“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出五味黄瓜怎么做好吃 五味黄瓜的做法大全，欢迎大家参考阅读。
五味黄瓜
黄瓜是夏天最最常吃的蔬菜了，就因为太平民，所以大家对它也就有了那么点的轻慢，要么是洗洗连皮也不用削直接就那么拿着吃了，就算是做菜也都是随便的拍下拌拌就吃了，麻烦
食材配方
主料：
黄瓜
3根辅料：
花椒
5g干红椒
5g姜片
5片白糖
20g白醋
适量香油
1大匙色拉油
3大匙
做法 共11个步骤
1.准备好要用的调味料
2.黄瓜用小牙刷刷洗干净
3.切成蓑衣状，撒入少许盐，用手稍揉搓，腌2个小时。
4.腌好的黄瓜倒掉腌出的水，稍挤后切成小块。
5.锅中加入香油和色拉油
6.放入花椒，小小火慢慢煸出香味。
7.放入姜片煸出香味
8.最后放入干红椒煸到变色
9.加入白糖
10.加入白醋煮到糖化为止关火
11.待汤汁凉后，放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。
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五味煎饼
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食材配方
主料：
面粉
500g春笋
250g酸菜
350g豆干
200g猪肉
400g辅料：
青蒜
适量酱油
适量油
适量酵母
适量做法 共21个步骤
1.备好面粉，酵母，猪肉，春笋，酸菜，豆干，青蒜，虾皮。
2.除面粉酵母外，其它食材均打成或是剁成末备用。
3.热锅加油。
4.先将肉末下锅炒制。
5.炒至肉末松散出味，再将豆干末下锅。
6.加适量酱油提色提味。
7.再将炒好的肉末豆干出锅，锅里加少量油，再将笋末下锅炒制。
8.炒至笋末出味再将事先炒好的豆干肉末下锅，炒至相互串味后再出锅备用。
9.再锅里加少量油，将酸菜末下名炒制。
10.酸菜末出香味后，再将炒好的肉末豆干笋回锅。
11.炒至均匀出味后，再将青蒜虾皮末下锅。
12.再将炒好的料底出锅放凉。
13.将酵母用温水泡开。
14.加至在面粉里，用筷子划至面粉成面疙瘩状。
15.再揉面光滑面团。
16.再发酵面团膨松。
17.将电饼铛预热好。
18.再将发好的面团分大小相等的小面团，压扁平，将炒好的馅料包在里面。
19.再封好口。
20.封口朝下摆放在电饼铛里。
21.上盖电烤至二面脆黄即可。
五味拌豆角怎么做好吃 五味拌豆角的做法
五味拌豆角
豇豆角是夏日常见的蔬菜，豆角具有健脾、利水的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助体内水分排出。 此外，豆角虽说是蔬菜，但蛋白质含量比蔬菜丰富得多，连维生素B也比一般蔬菜
食材配方
主料：
豇豆角
250g辅料：
香油
适量盐
适量剁椒
20g白糖
3g花椒
5g蒜瓣
5个生抽
5g香醋
10g鸡精
少许
做法 共9个步骤
1.豆角摘洗干净掰段。
2.蒜瓣切末。
3.锅中水烧开，加少许盐，放入豆角焯烫2分钟过凉。
4.炒锅倒入香油，放入花椒小火炸香捞出。
5.再放入剁椒和蒜末炒出香味关火。
6.豆角沥干水分放入碗中加入糖，盐，鸡精。
7.在加入生抽，香醋拌均匀腌制片刻。
8.再倒入炒过的剁椒。
9.全部拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用会更爽口。
五味凉面
食材明细：
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
五味凉面的做法步骤：
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。
五味虾仁
食材明细：
虾仁120公克，葱花12公克，蒜末10公克，A.蕃茄酱2大匙，乌醋2茶匙，细糖2茶匙，BB辣椒酱1茶匙，香油1茶匙，B.水1大匙，米酒1茶匙
五味虾仁的做法步骤：
1.虾仁洗净沥干；葱花、蒜末及调味料A调匀成五味酱，备用。
2.作法1的虾仁装盘淋上水及米酒。
3.将作法2用保鲜膜封好，放入微波炉中微波2分钟，撕去保鲜膜，淋上五味酱即可食用。
五味凉拌
食材明细：
花生米(炒过的)，1杯，青蒜末，1/2杯，生辣椒末，1大匙，香菜末，1大匙，泡面，1/2包，泡面胡椒盐粉包，1包。
五味凉拌的做法步骤：
(1)将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。
(2)建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面
(3)因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味，以免花生及泡面因水的缘故变得不脆，影响口感。
五味章鱼
食材明细：
小章鱼200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙
五味章鱼的做法步骤：
1.把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱
2.小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可。
五味牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)250克，油菜80克，苏打粉2克，淀粉(玉米)25克，大葱25克，姜25克，大蒜(白皮)25克，辣椒(红、尖、干)25克，香菜25克，酱油30克，白砂糖5克，醋10克，植物油50克，盐5克
五味牛肉的做法步骤：
1. 牛肉切薄片，加小苏打、淀粉和适量清水拌匀，腌10分钟；
2. 取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉，以开水氽烫一下，立即取出置于盘中；
3. 油菜切小块，洗净，锅内加盐及少许植物油将油菜烫熟盛出，排边；
4. 食用时所有调料兑成味汁淋于牛肉片上即可。
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