红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的熏腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃 熏腊肉炒杏鲍菇的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
熏腊肉炒杏鲍菇
杏鲍菇又名凤尾菇、刺芹侧耳，菇体具有杏仁香味，鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能
食材配方
主料：
杏鲍菇
250g腊肉
200辅料：大葱
10g生姜
5g大蒜
5g黄酒
2大勺白糖
1小勺生抽
2小勺做法 共8个步骤
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片。
3.杏鲍菇洗净切片。
4.葱姜蒜切片。
5.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
6.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
7.放入杏鲍菇。
8.加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
97mSw.com相关阅读
熏干腊肉怎么做好吃 熏干腊肉的做法,配方
熏干腊肉
腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，黄里透红，吃起来味道醇香，瘦不塞牙，肥不腻口，对于我们家不太喜食猪肉
食材配方
主料：
烟熏豆腐干
100g腊肉
150g绿豆
100g蒜苗
2根辅料：油
适量盐
适量姜
3片辣椒
3个做法 共8个步骤
1.材料图
2.烟熏豆干切薄片，腊肉洗净切薄片备用 。
3.蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用。
4.生姜切片，辣椒切小碎未，锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味.
5.将腊肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒3分钟左右。逼出多余油份.
6.把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。
7.把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。
8.调入盐拌均匀，即可。
熏干炒腊肉
食材明细：
葱花，香油，酱油，鸡精，郫县豆瓣酱，青椒，香干，腊肉，红辣椒，淀粉
熏干炒腊肉的做法步骤：
1.材料准备~
2.先把腊肉下锅煎下~
3.再放入葱花，青椒和香干一起炒，加入郫县豆瓣酱，鸡精，酱油，香油等调料~
4.最后勾芡就可以出锅了~
熏干腊肉
食材明细：
烟熏豆腐干200g，腊肉150g，绿豆芽100g，青蒜1棵，干朝天椒30g，花椒1茶匙（5g），辣椒油4茶匙（20ml），老姜1块（约5g），大蒜5瓣，鸡精1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）
熏干腊肉的做法步骤：
烟熏豆腐干切成0.5cm厚的长片。腊肉切成薄皮。
青蒜洗净，切去根部，斜刀切成5cm长的小段。绿豆芽用冷水洗净，再将根部掐去待用。
大蒜切片。干朝天椒用剪刀剪成1cm宽的小段。老姜洗净切成薄片。
将辣椒油和香油倒入炒锅中，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），把干朝天椒段、花椒、老姜片和大蒜片放入煸出香味。
将腊肉片放入炒锅中翻炒片刻，使肥肉部分变成透明色（约2分钟）。
把烟熏豆腐干片和绿豆芽放入锅中，调入盐拌炒均匀。
最后撒入青蒜段即可。
小贴士：
四川火锅底料是由多种香料与牛油炒制而成的，如果用它来代替辣椒油使用，成菜会更加的鲜香，但因为是动物油脂，炒好后要趁热食用。
烟熏豆腐干是北方的特产，也可选用白豆腐干或南方的茶干来烹调这道菜，味道别有韵味。
家庭自制熏腊肉
食材明细：
条状五花肉，土鸡腿，生抽，老抽，高度白酒
家庭自制熏腊肉的做法步骤：
1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀
2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风吹日晒，当然一定不能雨淋，约15天。捏捏肉已经硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的，到这一步就结束，切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。喜欢熏味继续往下
3.炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，上面支一蒸架，将晒好的腊肉放在蒸架上面，开中小火，开始冒烟后，调小火，盖上锅盖，大约熏20分钟左右即可。打开看看，已经熏的冒油了。凉透后分装好入冰箱冷冻室保存
熏鲅鱼怎么做好吃 熏鲅鱼的做法
熏鲅鱼
老公过节回妈妈家，回来带了好多鱼，这条鲅鱼是实在塞不进冰箱了，就当场把他解决掉了，还好鱼还没太化冻，化冻了就做不成熏鱼了。
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量老抽
1碗糖
1勺姜
适量蒜
适量八角
2个烧酒
适量
做法 共11个步骤
1.冰冻鲅鱼化到可以用刀切动的硬度。剖去内脏。洗去血污。
2.按骨节的厚度切片。（一定要用快刀）。
3.一层层码在大碗里。
4.放上姜片、蒜片、八角。
5.取小碗，到1勺糖。
6.加老抽、烧酒调匀。
7.倒在盛鱼的碗里。与鱼取平。
8.盖盖腌制8小时。
9.鱼腌好后，炒锅加油，比鱼片厚度深些就可以了。
10.投入鱼片炸透，炸好一面反面炸。
11.炸成酱红色就可以出锅了。
杏鲍菇炒烤肉怎么做好吃 杏鲍菇炒烤肉
杏鲍菇炒烤肉
杏鲍菇炒烤肉是自己的创意菜，我是喜欢吃杏鲍菇又喜欢吃烤肉的味道做的这道菜。我也是想把过年的羊肉折腾吃完，这几天一直在吃羊肉，看来冰箱的羊肉得吃小半年了，因为女儿
食材配方
主料：
杏鲍菇
100g羊肉
300g辅料：油
适量盐
适量孜然粉
4g辣椒粉
3g青辣椒
20g
做法 共8个步骤
1.食材：杏鲍菇 羊肉 植物油 盐 辣椒粉 孜然粉 青辣椒
2.把杏鲍菇洗净切小片，青辣椒洗净切斜片，主要是做装饰
3.羊肉切片
4.热锅凉油加羊肉片翻炒变色炒出水分
5.加青辣椒
6.阿魏菇片翻炒均匀
7.加辣椒粉、孜然粉
8.盐，翻炒均匀后出锅
木耳炒杏鲍菇怎么做好吃 木耳炒杏鲍菇的做法
木耳炒杏鲍菇
杏鲍菇和木耳我给炒到了一起，我一想黑黑白白的不错呀，炒起来也是还可以的。木耳吃了对身体也是很好的，这二个菌放到一起不错。
食材配方
主料：
杏鲍菇
100g辅料：
油
适量盐
适量木耳
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.木耳事先泡好
2.杏鲍菇切成丝
3.葱花切点
4.先煮水把杏鲍菇焯一下
5.然后起锅放油，油好后放入葱花，再放入木耳与焯好的杏鲍菇
6.放盐煸炒
7.加点生抽
8.煸炒至菜熟后放点韭菜苔点缀一下出锅
杏鲍菇炒木耳怎么做好吃 杏鲍菇炒木耳的做法
杏鲍菇炒木耳
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等各种做法。 木耳也是一种营养丰富的菌菇
食材配方
主料：
杏鲍菇
1个木耳
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量蚝油
适量
做法 共9个步骤
1.原料：木耳，杏鲍菇，胡萝卜
2.将杏鲍菇 木耳 胡萝卜 大蒜 葱分别切丝
3.锅热油，放入葱蒜爆香
4.放入胡萝卜翻炒变色
5.放入杏鲍菇翻炒至软
6.放入黑木耳翻炒
7.加入蚝油炒匀
8.加入盐
9.加入鸡精炒匀即可
杏鲍菇炒芹菜怎么做好吃 杏鲍菇炒芹菜的做法
杏鲍菇炒芹菜
我家后面的小阳台去年我种些薄荷， 熏衣草， 还有葱， 不过经过了一冬天， 都枯萎了， 我也就没去管。这周日突然发现，居然有盆花在不知不觉中开了， 赶紧拍了下来，
食材配方
主料：
杏鲍菇
200g芹菜
50g小米椒
4个辅料：
油
适量盐
适量胡椒
适量
做法 共8个步骤
1.将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
2.将锅烧热， 放入适量的油；
3.下入蒜丝煸炒；
4.煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；
5.将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝；
6.一起翻炒两下；
7.加入盐等调味料；
8.一起翻炒均匀；
喜欢《熏腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃 熏腊肉炒杏鲍菇的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！