曲奇怎么做好吃 曲奇

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别从网络上整理了曲奇怎么做好吃 曲奇，相信你能从中找到需要的内容！

曲奇

黄色的是蔓越莓曲奇，有着浓厚的奶香味，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓果干。黑色的是巧克力曲奇，醇香的可可味道，还有口感丰富的巧克力豆豆。无论是哪种口味，入口时的绵密和

食材配方

主料：

低筋面粉

200g

辅料：

黄油

130g

糖粉

40g

细砂糖

30g

盐

2g

鸡蛋

2个

奶粉

15g

蔓越莓果干

15g

烘焙用巧克力豆

15g

可可粉

10g

做法 共15个步骤

1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出

2.糖粉40克（没有糖粉的话，像我是用白砂糖放入料理机研磨而成）

3.蔓越莓果干

4.烘焙用的巧克力豆

5.搅拌均匀的鸡蛋液

6.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克糖粉和30克细砂糖，开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了。分三次把2个鸡蛋液放入黄油里，每放一次就要打发一次，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 继续搅打，至黄油顺滑，体积稍有膨大。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

7.放入过筛的低筋面粉

8.把黄油和面粉用铲子搅拌均匀，不要过度搅拌（过度搅拌会导致面糊起筋，影响成品的酥脆度），只要拌匀就可以。

9.然后把拌匀的面糊分成两等分，一份加入蔓越莓果干粒 拌匀。

10.一份加入巧克力豆及可可粉拌匀。

11.将拌好的面糊装入裱花枪，在烤盘上刷上一层色拉油，然后挤上自己喜爱的花型。

12.烤箱200度预热 5分钟，然后将烤盘放入，大概180度烤制10分钟左右出炉。期间要注意不断观察烤制情况，适当调整温度，以免烤焦。

13.这是烤好的蔓越莓曲奇

14.蔓越莓和巧克力曲奇混合品

15.这是烤好的巧克力曲奇

97mSw.com相关阅读

薄荷曲奇怎么做好吃 薄荷曲奇

薄荷曲奇

“薄荷曲奇”，想到用薄荷，是因为它特有的香味，非常适合夏天。薄荷的主要功效：疏风散热，清咽利目， 它入口可以带来丝丝凉意，因此常常被用来制作口香糖和润喉药，不少

食材配方

主料：

无盐黄油

130g

糖粉

25g

细砂糖

35g

全蛋液

50g

低筋面粉

200g

辅料：

油

适量

盐

2g

薄荷叶

10g

做法 共11个步骤

1.将薄荷叶洗净切碎备用；

2.无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

3.分两， 三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；

4.搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀；

5.分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。

6.将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中， 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒；

7.再加入薄荷碎， 用橡皮刮刀拌匀；

8.将面糊装入挤花器中；

9.在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型；

10.放入预热180度好的烤箱，中下层， 20分钟；

11.漂亮独特味道的曲奇出炉啦。

牛油曲奇怎么做好吃 牛油曲奇

牛油曲奇

这款曲奇是被认为是成功率最高的一个饼干，只要严格按照配方的比例和步骤方法，出来的这个产品一定会让你很有成就感的！ 晚上看电视或者是下午的时候磨牙，都是不错的点心

食材配方

主料：

底筋面粉

200g

黄油

130ml辅料：

细砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

50g

做法 共7个步骤

1.准备好原料。

2.黄油切成小块，隔热水化，再放入冷冻室冻4,5分钟，黄油刚开始凝固。用打蛋器搅打至顺滑。 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4.搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

