中国人历来对美食有着不懈的追求,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,美食让人天天都有好心情,所以很多人热衷美食是有道理的。美食于你,起到的作用是什么呢?以下是小编精心收集整理的腊肉干锅花菜怎么做好吃,带给大家。不妨参考一下。希望你喜欢!
腊肉干锅花菜
现在这个干锅花菜可是很流行了。每次去饭店,总有这个菜。 这个菜应该是川菜吧?所用的菜很普通,就是有机花菜,可以味道却很香,花菜也很有嚼头。 以前总以为要有个生铁
食材配方
主料:
有机花菜
350g腊肉
80g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量辣椒
适量花椒
适量蚝油
适量青蒜
70g做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.腊肉用温水洗净切片,青蒜洗净切段
3.花菜切大朵,用淡盐水浸泡10分钟漂净
4.沥干水分,用手把花菜撕成小朵
5.锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒
6.放下花菜煸炒
7.中火炒至花菜边缘有些黄色,盛出
8.锅里油热,下腊肉
9.加入姜,辣椒,料酒煸炒
10.当腊肉转色,放下花菜煸匀
11.加青蒜煸至青蒜发蔫
12.加些蚝油
13.加些盐煸炒均匀即可
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干锅花菜怎么做好吃 干锅花菜的做法大全
干锅花菜
花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量
食材配方
主料:
花菜
油
盐
猪前
生姜
剁椒
大葱
蚝油
做法 共7个步骤
1.花菜、西红柿在清水中漂洗干净
2.猪肉切片
3.肉放锅中炒出油
4.放姜和大葱,接着放西红柿
5.放花菜后盖上盖焖一会
6.放盐
7.炒熟了放剁椒和蚝油即可
花菜怎么做好吃
起锅烧油放入切好的五花肉小火煸炒出油后,放入生姜炒出香味。再把处理好的花菜铺匀在锅内,大火煎制30秒翻炒几下,转中火焗30秒,最后放入辣椒、大蒜、生抽和盐炒匀,美味的干煸花菜就制作完成了。
干煸花菜的做法
准备食材:花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、食用油。
1、花菜清洗干净切成小朵后,放入淡盐水内浸泡十分钟再沥干水分。五花肉洗净切片,生姜切片,大蒜切小块。
2、起锅烧油把五花肉片放入小火煸炒出油,再放入生姜炒出香味。
3、菜花铺匀在锅内,开大火煎制30秒后翻炒几下,再盖上锅盖转中火焗30秒。
4、菜花有点焦色后放入辣椒和大蒜翻炒均匀,再依次放入生抽、盐炒匀,即可做成美味的干煸花菜。
美食科普:熏干腊肉干锅怎么做?
材料:腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克
干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根
做法:
1、腊肉洗净切薄片;熏干、竹笋分别洗净切片;生姜、大蒜切片备用。
2、锅中放入少许油,将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明。
2、锅中放入适量油加热至5成,放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香,放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味。
3、将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底,倒入炒好的熏干腊肉,撒上蒜苗段即可。
腊肉干煸茶树菇怎么做好吃 腊肉干煸茶树菇的做法大全
腊肉干煸茶树菇
在饭店里经常吃到这道菜,于是也想自己在家做一次试试,还只准备好所有的材料,老公就自告奋勇的说他来做,呵呵,好,他做我拍照,这感觉蛮好
食材配方
主料:
腊猪肉
茶树菇
油
盐
姜蒜
干辣椒
老干妈
葱花
做法 共9个步骤
1.茶树菇去老根洗净备用
2.放底油,加入猪肥肉
3.煸出油份
4.加入姜蒜末和辣椒炒香
5.加入腊瘦肉
6.加入茶树菇同炒
7.加入盐和老干妈豆豉
8.炒至水份几乎全干时加入葱花
9.翻炒均匀出锅
花菜虾仁炒蛋怎么做好吃 花菜虾仁炒蛋
花菜虾仁炒蛋
花菜,花椰菜,营养成分很高,抗癌食品。虾仁,海味,高蛋白。花菜虾仁炒蛋是菜谱上看来的,这次就尝试下,感觉成品一般般,但是味道确实不错
食材配方
主料:
花菜
虾仁
鸡蛋
油
盐
味精
做法 共6个步骤
1.花菜洗净,弄成一小朵一小朵
2.虾仁放料酒
3.炒虾仁
4.鸡蛋洗净打开搅碎,炒蛋块
5.西兰花煮煮
6.西兰花煮熟把水倒掉,放入鸡蛋,虾仁炒炒即可
麻辣牛肉干怎么做好吃 麻辣牛肉干
麻辣牛肉干
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。宴请宾客和赠送亲友的一道四川佳肴。
食材配方
主料:
后腿牛肉
油
盐
花椒粒
花椒面
辣椒面
鸡精
白芝麻
白糖
老抽
做法 共11个步骤
1.后腿牛肉洗净,用开水焯一下,捞出切成条状。沥干水分备用。
2.油锅烧热七成熟。
3.放入花椒粒,快速炒至香而不糊(花椒粒颜色不能变黑了)
4.倒入切好的牛肉。小火翻炒30分钟左右。(如果要干一点的话,时间可以适当延长)
5.小火慢慢翻炒。
6.炒至30分钟左右,颜色如图所示后,捞起牛肉,备用。
7.把剩余的油烧热至7成熟。加入适量花椒炒香,放入辣椒面,花椒面。掉入牛肉,翻炒。
8.加入少许老抽。
9.加入适量白糖。(量可以稍多点)
10.再加入适量花椒面,鸡精,食盐,翻炒。
11.散入炒好的芝麻,起锅装盘。
凉拌黄花菜怎么做好吃
凉拌黄花菜
黄花菜的另一种吃法,很喜欢!
