中国人历来对美食有着不懈的追求,美食在中国人的生活是不可缺少的,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的喜好程度怎么样呢?小编收集并整理了“鲜肉冰花煎饺怎么做好吃 鲜肉冰花煎饺的做法,配方”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
鲜肉冰花煎饺
隔一周没吃饺子个个都会想,所以基本上十天左右一定会包一次饺子,不过这次专门留下一点做了冰花煎饺; 用肥瘦相间的梅花肉,拌上香葱和芹菜调出鲜香嫩爽的馅,煎饺子时加
食材配方
主料:
梅花肉
500g饺子皮
500g辅料:盐
适量小葱
1把芹菜
适量鸡蛋
1个十三香
1勺生抽
3勺花椒粉
小勺生粉
1勺姜
1块
做法 共13个步骤
1.备好所需材料,饺子皮买的现成的
2.梅花肉洗净沥干水份剁成细腻的肉泥,姜也切成碎末剁在肉末一起
3.芹菜和小萄剁碎备用
4.肉馅中加上鸡蛋、盐、十三香、花椒粉和生抽拌均,用筷子顺着一个方向使劲搅拌起劲
5.拌好的肉馅中再加入芹菜和小葱末
6.混合拌均匀后用保鲜膜包起来入冰箱冷藏30分钟入味
7.取一张饺子皮放上适量肉馅
8.从下边合起来包好肉馅
9.捏一下花边即可,依次做好全部的饺子
10.平底锅中倒少许油,依次排好饺子
11.煎至饺子底酥脆后倒入半碗生粉水(一勺粉配十二勺水的比例)
12.盖上锅盖煮至生粉水收干形成冰花底
13.用一个大点的盘子扣在锅上面,然后把锅倒扣饺子就在盘子上了。
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冰花煎饺
看到这个冰花煎饺,就想起小时候冬天的玻璃窗上挂满的冰凌花,非常的漂亮,阳光照在上面,会有姹紫嫣红的美丽。看着布满冰花花纹的煎饺,真不舍的张嘴。当轻轻咬上一口,那
食材配方
主料:
面粉
300g胡萝卜
250g辅料:油
适量盐
适量木耳
适量玉米淀粉
1勺鸡蛋
1个圆葱
适量香菇粉
适量
做法 共14个步骤
1.面粉用温水和成柔软适中的面团备用。
2.胡萝卜洗净去皮,擦丝再切丁。
3.热锅凉油,油热炒香圆葱。
4.放入胡萝卜丁炒透。
5.摊鸡蛋饼,切丁备用。
6.木耳洗净切丁。
7.三丁放到一起,倒油,放盐搅拌均匀。
8.放入香菇粉搅拌均匀。
9.揉好的面团,揪成大小相等的剂子。
10.擀皮包馅。
11.排放整齐,不要粘连。
12.热锅凉油,油热摆放饺子,中火煎1分钟,转小火。
13.淀粉和水的比例按1:10兑好,倒入锅里。
14.大火收汁,装盘。ok!
素食冰花煎饺怎么做好吃 2020素食冰花煎饺的做法大全
素食冰花煎饺
每次过节都是包韭菜水饺,这次换个做法,做个素馅的,煎饺做起来很快,包好一锅的量,可以边包边煎,包好了,煎饺也已出锅了,冰花煎饺用淀粉做了冰花,吃是很是酥脆,但不
食材配方
主料:
面粉
350g吊瓜
1/2个粉丝
80g蛤肉
100g韭菜
100g辅料:
油
适量盐
适量淀粉
适量
做法 共16个步骤
1.面粉用50度水和成面团。
2.粉丝开水泡软。
3.吊瓜切拌去瓤去皮。
4.吊瓜擦丝。加盐拌匀。
5.蛤冰冻去壳。
6.瓜丝挤去水分切碎,粉丝切碎,加蛤肉、油、盐拌匀。
7.将切好的韭菜加在拌匀的馅料里。
8.面揉好中间戳洞转成粗细均匀的圈。
9.切开,搓匀。
10.切剂、擀皮。
11.包成水饺。
12.电饼铛加油、加热,摆上水饺煎到下面金黄。
13.勾水淀粉。
14.浇在电饼铛里。继续煎。
15.煎干淀粉,倒一汤匙油继续煎到淀粉发黄发脆。
16.倒扣在盘子里,又脆又香的冰花煎饺出锅了。
冰花煎饺(2)
食材明细:
饺子(可以自己做。参见过程图)8,淀粉1-2大匙,水1小杯
冰花煎饺的做法步骤:
第1步这次是芹菜猪肉馅。调味料是五香粉,料酒和盐面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团。盖湿布醒1个小时
第2步取出搓成长条。切成小剂子然后把每个小剂子压成小圆饼
第3步擀成中间厚周围薄的饺子皮。包入馅料做煎饺不喜欢繁复的花式。还是这种把边简单地捏起来的适合煎了吃。
