。
柿子:
柿子含有丰富的果胶,柿胶酚,可溶性收敛剂成分,而这成份在空腹的时候吃会引起大量的胃酸,从而会引起急性胃扩张而使人感到恶心,心口痛,甚至胃穿孔等一些疾病。
香蕉:
不可否认的是香蕉的营养丰富,热量也低,但是如果光吃香蕉会使人体血液中的镁突然增高,从而会造成反酸,对抑制心血管血液的正常流动,不利于身体健康。
桔子:
桔子是公认的维生素最丰富的水果之一,但是其中的糖分也是非常高的,所以如果吃桔子的话本身就不利于减肥了,再者其中还含有的有机酸,如果空腹的时候吃的话,就会刺激到胃粘膜,从而使得胃酸突然增多,引起恶心,呕吐等不适感。
荔枝:
荔枝很好吃,但是对于想减肥的人来说却不是特别适合多吃的,首先荔枝的含糖量是非常高的,多吃容易引起血糖过高,从而引发糖尿病,再者如果空腹吃荔枝的话,其中的含糖会突然刺激到胃粘膜,从而引起高渗性昏迷。
菠萝:
菠萝营养丰富,多吃可提高新陈代谢,但是对于想光利用这种水果减肥的人来说也是不可取的,因为其中的蛋白分酵素是非常大的,如果吃过多的话是会引起胃肠受伤。
甘蔗:
甘蔗营养丰富,同时富含多种矿物质,维生素,粗纤维等,本来吃甘蔗对促进身体健康就有很大的帮助的,但是毋庸置疑的是,甘蔗的糖分含量也是相当高的,多吃不利于减肥。
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2023关于常吃宵夜当心导致胃癌 最好不要吃夜宵易致病
吃宵夜当心患胃癌
如果经常在夜间进餐,胃肠道在这段时间内也就不能很好地休息和调整,胃黏膜的再生和修复就不能顺利地进行。
吃过夜宵再睡眠,食物会较长时间在胃内停留。
摄入的食物如果长时间滞留在胃中,会促使胃酸大量分泌,若再吃些致癌物质,如油炸、煎制、烧烤、烟薰、腌制等食物或辛辣刺激的食物,更容易对胃粘膜造成恶性刺激,导致胃糜烂、溃疡,引起胃穿孔,甚至诱发胃癌。
常吃宵夜不止可能诱发胃癌值得注意的是,常吃夜宵不但有致癌的可能,还会引发糖尿病、肥胖等诸多病症。
专家提醒说,饮食一定要有规律,尤其不要在晚上11、12点钟或睡前2小时内进食。
尽量少吃辛辣食物和烧烤等。
常在夜间进餐的人如果出现胃胀、胃口不好、腹痛、消化不良等症状,应提高警惕,千万不能忽视。
不能自己到药店随便买几片药吃挺过去,因为这些症状有可能就是食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等胃肠道癌症的早期表现之一。
泡柠檬水最好不要用干柠檬片
泡柠檬水最好不要用干柠檬片
柠檬干、绿茶粉、莲子干、干花瓣近来市面上风行起各种袋装或罐装的花果茶。干制花果茶价格实惠、易于购买和携带,许多上班族爱不释手。
那么,干制过的花果茶与新鲜花果的营养价值有多大差异呢?中国农业大学食品学院姜微波教授表示,经过一干一热,花果的营养价值肯定会有流失,其中损失最多的是抗氧化剂,维生素C基本所剩无几,而花青素也有相当一部分的损失;像柠檬这样以富含维生素C见长的水果干制以后,即使仍有酸味,可主要营养成分都被破坏了。
另外,用陈皮这样的果皮来泡水,还可能存在其他健康隐患,最典型的是一旦喷射农药,其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的,而果肉部分不会被污染。
也许有人心里会嘀咕,红茶、绿茶同样经过干制过程,营养是否也会消失呢?对此,国家一级评茶师沈红表示,干茶叶经过烘干去除水分,从而易于保存,更茶香四溢,其营养成分比起新茶并无明显差别。说到绿茶粉,沈红认为研磨的过程只是增大了茶的浓度、易于浸泡入味,营养成分也不会有明显损失。
所以,要充分发挥花果茶的保健功效,应尽量食用鲜榨柠檬汁,少食用带皮的花果茶,绿茶则是叶粉皆可、干湿两宜。
6种吃法保留蜂蜜最好的营养!
