剁椒腊肠蒸茄子怎么做好吃 剁椒腊肠蒸茄子的做法

吃好是中国人生活水平提升的标志，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？由此，小编为你收集并整理了剁椒腊肠蒸茄子怎么做好吃 剁椒腊肠蒸茄子的做法有需要的朋友就来看看吧！

剁椒腊肠蒸茄子

每次学一道新菜的时候，如果在吃之前我想象不出它的味道，就没有冲动和把握去尝试，但这道菜却例外，它给我的惊喜也值得了这次大胆的尝试

食材配方

主料：

茄子

300g

腊肠

200g辅料：

油

适量

盐

适量

剁椒酱

适量

鸡粉

适量

蒜

2颗

做法 共6个步骤

1.茄子洗净后去蒂头，撕成条状，铺在碗底

2.腊肠热水洗净后切片铺在茄子上面

3.在碗中放入蒜末和剁椒酱，适量的盐和鸡粉，拌匀

4.将拌好的剁椒汁淋在腊肠上面

5.放在上汽的蒸锅中蒸13分钟

6.出锅后淋上热油即可

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剁椒肉末蒸茄子怎么做好吃 剁椒肉末蒸茄子的做法

剁椒肉末蒸茄子

很简单的，软软的，加上剁椒的辣，肉末的肉香，还有点淡淡的葱花，味道好，你不妨试试。尤其是茄子下来的季节多吃点是很有营养的 紫茄子我的最爱之一

食材配方

主料：

茄子

五花肉

油

盐

干辣椒

剁椒

酱油

大葱

生粉

做法 共7个步骤

1.4个，小小的，正好1斤，价钱也不贵

2.随意切，没事。然后隔水蒸

3.那边在蒸，这边就可以炒调味品了。 配料有：肉末，剁椒，干辣椒，盐，酱油

4.炒得差不多了，加点点生粉水，汁浓时放葱花就行了

5.蒸出来的茄子，颜色不老好，软软的

6.汁淋在茄子上面，就OK了。

7.简单，味道也好，你试试吧

剁椒茄子怎么做好吃 剁椒茄子的做法

剁椒茄子

自从做了剁椒，老公一直惦记着想吃，每到吃饭就问问那剁椒能吃了吗？爱吃辣椒的老公太心急了点，终于等到一礼拜了，拿出剁椒，一打开就闻到一股辣椒的清香，尝尝味道，鲜辣

食材配方

主料：

茄子

400ml

剁椒

100g辅料：

油

适量

盐

适量

白糖

2g

大蒜

3g

花椒粒

2g

味级鲜

3g

香油

2g

小葱

3g

做法 共12个步骤

1.材料：茄子 葱 大蒜 油 味级鲜 白糖 香油 花椒粒 自制剁椒

2.茄子去蒂洗净切成块

3.用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分

4.葱洗净切末，大蒜切碎

5.热锅放少许油，油热后放入茄子

6.用小火慢煎，至茄子微软后盛出

7.锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香

8.下剁椒煸炒出红油；

9.将茄子放入

10.翻炒均匀，

11.白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干

12.出锅时撒上葱花香油就好

剁椒蒸牛蛙怎么做好吃 剁椒蒸牛蛙

剁椒蒸牛蛙

牛蛙的蛋白质含量最高，剁椒的鲜辣风味独特，二者结合在一起，鲜香扑鼻，营养美味。这个是经典的湘菜，但是做起来却特别简单。

食材配方

主料：

牛蛙

250g

剁辣椒

50g辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

小葱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

麻油

适量

大蒜

适量

做法 共4个步骤

1.菜市场活杀大牛蛙，一定要挑大个的，去皮，切块。然后放入料酒，盐，鸡精，生姜，大蒜，剁椒。拌匀，腌制4小时以上，去腥又入味。

2.挑出大块牛蛙，在油里煸炸一下，变色即出锅，盘子里码好，最后把剩余的作料也油炸一下，均应的铺在牛蛙上。

3.上蒸锅，大火上汽以后蒸15分钟，冷三分钟。

4.撒上葱花，淋上几滴麻油，OK ，出锅啦。

剁椒蒸排骨怎么做好吃 剁椒蒸排骨

剁椒蒸排骨

从初八之后，广东气温下降幅度很大，太冷了，人都不想动，但饭总是要吃的呀。只好选择容易上手又美味的来安慰自己的手和犒劳自己的胃。 本菜品选择上等的湖南剁椒和上等的

食材配方

主料：

猪小排

生抽

生粉

蒜头

湖南剁椒

做法 共9个步骤

1.猪小排一份，洗净

2.加入适量的蒜头片和适量的生粉

3.湖南上等剁椒

4.一勺加入到猪小排内

5.一勺生抽

6.装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次

7.凉水上锅

8.旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟

9.猪小排轻松脱骨，撒上小葱点缀，即可食用

剁椒蒸芋头怎么做好吃 剁椒蒸芋头的做法

剁椒蒸芋头

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，是

食材配方

主料：

芋头

500g

辅料：

油

适量

剁椒

适量

香菜

适量

做法 共8个步骤

1.新鲜的毛芋头冲洗干净

2.放锅内蒸熟

3.剥去皮

4.剁椒拌入少量香油，芋头切块

5.码在切好的芋头上面

6.放锅内蒸8分钟左右

7.取出后撒上香菜

8.淋少许香油即可食用

肉末剁椒烧茄子怎么做好吃 肉末剁椒烧茄子

肉末剁椒烧茄子

茄子不仅味道好而且营养丰富，做法也非常多。 夏日炎炎，大多数的时候，常常会做凉爽酸辣的凉拌茄子。 但偶尔也会用它来做味道浓郁的 “肉末剁椒烧茄子”，这可是名符其

食材配方

主料：

长茄子

500g

猪肉馅

150g

剁椒

2汤匙

泡姜丝

1汤匙辅料：

葱末

适量

蒜末

适量

料酒

适量

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法 共9个步骤

1.材料如图，葱蒜切末

2.将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子，就不容易切断啦

3.不粘锅加热，倒少量油，放入茄子盖好盖，小火煎；一面变软后翻面继续煎到软即可

4.在煎茄子的同时，另一个火眼上坐炒锅，加适量油烧热，爆香蒜末和一部分葱末