第4步平底锅刷一层底油。排入饺子们(偶尔包饺子就会多做些。冻在冰箱里。图上的就是冻硬了取出来直接煎。没问题的)淀粉1-2汤匙加一小杯水搅和均匀以后倒入平底锅中
第5步立即盖上盖子。转小火慢慢煎淀粉水里头的水分渐渐变少。由于蒸发的水分的作用,饺子也能完全熟透
第6步水分蒸发完以后周围就留下一圈结成冰花状的淀粉浆。这时候开盖应该已经熟透了稍微开大火煎至淀粉浆微黄酥脆。立即离火。把盘子扣在上面倒扣取出。即成
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茴香鲜肉饺
那天去市场,买了好些东西,都快回家的时候,路过一个菜摊,准确的说不是个摊,只是个小筐摆着些茴香,茴香很嫩,一把一把捆着,一个七十多岁的老大爷在太阳底下守着这个筐
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g面粉
300g茴香
300g辅料:
葱
适量盐
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.面粉先用温水和成光滑的面团
2.瘦肉加葱、姜、蒜剁细
3.肉馅剁好后,加入盐、老抽、胡椒粉
4.加入1个鸡蛋打上劲
5.茴香洗净
6.剁成细末
7.把茴香加在肉馅里拌匀,这时候再根据口味适量加盐
8.面团搓成长条
9.切成小剂子
10.擀成面皮
11.包上馅,合口包成小饺子
12.坐锅烧水,水开后把饺子下锅煮熟即可
13.出锅装盘,喜欢茴香馅,香香的好吃哦
花样煎饺怎么做好吃 花样煎饺的做法,配方
花样煎饺
你有没有这种情况,包的饺子这顿没吃完。那下一顿该怎么吃这些饺子呢?看看我的方法吧,超级简单、超级美味! 蛋清是因为我做点心剩的,所以就用到这里了,当然你可以用全
食材配方
主料:
熟饺子
油
盐
鸡粉
蛋清
做法 共6个步骤
1.上一顿剩下的水饺;
2.蛋清两个,放盐、鸡粉、搅拌均匀;
3.锅中放适量油(中小火),开始摆放水饺;
4.水饺摆成圆形;
5.待水饺煎的差不多时,均匀的倒入蛋液;
6.待蛋液煎至金黄色时,轻轻颠勺,再煎另一面,煎至金黄色,出锅!
美味煎饺怎么做好吃 美味煎饺的做法,配方
美味煎饺
油煎饺子,口感油滑,味道更好
食材配方
主料:
饺子
食用油
做法 共4个步骤
1.煮熟的饺子一盘备用
2.锅中放入食用油,放入饺子
3.轻轻翻动饺子
4.将饺子煎制4分钟,金黄色时出锅
生煎饺怎么做好吃 生煎饺的做法,配方
生煎饺
饺子可能是北方人最常见的食物了,面皮里包上各种的馅料,可以煮、可以蒸、可以煎,馅料丰富的让人目不暇接,纯素的;纯肉的;荤素搭配的,我最爱吃的还是煮的,不过,今天
食材配方
主料:
猪肉末
150g茴香
100g小麦面粉
200g辅料:
油
15ml盐
适量大葱
15g姜
8g香油
5g花椒
15粒酱油
15ml
做法 共15个步骤
1.面中加适量清水,和成光滑的面团,饧20分钟。
2.面饧制的时候,准备馅料。锅中倒入植物油,爆香花椒后,将花椒捞出。
3.关火,待油温降低后,放入姜末。
4.油凉后,倒入大碗中。放入猪肉末。
5.加入酱油、盐、香油,用筷子顺一个方向搅打,使肉馅上劲。
6.放入大葱碎。
7.茴香洗净,控水,切成碎放入大碗中。
8.包之前再搅拌。
9.饧好的面,做成小剂子。
10.擀成饺子皮。
11.包入馅料捏成饺子。
12.煎锅刷油,将饺子码放整齐。
13.盖盖子,用小火煎。
14.煎至底部金黄,锅中加适量水。盖盖焖。
15.煎到饺子变色如图状,即可出锅食用了。
素煎饺怎么做好吃 素煎饺的做法,配方
素煎饺
素煎饺一般都是早餐的一种,大家都爱这么吃,里面可以根剧自已口味添加自已喜欢的蔬菜,还可以比我这多加.用水煎过后外脆内软,看着被煎黄了的外皮就特别喜爱.当然如果有
食材配方
主料:
面粉
油
盐
面团
香菇
胡萝卜
青菜
做法 共11个步骤
1.青菜洗净切碎待用
2.香菇切碎待用
3.胡萝卜切碎待用
4.几咱青菜混合用调料搅拌待用
5.加1只鸡蛋活面团
6.活好的面团
7.擀成溥皮
8.包馅
9.包成饺子状
10.平锅里倒入油,抹匀,并把包好的饺子摆放入,加入适量的水,盖上盖两面煎黄
11.熟了
干杏鲍菇鲜肉饺怎么做好吃 干杏鲍菇鲜肉饺
