“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人从古至今都很看重食疗，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否很关注健康食疗呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的打蜡苹果致癌吗？合理使用食用蜡不必担心，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
打蜡苹果致癌吗？合理使用食用蜡不必担心
打蜡苹果致癌吗？合理使用食用蜡不必担心
合理使用食用蜡无需担心
在苹果打蜡的视频中，一位戴着手套的员工把一种红褐色液体均匀地抹在苹果上，苹果随即光彩照人。看了此视频，很多网友都纷纷吐槽还能不能让人愉快地吃苹果了？此外，还有部分网友称食用打蜡容易致癌。
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。我国标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，都是一种食品添加剂，合理使用并不会对人体有害处。
那么，为什么要给水果打蜡呢？专家表示，蜡可在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。
据了解，目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处。三是人为添加的非食用蜡，也是消费者需要担心的工业蜡，一些不法小贩使用工业蜡给苹果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
去除果蜡不一定非削皮
很多人不削皮吃苹果的时候，常常会感觉苹果表面有一层油油的蜡感，不少人担心这层蜡会不会对身体产生危害。
去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。如果你想保全苹果的更多营养，那么也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。此外，也可以用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
工业蜡苹果能擦拭下红色
不过，对于不法商贩可能使用的工业蜡，在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。
那么，如何区分苹果是否打蜡呢？方法也很简单：拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。
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可乐致癌还能喝吗？
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近日多家媒体纷纷报道在可乐染色剂焦糖色素被曝含有致癌物质4-甲基咪唑，那喝可乐到底会致癌吗？针对大众普通提问的几个问题总结如下
焦糖色素是什么物质？其中为何包含4-甲基咪唑？
1、焦糖色素属于食品添加剂里面的着色剂，主要用于改善食品的色泽，除了可乐之外，还有酱油、炼乳、果酱、醋、酱油、调香葡萄酒、果冻中也均被广泛应用。
2、4-甲基咪唑是一种存在于焦糖色素中的化学物质，并不是生产厂商直接添加的，而是生产焦糖色素时产生的副产物。
致癌的担忧来源于2007年的一项比较初步的动物实验：高剂量的4-甲基咪唑对某些种类老鼠的致癌作用。
1、并不是每种老鼠都发生了癌变。
2、没有提供致癌的机理，也无法推知在人体中的情况会如何。
3、较早的研究中发现不良作用的剂量都比较大，远远高于食品中的可能的含量。
所以目前没有强有力的证据证明4-甲基咪唑可造成健康风险。
人们对可乐可能带来的危害质疑不断，比如可能导致钙流失、杀精、肥胖等，那么人们在日常生活中是不是应该珍爱生命，拒绝可乐？
1、说可乐带来危害主要是源于其中的食品添加剂，如：色素、香精、甜味剂、防腐剂等，如摄入过多的甜饮料容易造成能量过剩，导致肥胖；肥胖会影响钙的吸收，而且可乐中的碳酸根离子与钙离子结合，形成碳酸钙排出体外，易导致钙流失；摄入过多的色素容易导致体内锌元素的流失，影响生殖系统的发育。
2、世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖色素，且对于4-甲基咪唑的剂量有所界定，即每千克不能超过200毫克。我国与世界卫生组织要求相同。
3、《食品安全法》四十五条：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。这意味着，在国家食品添加剂清单中榜上有名者都是允许使用的，只要厂家在规定范围内使用是安全可靠的。所以大家不必谈食品添加剂色变！但是大家尽量少摄入食品添加剂多的食物。
对待食品添加剂的原则应是少吃、慎吃、不吃！
转基因大豆真的致癌吗？
转基因这个词也是最近几年才被国人耳熟能详的，以至于很多人谈转基因色变。甚至把它看成是洪水猛兽，也有更多的人因为这个原因，开始减少对豆类食物的摄入，从而导致蛋白质的摄入不足，也影响到饮食健康。也看到很多的报道说转基因大豆致癌，这样的说法是否有科学的根据？转基因大豆真的致癌吗？我们一起来解开这个谜。
转基因大豆真的致癌吗？
转基因的大豆油一定是由转基因大豆提炼而来，是否含有对人类有害的成分呢？对于食用油，我们知道它的主要成分是甘油三脂，而转基因大豆所转移的基因的作用就是让植物产生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分没有任何关系，所以大豆油的主要成分和是否是转基因植物生产出来的无关，关键是是否有些微量成份混杂在其中从而影响人的安全。这些有害的成分被猜想可能来自以下几个方面。
1、是所转的基因片断进入人体，影响人类的基因。
2、是过多的EPSPS合成酶进入人体，从而以影响人类的健康。
3、是所转基因可能会有人类所不知的功能，是植物能合成一些对人类健康有害的物质，并随大豆油进入人体造成影响。
4、是作物或许会被施以过多的草甘膦除草剂，这些除草剂可能随大豆油进入人体，影响人体的健康。
这些只是担忧和猜测，但是如果因为这样的担忧和猜测而导致不敢食用大豆油，那其实也是误区。专家认为：这种担心是没有必要的。如果所转的基因片断能影响人类的基因，那么食物的常规基因也就同样能影响，而不仅仅是大豆这类食物。而对于人类来说，二者都是来自人体之外的外来基因，是没有区别的。从人的生理角度来说，人体只能吸收小分子，基因是位于DNA上的，DNA是大分子，在消化过程中会被分解成小分子的核苷酸。而DNA上所记载的遗传信息的不同只是核苷酸的排列顺序不同，如果被消化成了独立的核苷酸，也就不存在排列顺序了，不存在任何遗传信息，也就不再是基因了。而EPSPS酶是一种蛋白质，蛋白质也是大分子，经过消化会变成氨基酸，酶也就不存在了。而且，现有的检测手段尚未发现转基因大豆油中含有对人体有害的成分，转基因大豆油也已经被使用了相当一段时间，也尚未发现因此导致人健康问题的实例。
那么结论显而易见，还是相信科学，不要相信猜测。当然如果可以选择的话，还是尽量选择非转基因的大豆，可以避免在转基因加工过程中产生的一些对身体有害的物质。导致对健康的影响，虽然不至于导致癌症，但是毕竟少吃还是比多吃好。
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