蜂蜜是天然滋补强壮剂,含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说,每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收,营养价值高,是常用的保健品之一。
1、不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克。
2、不宜加热服用。
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。
3、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食。
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
那么,怎样吃,才能发挥蜂蜜的独特风味,让蜂蜜的营养得到完全的展现呢?专家为你推荐的6种吃法:
1、与果汁混合食用
取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天绝好的清凉饮料,有解暑消炎、提神爽气之效,是碳酸类饮料无法相比的。
2、蜂蜜水
蜂蜜2汤匙,加温开水半杯,搅匀,服用。
3、蜂蜜雪梨
蜂蜜30克,大雪梨1个。将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
4、直接食用
每天25~50克,即3~5汤匙;用温开水冲服,注意水温不要超过60℃,以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
5、蜜饯山楂
在山楂大量上市时,将其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火炖煮1小时左右,放置冰箱内,随吃随取,对降血脂很有帮助。
6、蜂蜜馒头
在面粉中加入蜂蜜,蒸出的馒头松软可口、香甜。还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。
厨房烹饪:有胃病不要吃这物 三种水果加重老胃病
三种水果加重老胃病
猕猴桃通便但“烧心”
猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是专家提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。
另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。因此胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
鲜枣好吃但枣皮扎胃
冬枣有天然“维生素丸”之称,专家提醒,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。
这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
山楂开胃易致结石
很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。但专家提示说,脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。
因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
这些隔夜菜千万不要吃!
这些隔夜菜千万不要吃!
这些隔夜菜千万不要吃!
隔夜菜并不单指放了一夜的菜,放置时间超过810个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
6种热着吃效果更好的水果
6种热着吃效果更好的水果
热着吃效果更好的水果
1、柚子
要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,其营养素就会在体内开始发挥作用。
2、苹果
含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了吸收肠内细菌和毒素这一项功效。研究发现,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基。家里久存的苹果,现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低,熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。加水煮后口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错,或者切碎粒混在煎饼里,味道都很好。
3、橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是:把橙子洗干净,不用剥皮,在橙子顶部平切一刀,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,让盐能渗进果肉,再把切开的那片橙子重新盖好,用牙签固定,放进碗里,碗里不用加水,直接上蒸锅,待水沸后再蒸15分钟即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
4、梨
梨能润肺止咳,但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。冰糖雪梨则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。梨能润肺生津、清热化痰。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的。有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。
5、山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸等,不适合胃酸过多的人食用,如果与红豆、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味食用,则温和得多,不仅能够助消化、降血脂,还有减肥功效。山楂也可以蒸食,方法是将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂既酸又甜,有增进食欲、帮助消化、活血化痰的食疗功效。
6、红枣
干枣的皮很硬,肉质紧硬,对胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虚弱者不能连皮吃。红枣烧熟后就变得容易消化,脾胃功能比较弱者也可以适量多吃。红枣加枸杞和龙眼一起煮,更有暖胃、补血、强体质功效;将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸,对于气血亏虚、肝肾功能不良者有改善作用;红枣加山药、大米熬成的粥有治疗子宫脱垂、肺气肿的功效。
这些人睡前不要吃东西
这些人睡前不要吃东西
1、正在生长的肥胖小孩
小孩睡前吃东西可能会养成贪吃习惯,因为小孩的自制力往往不如成年人,往往不能像成年人一样主动控制分量、一次只吃一点。
2、体重虚高的肥胖者
肥胖者不同于重量级运动员,是指体重虚高、脂肪很多的普通人。这类人在进入中老年后面临更大的健康风险:高血糖、高血压、高血脂、脂肪肝等疾玻肥胖者平均饮食常常高于普通人平均水平,建议他们缩减饮食,有利于让饮食水平恢复正常。以及睡眠期间不要提高血糖,可能增加风险等。