干杏鲍菇鲜肉饺
今天包的饺子是迷你型的,包的小巧精致,一口一个放入嘴里刚刚好,猪肉馅也拌的非常弹牙,并且汁水丰富,再加入了干的杏鲍菇更加的鲜美,并且营养丰富,非常好吃。
食材配方
主料:
猪肉
500g干杏鲍菇
120g面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
少许小葱
100g姜汁
适量胡椒粉
少许
做法 共17个步骤
1.半肥瘦的猪肉,我选用了7瘦3肥的猪肉,喜爱这样的口感。
2.剁成肉末。
3.加入适量的胡椒粉
4.放入少许的盐,糖,味极鲜,蚝油等。
5.加入适量的姜汁搅打进肉末中。
6.加入切碎的小葱花。
7.干杏鲍菇浸泡发透。
8.剁成细末。
9.拌入肉馅中,这样肉馅就做成了。
10.把面粉放入盆中。
11.和成光滑,软硬适中的面团。
12.接着分开大小等份的小剂。
13.擀成面皮,放入肉馅。
14.捏成饺子。
15.汤锅内放入适量的清水烧滚后放入饺子。
16.当锅内开始翻滚后,倒入少许的冷水让锅内降温。
17.再次翻滚后,饺子成熟了,可以出锅开吃喽~
牛肉大葱煎饺怎么做好吃 牛肉大葱煎饺的做法,配方
牛肉大葱煎饺
今天初五,我们这里有“破五”一说,也就是吃饺子 于是理所应当的就包了饺子。
食材配方
主料:
牛肉馅
油
盐
大葱
味精
大料水
料酒
干淀粉
做法 共9个步骤
1.牛肉馅加,盐,味精。料酒,大料水,干淀粉,后加大葱茉,拌均。
2.拌好的肉馅
3.温开水和面,和好的面醒上半个小时。
4.将醒好的面,揪成小剂子,擀成饺子皮。中间厚,边缘薄一点的
5.装馅,包饺子,看看吧,全是肉的,哈哈。
6.饺子包好喽,就等着下油锅煎喽。
7.将平底锅倒一点点的油,将饺子整齐的摆在平底锅底部。放在炉火上小火的煎成金色的底。
8.底部定形后,加入没过饺子二分之一的水,盖上锅盖,中小火煎十二分钟。
9.马上要起锅的样子,漂亮吧。馋人吧。
猪肉海菜煎饺怎么做好吃 猪肉海菜煎饺的做法,配方
猪肉海菜煎饺
海菜,是藻类的一种,地球上最早的绿色植物。靠海边的海藻种类繁多,人们习惯将它们通称为海菜。不过大部分都喜欢用它来包包子包饺子吃,口感鲜嫩,有一种天然的海鲜味。海
食材配方
主料:
海菜
300g猪肉
300g胡萝卜
80g青萝卜
80g粉丝
100g面粉
400g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量白胡椒
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.先将新鲜的海菜,用开水焯一下,再用凉水过凉后,切碎备用。
2.猪肉,剁成肉馅,加些葱花,白胡椒粉,水淀粉,沿着一个方向,绞上劲,即可。
3.青萝卜与胡萝卜,洗净后,切丝倒入肉馅中。
4.切好的海菜倒入肉馅中。
5.把粉丝,用温水泡10分钟左右,切碎后倒入。
6.倒些适量的蚝油,酱油,再倒入些食用油,一起拌匀。这样馅料就做好了。
7.取适量的面粉,做成烫面的面团,再逐一擀成包子皮。
8.把调好的馅料,包之。
9.电饼铛或平底锅,一一摆放好,用油煎5分钟后,再用水淀粉,撒在锅里煎饺的四周,再煎5分钟左右即可。
10.鲜脆,鲜内多汁的猪肉海菜煎饺,就OK了。
11.咬上一口,鲜的让人一塌糊涂呀。
人生菜煎饺怎么做好吃 人生菜煎饺的做法,配方
人生菜煎饺
我买人生菜时,同一买的人说可以拌也可以包着吃,我从来没有用它做馅,今天就用它来做馅,没有想到特别好吃。真不错。
食材配方
主料:
人生菜
面粉
油
盐
猪肉
葱
姜
做法 共15个步骤
1.洗好的人生菜
2.用水焯一下,然后拿出来
3.猪肉切碎碎的入盆
4.切碎葱入盆
5.再切些生姜
6.加入酱油
7.加入料酒
8.加入盐
9.加入胡椒粉
10.加入食用油
11.再把焯好的人生菜切得碎碎的,挤出水份后放入,拌匀,这样煎饺馅就调好了。
12.把和好的面揉好搓成长条后,切成小挤子,擀煎饺皮。
13.取皮放入适量的馅
14.然后包起来。
15.煎锅放点油,都包好后摆入煎锅,先煎一会然后加水,水干了就出锅开吃。
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