“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?以下是小编收集整理的“西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃 西红柿鸡蛋挂面的做法,配方”,更多相关信息请继续关注本网站。
西红柿鸡蛋挂面
西红柿鸡蛋面条色泽鲜艳,看着就让人食欲大增。
食材配方
主料:
西红柿
1个鸡蛋
1个辅料:小油菜
适量油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.西红柿和小油菜洗干净备用,鸡蛋一个
2.西红柿切小块
3.锅中放油,倒入葱花炒香,加西红柿翻炒
4.加适量水进去
5.在锅底有小汽泡往上冒时,就把挂面下到锅中,然后用筷子搅动几下,盖好锅盖。当锅内水开了以后,再向锅里添加少量凉水,这次不要盖子锅盖,等水沸腾至煮熟
6.最后放入打好的鸡蛋液和小油菜,盐煮开即可
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西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 西红柿炒鸡蛋的做法,配方
西红柿炒鸡蛋
番茄炒蛋,再家常不过的一道菜了。我相信,即便不太会做、不经常下厨的人,对这道菜也一定颇有心得,更别提热爱厨房的吃货们了,我猜大概这其中的很多人的厨艺都是从这道菜
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
油
盐
姜
蒜
洋葱
糖
鸡精
小麻油
做法 共17个步骤
1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油 这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心
3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可 西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用
5.锅内葱油烧热,倒入蛋液 炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了 如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温 如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固 这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看
7.将鸡蛋炒散,盛出备用 此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净,切片
10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末
11.倒入西红柿翻炒
12.调入一些料酒
13.调一点糖 这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜
14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味 这道菜基本有两大做法,一种是鸡蛋事先不放盐,起锅再一起放盐,还有一种就是我这种分开放盐。 如果你采用第二种,放盐的时机也要掌握好,盐放的早,番茄会大量析出果汁,菜的汤汁会多,不过番茄会不太成型;放的晚一些,也能帮助出汁,不过番茄的形状会保持的更好,但盐的用量要比前者少一点
15.倒入鸡蛋
16.光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅
17.撒上一些小葱花,好看又提香
西红柿鸡蛋面怎么做好吃 2020西红柿鸡蛋面的做法大全
西红柿鸡蛋面
爸爸给宝宝烧的一碗早饭。看看营养还是挺全面的。 宝宝喜欢生吃西红柿,一会功夫能把半个西红柿给吃了。 她爸爸说西红柿还是烧过的好,这样放心。 想来也是现在的菜肴,
食材配方
主料:
西红柿
面
鸡蛋
盐
做法 共6个步骤
1.准备的材料
2.将西红柿去皮,切成丁,
3.水烧开后,放入面条,
4.放入西红柿丁,
5.放入鸡蛋液,
6.适量的盐,就可以起锅了。
西红柿鸡蛋粥怎么做好吃 西红柿鸡蛋粥的做法,配方
西红柿鸡蛋粥
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素,番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。因此可以美容减肥。
食材配方
主料:
西红柿
150g火腿肠
30g黄瓜
100g鸡蛋
2枚辅料:芝麻油
适量精盐
适量大葱
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜切丁 火腿肠切片 西红柿去皮切片
2.姜丝 葱花备用
3.水淀粉备用
4.鸡蛋搅碎待用
5.加水700克 放姜丝 烧开
6.放入西红柿 火腿肠 黄瓜
7.加入水淀粉
8.倒入鸡蛋 葱花 淋上麻油 出锅
西红柿鸡蛋卤怎么做好吃 西红柿鸡蛋卤的做法,配方
西红柿鸡蛋卤
这个是为凉面配的卤儿,是家里凉面的必备单品,呵呵
食材配方
主料:
西红柿
2个鸡蛋
2个辅料:食用油
适量盐
适量味精
适量水
适量做法 共4个步骤
1.西红柿洗净,切小块
2.鸡蛋打散
3.锅里热油,油温不要太高时下入西红柿块,翻炒至出汁
4.倒入鸡蛋,搅散,继续翻炒,再加少量的水使菜成半汤汁状,加入盐,味精调味即可
西红柿鸡蛋炝锅面怎么做好吃 西红柿鸡蛋炝锅面的做法,配方
西红柿鸡蛋炝锅面
这是一道不错的早餐,炝锅面,方便快捷,营养,尤其是冬天的早晨吃上一大碗热乎乎的炝锅面,那叫一个舒服啊!
食材配方
主料:
西红柿
1个鸡蛋
2个挂面
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.西红柿一个
2.挂面适量
3.鸡蛋两个
4.西红柿切块备用
5.葱切片备用
6.锅里放油,放葱花爆香
7.把西红柿倒入再放入盐、醋煸炒,然后加水
8.水开之后下入挂面
9.临出锅前倒入鸡蛋液
10.一碗热气腾腾的面条就好了
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(原创首发)西红柿鸡蛋面
中午只有我和宝宝在家,宝宝说要吃面条或者稀饭,看了看,冰箱也只有西红柿和鸡蛋(因为明天一早就回家了,回家老公一个人在这就不做饭了,菜必须吃完了,就不买了),那就
食材配方
主料:
干面条
西红柿
土鸡蛋
盐
鸡精
香油
清水
做法 共8个步骤
1.鸡蛋打散备用
2.西红柿洗净切块备用
3.干面条备用
4.热油锅,下鸡蛋翻炒
5.然后放入适量清水煮开
6.水开后把面条放入,用筷子拨开,加入适量的盐
7.把西红柿也放入一起煮,煮至面条熟就行了
8.加精出锅,烧上香油
西红柿鸡蛋玉米面怎么做好吃 西红柿鸡蛋玉米面的做法,配方
西红柿鸡蛋玉米面
早上起得比较晚,煮粥吃要的时间比较长嫌麻烦就不煮了,煮面条吃比较快呢。 也有段时间没吃面了,换个口味也不错。有西兰花,西红柿,鸡蛋营养又丰富,配起来颜色也好看,
食材配方
主料:
玉米面
150g西红柿
1个鸡蛋
1个西兰花
100g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.把西兰花切好洗干净
2.把鸡蛋打入碗内
3.切好西红柿
4.锅里放水烧开后倒入西方兰花煮熟装起碗备用
5.锅里放水烧开后倒入适量香油
6.加入适量的盐
7.再把西红柿倒入锅里
8.然后倒入鸡蛋
9.最后放玉米面煮熟就可以了
10.吃的时候倒点生抽和芝麻油很好吃哦
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