食材配方
主料:
干黄花菜
100g辅料:
黄瓜
100g胡萝卜
50g生抽
50ml蒜
20克盐
2g香油
2g做法 共7个步骤
1.把黄花菜洗干净,用开水泡开。
2.把蒜拍扁,切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
4.锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开。
5.把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份。
6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面,再放入蒜和生抽、香油。
7.拌匀装盘。
2020咖喱牛肉干怎么做好吃
咖喱牛肉干
冷柜里翻出婆婆春节时做的酱牛肉,问问老公,他说不想吃,这都放了快半年了,做成牛肉干解决它吧,咖喱味的,我家小朋友也喜欢。 晚饭后做的,当烘的牛肉基本干了时,我关
食材配方
主料:
酱牛肉
咖喱粉
做法 共5个步骤
1.酱牛肉切成大片。
2.放在锅中洒上咖喱粉,不用加油中小火
3.慢慢炒尽它的水份。
4.中途视情况再撒些咖喱粉
5.直到自已喜欢的干硬程度和味道。
菜梗炒腊肉怎么做好吃 菜梗炒腊肉
菜梗炒腊肉
空心菜,原名雍菜,又名,藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲
食材配方
主料:
菜梗子
200g腊肉
350g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量辣椒粉
适量味精
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.腊肉适量
2.菜梗适量
3.腊肉切片,菜梗切段,备点蒜米
4.将腊肉放进热锅里炒至出锅
5.倒进菜梗子炒匀
6.加盐炒入味
7.再放点辣椒粉提辣,不吃辣的可不放
8.淋上老抽上色
9.再放进蒜米炒匀
10.调入味精提鲜
11.炒匀出锅
鲜锅兔怎么做好吃
鲜锅兔
鲜锅兔是自贡的一道特色菜,简单易做,好吃。 大家在家里也可以试一试哦!
食材配方
主料:
兔肉
500g辅料:
油
200g盐
适量泡椒
100g红辣椒
50g五香粉
适量辣椒酱
20g蘑菇
200g味精
适量姜
20g蒜
20g青条椒
200g姜
200g做法 共11个步骤
1.准备好兔肉,条椒和姜是不可缺少的
2.姜和条椒切段备用
3.锅里倒入油烧热
4.把兔肉下油锅翻炒
5.起锅备用
6.锅里在倒入适量的油
7.下姜,蒜,辣椒酱等翻炒,(炒料)
8.炒香后倒入开水
9.水开后下蘑菇
10.接着倒入姜,条椒
11.最后下兔肉,煮开
干锅大虾怎么做好吃
干锅大虾
我比较喜欢用多多的油炒大虾,这样烧制出来的虾口感特别好,虾肉也鲜嫩,制作方法还简单。
食材配方
主料:
虾
300g辅料:
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.去虾线,洗净控水。
2.起油锅,下大虾。
3.翻炒变色。
4.加一点点水、盐,炖煮大虾。
5.收干汤汁,即可出锅。
干锅茶树菇腊肉怎么做好吃 干锅茶树菇腊肉的做法大全
干锅茶树菇腊肉
湘菜馆上桌率比较高的一道菜,下酒下饭皆可~~ 也是妈妈比较喜欢吃的一道菜,回家一定做来给妈妈吃,嘻嘻~
食材配方
主料:
茶树菇
100克腊肉
300克辅料:油
适量盐
适量青蒜
适量姜蒜
适量五香粉
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有食材
2.茶树菇提前用水泡发去蒂洗净,腊肉洗净,腊肉切好,将瘦肉与肥肉分开
3.将姜片,辣椒、青蒜切好(蒜头与蒜叶分开)
4.腊肉切好,将瘦肉与肥肉分开 先炒肥腊肉透明金黄时放瘦肉小炒一会起锅
5.锅内还有剩下的油,放入姜片炒香
6.放入茶树菇小炒,加入少许盐
7.茶树菇炒的差不多时放入腊肉 放入辣椒和青蒜头,加入鸡精及五香粉
8.将炒好的茶树菇腊肉装入小铁锅,洒上青蒜叶 放到小酒精炉上点燃即可
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