3、较少运动的女性
拥有极少的基础代谢,属于易胖体质,晚上吃一点都是有可能胖的。不同于运动人群可以耐受多余热量,极少运动的女性只要吃一点点都有可能长一点点。所以推荐睡前3小时都不吃,有利于保持身材。
而较少运动的男性,常常仍有高一些的基础代谢,对食物热量相对更能承受。但是男性吃夜宵容易啤酒烤肉之类,过度饮食。要注意减少此类饮食,此类是一定会胖的。这些东西睡前不该吃:重口味的东西,大量的牛奶或花草茶,甜食,油腻的东西,酒类。
睡前要注意,汤好,粥也好,每次都以1碗为限,碗的大小就同平常家中吃饭的饭碗。虽然这些宵夜的热量都不高,但如果吃完马上上床睡觉,食物会全部囤积在胃里,也会引起发胖。所以,建议还是在吃完宵夜2-3小时后才上床睡觉吧。
肚子饿的时候不要吃这些食物
肚子饿的时候不要吃这些食物
肚子饿的时候不要吃这些食物
1、茶
传言:空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
解读:其实对于上面提到的茶会稀释胃液等是因为茶里面的咖啡因。但是需要注意的一点,在下面两种情况下空腹也可以喝茶:①茶不要太浓。②控制数量,不要一直喝。如果存在胃溃疡、胃下垂之类的疾病,空腹就不要喝了。
2、牛奶
传言:牛奶中含有大量的优质蛋白质,如果空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。
解读:首先我们是怕牛奶里面的蛋白质被浪费掉。其实牛奶中碳水化合物(奶中是以乳糖形式存在)含量比较高,约4.5%的乳糖,也含有3%左右的脂肪,所以不用过多担心。
牛奶有个特殊的地方在于有一部分人群,体内缺乏分解乳糖的酶,也就是乳糖不耐受,这时空腹喝牛奶会引起腹胀、腹痛等,这部分人群就不建议空腹喝牛奶。
此外,牛奶的营养价值比较高,空腹喝牛奶,会使牛奶在胃肠道通过时间加快,吸收率下降等。所以如果只有牛奶选择,没有乳糖不耐受,空腹喝可以;但最好是不要这么做,其实加一两块面包就很不错。
3、香蕉
传言:香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
解读:上面提到了香蕉中含有较多的镁,成年人镁元素的推荐摄入量是330mg/d,而100g香蕉中的镁是43mg,加上食物消化吸收率的问题,即使有一半的镁可以被消化吸收,那得吃3斤左右的香蕉才能达到推荐摄入量,所以说这个说法没有什么科学依据,除非一天吃3斤以上的香蕉,不过这个也不太可能。
4、西红柿
传言:西红柿空腹食用不仅妨碍胃的吸收,而且,西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学反应,形成胃结石。所以,西红柿不宜空腹吃。
解读:对于没有胃部疾病的人群,没有什么担心的。比如你想在早上的汉堡或者三明治中,总会出现西红柿的身影。生吃则有助于补充维生素C,熟吃可以获取番茄红素,所以不要过于纠结。
5、蜂蜜
传言:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
解读:胃酸不是那么容易就被影响到的,是有一定量和时间的积累。天气干燥的季节或者是现在北方的供暖季,早起嗓子会比较干,这个时候可以选择早上空腹喝点淡的蜂蜜水,可以使得口腔黏膜舒服,而且和白水相比,更容易解渴。
6、橘子
传言:橘子含有大量的有机酸、果酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,如果在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
解读:橘子中含有有机酸,对于没有胃病的人群,只有空腹大量吃才能引起上述反应,但一般不会达到这个量。对于胃部有疾病的人群,可以按自己情况做判断,如果存在吃完就不舒服的情况,就可以换种有机酸含量不高的水果代替。
7、糖
传言:糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
解读:精制糖对于血糖的影响是比较大,会引起血糖的迅速升高,不利于血糖水平的持续稳定。人体的酸碱平衡并不会很容易被打破,这基于人体本就有的调节机制,所以我们不推荐空腹吃糖,但原因也不在于此。吃糖过多的危害在于其会增加很多风险,比如龋齿、肥胖、心脑血管疾病和痛风,而且世界卫生组织推荐精制糖提供的热量不超过总热量的10%,最好是低到5%以下。如果按成年轻体力女性1800Kcal的能量推荐,按低于5%以下计算,是在22.5g糖以下更好。
8、红薯
传言:红薯中含有单宁酸和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。
解读:薯类是很不错的主食代替品,所以在餐桌上可以多多加入。但是薯类吃多了有时会有烧心的感觉,这对于老年人更为明显,因为老年人消化吸收力下降。所以对于是否可以空腹吃,取决于是否有胃部疾病或者消化问题,正常人群不用太担心,特殊人群可以按自身情况选择。
减肥喝什么汤好?推荐6种好喝又减肥的汤
减肥喝什么汤好?推荐6种好喝又减肥的汤
黄瓜猪骨汤
功效:去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿
材料:黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
作法:猪骨洗干净,切块,飞水。其他材料洗干净备用,黄瓜切块。水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
苹果减肥汤
功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤
材料:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
作法:瘦猪肉洗净切片,飞水。苹果去皮,切块,海带泡水洗净。水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。
紫菜红萝卜汤
功效:美肌肤、清肠胃、减肥、明目。
材料:紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。
作法:排骨洗干净,飞水。紫菜用清水洗干净,芹菜切段,红萝卜切粒。水煮滚,放入全部材料,大火煮十分钟,转文火煮二各半小时,加入盐或鲜味露调味即可食用。
山楂决明减肥汤
功效:清肝火、通便秘、减肥、健脾胃
材料:瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。
作法:瘦猪肉洗净切片,飞水。山楂、决明子清洗干净。适量的水煮滚,放入所有材料,大火煮十分转文火煮一小时半,加糖、盐调味即可饮用。
鲜香菇豆腐汤
功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
作法:猪肉洗干净切片,飞水。把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。
海带减肥汤
功效:清热去湿、减肥轻身
材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
作法:瘦猪肉洗干净切片,飞水。冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。
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