5.放入肉馅炒散，烹入少许料酒和醋翻炒

6.待肉馅变色后拨到一侧，下入剁椒和泡姜丝煸炒出香味

7.将肉末和剁椒混合翻炒，加少许糖提味，酱油少量调色，加入鸡精和水1碗，炖煮片刻

8.将7的材料全部倒入煎茄子的平底锅中，加盖小火炖10分钟

9.待汤汁收得差不多（盐要酌情添加），最后撒上剩下的葱末即可

2020剁椒拌茄子怎么做好吃 剁椒拌茄子的做法,步骤

剁椒拌茄子

湖南人夏季典型的凉拌菜。 红红的剁辣椒过热油锅炝出香味，大蒜子切成蒜末，调成美味的调味汁，紫皮长茄子切成长条之后蒸熟，浇上辣汁，拌匀就可以开吃了，少油又健康！

食材配方

主料：

茄子

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

大蒜子

适量

做法 共7个步骤

1.茄子洗净，切成长条

2.放入蒸锅蒸8分钟

3.大蒜子去皮切成末，加少许开水和匀

4.热油锅爆香剁辣椒

5.将过油的剁椒倒入蒜籽水中

6.取出蒸好的茄子

7.浇上调味汁，拌匀可食

剁椒粉丝蒸丝瓜怎么做好吃 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法

剁椒粉丝蒸丝瓜

剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷

食材配方

主料：

丝瓜

2根

剁椒

40g

粉丝

1把

辅料：

油

适量

盐

适量

蒜

4瓣

葱

适量

生抽

15ml

糖

2g

姜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.粉丝浸泡至软。

3.加入一些生抽、盐、白糖。

4.抓拌均匀备用。

5.然后把粉丝摆入盘底。

6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

7.倒入剁椒炒香关火。

8.锅中加入清水和少许盐。

9.再加一些色拉油。

10.倒入去皮切块的丝瓜焯烫一下。

11.把丝瓜摆放在粉丝上面，再加入炒香的剁椒。

12.入蒸锅开水蒸制3分钟即好。

蒜蓉剁椒蒸豆腐怎么做好吃 蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法

蒜蓉剁椒蒸豆腐

豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。 春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。 它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效

食材配方

主料：

豆腐

500g

剁椒

30g辅料：

油

适量

鸡精

适量

蒜瓣

4个

蚝油

10g

生抽

10g

葱丝

适量

做法 共9个步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

3.蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。

4.炒锅倒油爆香蒜末。

5.再放入剁椒炒香。

6.加入调好的料汁出香味关火。

7.把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

8.然后蒸制5-8分钟。

9.取出散上葱丝即可。

剁椒蒸排骨山药怎么做好吃 剁椒蒸排骨山药的做法

剁椒蒸排骨山药

山药又称淮山薯，我老爸非常喜欢吃 山药本身营养丰富，具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效，还能助消化、降血糖，所以是非常适合老年人食用的。 其实健康的食

食材配方

主料：

山药

排骨

剁椒

做法 共5个步骤

1.排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味

2.山药去皮后切小块 山药和芋头有点象，就是它分泌的物质会令皮肤起痒，所以削皮和切块的时候，要戴上手套；也可以用个保鲜袋套在手上再去捏住山药，功能和手套也是很相似的

3.切好块的山药加到排骨中拌匀

4.铺上剁椒，喜欢吃辣的就铺多点，自己看着办吧。如果你喜欢有点汁的，可以再往里加一点点清水

5.蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。也可以熄火后再让它在锅里面闷一下。 吃的时候拌匀

猪油剁椒茄子

猪油和素菜最配，简简单单的一道下饭菜。

材料：

三根茄子，一勺剁椒，适量猪油，

猪油剁椒茄子的做法步骤：

1，准备食材，三根细茄子，先切段，约一指长，再对半切，然后放盐水里浸泡10-20分钟（然后盐水倒掉，再用清水冲一遍）；剁椒一勺、蒜切碎

2，热锅加适量猪油，待全部化开

3，倒进茄子翻炒

4，茄子变软后加入剁椒和蒜翻炒，最后加盐、鸡精调味

5，出锅，撒上葱花即可

剁椒草菇蒸鸡腿怎么做好吃 剁椒草菇蒸鸡腿的做法,步骤

剁椒草菇蒸鸡腿

这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。

食材配方

主料：

鸡腿

350g

草菇

100g辅料：

盐

适量

料酒

适量

生姜片

适量

剁椒

适量

小葱

适量

大蒜片

适量

鱼露

适量

做法 共11个步骤

1.草菇洗净切片

2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时

3.准备调料

4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起

5.再把鸡块下入绰水后捞起

6.盆中加入一半草菇

7.再把鸡块和草菇加入

8.面加入生姜片，大蒜片和葱段

9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜

10.冷水上锅大火20分钟后熄火

11.撒上葱花上桌

感谢您阅读“97美食网”的《剁椒腊肠蒸茄子怎么做好吃 剁椒腊肠蒸茄子的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒蒸茄子专题，希望您能喜欢！