5.筛入低筋面粉。.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。

6.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可入炉烤焙

7.烤箱中层，190度，10分钟左右

绿茶曲奇怎么做好吃 绿茶曲奇

绿茶曲奇

这款绿茶曲奇，酥到要命，可谓是“不堪一击”，有着“魂飞魄散”后的薄命。 薄命的，历来多是红颜，自古就有红颜多薄命之说。 若要拿起它，你可要十分小心细意，以最轻柔

食材配方

主料：

低筋粉

125g

土豆淀粉

35g

黄油

120

糖粉

40g

细砂糖

30g

鸡蛋

50g

绿茶粉

10g

辅料：

盐

1/4小匙

做法 共10个步骤

1.原料

2.黄油切成小块，室温使其软化 将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6.加入绿茶粉

7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入

8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，

10.烤箱中层，190度，10分钟左右。 烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

巧克力曲奇怎么做好吃 巧克力曲奇

巧克力曲奇

小时候记得上幼儿园，妈妈就会给我买好吃的曲奇，长大了可以自己做了，哈哈~还是很好吃的！很酥的口感，和卖的基本一样，还更健康呢~

食材配方

主料：

黄油

低筋面粉

可可粉

糖粉

细砂糖

鸡蛋

水

奶粉

盐

做法 共14个步骤

1.称量好各种原材料。

2.将黄油打发至羽毛状。

3.加入细砂糖，继续用打蛋器打匀。

4.加入糖粉打匀。

5.加入盐，打至糖基本融化。

6.加入水，搅打均匀。

7.加入蛋液，搅拌至与黄油完全混合。

8.将奶粉和低筋面粉混合过筛，与黄油糊搅拌均匀。

9.加入可可粉。

10.用橡皮刮刀自上而下翻拌均匀。

11.准备好裱花嘴和裱花袋。

12.将曲奇糊装入裱花袋中。

13.在铺有油布的烤盘上挤出想要的花型。

14.烤箱预热175度，20分钟即可。

软曲奇怎么做好吃 软曲奇

软曲奇

奶、黄油和鸡蛋可以说是曲奇饼三大功臣，记得一次朋友到来，本着教学 height: 180px;">

曲奇米饭怎么做好吃 曲奇米饭

曲奇米饭

一个人的时候感觉吃饭是个问题，真是不知道怎么吃好呢，最习惯的就是把剩饭打扫干净，这天看看家里有剩米饭，不太多，不值得再炒菜了，就琢磨着怎么吃，因为饿了，嘴里还在

食材配方

主料：

曲奇

50g

白米饭

200g辅料：

巧克力酱

适量

做法 共8个步骤

1.剩米饭在微波炉里加热一下

2.稍微凉一点以后，放在保鲜膜上，在盖上保鲜膜

3.用手把米饭压成厚片，压实，用擀面杖就更方便了

4.用模具刻出自己需要的形状

5.曲奇掰碎，放在米饭饼上

6.挤上巧克力酱

7.在盖上一层米饭

8.如此反复，一层米饭一层曲奇加巧克力酱

牛奶曲奇冰激凌怎么做好吃 牛奶曲奇冰激凌

牛奶曲奇冰激凌

入口是浓浓的奶香味，好像奔跑在天然牧场，身边是可爱的奶牛在吃着新鲜的牧草。（真是开心网玩多了。）接着牙齿嚼到巧克力曲奇碎，仿佛看到奥利奥广告上可爱的小男孩，开心

食材配方

主料：

牛奶

400ml

蛋黄

4个

鲜奶油

200ml

奥利奥饼干

1包辅料：

白砂糖

80g

做法 共4个步骤

1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌。

2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里，小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠。

3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻。

4.大约4个小时后稍成型，加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可。

奶香曲奇怎么做好吃 奶香曲奇

奶香曲奇

这款曲奇做了好几次了，每次都能成功，而且味道很不错。 曲奇含黄油量非常高，夏天我一般不敢做。 冬天正是补充能量的时候烤上几盘曲奇，配上一杯热咖啡，看上一本书，还

食材配方

主料：

黄油

低筋面粉

奶粉

细砂糖

盐

鸡蛋

牛奶

做法 共8个步骤

1.准备好所有材料。黄油需要软化。因为天冷不好软化，我直接隔水溶化后再放冰箱冰一会就成软化的了。

2.软化的黄油用打蛋器打发后，分三次加入白糖与盐，用打蛋器打发均匀至糖溶化。

3.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。

4.分三次加入牛奶搅拌均匀。

5.筛入面粉与奶粉。

6.用橡皮铲翻拌成面糊。

7.把面糊装入裱花袋挤出自己喜欢的形状。

8.入预热好的烤箱，中层，180度，烤15分钟左右。

双色曲奇怎么做好吃 双色曲奇

双色曲奇

把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合，做个双色曲奇。烤完之后觉得，不烤的双色曲奇颜色油亮，似乎更好看一点。

食材配方

主料：

低筋粉

100g

黄油

65g

细砂糖

18g

糖粉

33g

鸡蛋

25g

辅料：

香草粉

1/8小勺

做法 共12个步骤

1.准备用料

2.黄油软化，加入糖粉

3.用打蛋器搅打均匀

4.分次加入鸡蛋，搅打均匀

5.加入香草粉，搅打均匀

6.筛入面粉

7.拌匀

8.挖80克面糊到另一个容器，加入可可粉

9.拌匀

10.将可可面糊和原味面糊装入裱花袋，各居一侧

11.在烤盘上挤出花型

12.放入烤箱，中层，上下火190度，10-15分钟，颜色金黄，出炉

香草黄油曲奇怎么做好吃 香草黄油曲奇

香草黄油曲奇

自从败了香草精后再一次烤了黄油曲奇，真是太香了。 用了君之的方子，非常不错，挤出来的花形很极漂亮，也不会消失。口感酥脆，很是好吃。

食材配方

主料：

低筋面粉

黄油

细砂糖

糖粉

鸡蛋

香草精

做法 共15个步骤

1.准备好材料

2.鸡蛋先打散

3.黄油软化

4.用电动打蛋器将黄油打到顺滑

5.加砂糖

6.加糖粉

7.打至颜色发白，膨松

8.分三次慢慢加入打散的鸡蛋液

9.打到体积变大，颜色变白

10.滴几滴香草精

11.筛入低筋面粉

12.用铲刀搅伴均匀

13.装入裱花袋

14.挤出生胚

15.放入预热180度的烤箱 烤13分钟，表面变黄取出放凉

相信《曲奇怎么做好吃 曲奇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！