从古至今,人们一直都喜欢美食,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,故而我们需要充分体验美食的。你喜欢美食吗?下面是小编帮大家整理的2020熏肉蒸茄子怎么做好吃 熏肉蒸茄子的做法,步骤,仅供参考,我们来看看吧!
熏肉蒸茄子
上次在饭店吃饭的时候,点了一道铁板茄子味道很不错,其中的造型也一直很让我恋恋不忘啊 刚好冰箱里有点熏肉,我就买了点茄子,尝试性的做了做 虽然造型不是很好看,但是
食材配方
主料:
茄子
150g熏肉
100g辅料:盐
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量麻油
适量做法 共10个步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
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辣椒蒸茄子怎么做好吃 辣椒蒸茄子的做法
辣椒蒸茄子
一道少油美味且下饭的蒸茄子,操作简单,清爽且刮油。
食材配方
主料:
茄子
280g尖椒
60g辅料:豆豉
适量蒸鱼豉油
2勺油
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切成长条。
2.锅中放少量油,将茄子切面朝下煎。
3.煎至两面发黄,盛出。
4.尖椒切成长条,盖在茄子上。
5.洒上豆豉,淋上蒸鱼豉油。
6.入蒸锅中,大火蒸十分钟左右即可出锅。
粉丝蒸茄子怎么做好吃 粉丝蒸茄子的做法
粉丝蒸茄子
因为把小朋友接回来了,所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子,因为小朋友的关系,所以浇汁改成肉末和胡萝卜,而且加了淮山。
食材配方
主料:
粉丝
50g茄子
200g瘦肉
50g淮山
100g胡萝卜
50g辅料:
蒜
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量海鲜酱
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
素蒸茄子怎么做好吃 素蒸茄子的做法
素蒸茄子
本来买回来两条大紫色茄子,打算做咸鱼茄子煲的,但是后来发现,咸鱼吃完了。所以,婆婆将茄子切段,蒸着吃了,省事,哈哈!蒸茄子,我觉得还是绿色的那种茄子好吃!
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子切断,在茄子上划上几刀。
2.水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。
3.取出茄子,加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀,完成!
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料:
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量,
2.放进油锅里过油,
3.沥油,
4.茄子切条,
5.过油,
6.肉丸装碗底,
7.码上豆腐撒点盐,
8.再扣上茄子撒上盐,
9.备豆豉 ,
10.均匀地放上豆豉提香,
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
2020蓑衣茄子怎么做好吃 蓑衣茄子的做法,步骤
蓑衣茄子
茄子是夏日的当季蔬菜,也是一年中茄子最好吃的时节,爱吃茄子的人很多,至少我认为,茄子是蔬菜中最好吃的,木有之一。茄子营养丰富,中医认为茄子性苦寒,有清热祛风等功
食材配方
主料:
茄子
2根辅料:
胡萝卜
1/2根青辣椒
1个老抽
1小勺蚝油
1小勺味极鲜
1小勺糖
1小勺盐
1/2小勺蒜
适量葱
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备原料
2.茄子洗净,以45度斜角切下,但是不要切断
3.切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀)
4.切好的蓑衣茄子
5.切好的茄子放入小盆中,撒1小勺盐腌制10分钟
6.腌好的茄子会变得很软,也杀出很多黑水,用清水冲洗下捞出沥干
7.胡萝卜和青椒切成小粒,葱姜蒜切末
8.一小勺老抽、一小勺味极鲜、一小勺蚝油、一小糖、半小勺盐、一大勺水调成料汁
9.锅里放一大勺油,油热后爆香蒜末
10.然后将茄子下锅煎,小火慢慢煎
11.一面煎好后翻面再煎
12.等到茄子完全变软后,将料汁下入锅中,加入胡萝卜、青椒、葱姜等
13.盖锅盖小火慢慢烧,等到汤汁完全收干后关火,焖10分钟即可
2020炖茄子怎么做好吃 炖茄子的做法,步骤
炖茄子
我原来做茄子都是烧茄子吃,由于烧茄子油太大对身体不好,所以我就改成炖茄子吃。炖茄子也非常的好吃也非常下饭。
食材配方
主料:
五花肉
200g茄子
1000g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱姜
适量面酱
适量八角
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放调料拌好
2.茄子洗净切不断的片
3.把肉馅夹在茄子里
4.八角放在油锅里炸出香味
5.放葱炝锅
6.放面酱炸一下
7.再放酱油
8.倒水
9.再把茄子码在锅里
10.盖盖炖半小时
11.放盐和味精在撒一点香菜
12.出锅装盘
2020茄子饭怎么做好吃 茄子饭的做法,步骤
茄子饭
爱挑食的老公很喜欢我做的这道茄子饭 。每次都能吃好几碗。
食材配方
主料:
五花肉
100g茄子
200g辅料:油
20g盐
2勺老抽
适量酱油
适量蚝油
适量味素
1勺白米饭
半锅
做法 共27个步骤
1.自己菜园里种的茄子
2.肉少量就够
3.葱和蒜
4.茄子切丝
5.肉切碎
6.葱和蒜切碎
7.我这是用的剩饭 最好是刚煮熟的米饭比较软糯
8.根据米饭的数量决定用油多少 茄子比较吃油可以多来一点
9.自己家种的辣椒 不辣的那种
10.辣椒切碎
11.油烧开后下入肉末炒熟再下入葱和蒜炒香
12.放入茄子继续炒
13.饭比较多 我放了3勺盐
14.酱油少许
15.老抽少许
16.耗油少许
17.味素一勺
18.炒熟后放入辣椒碎
19.然后把米饭倒进去
20.这个时候我们要换成饭铲子 因为柄比较短 好掌控
21.米饭和茄子拌匀
22.拌匀后装入电饭煲里
23.拌匀后装入电饭煲里
24.盖上盖子快速键闷15分钟
25.ok
26.香喷喷的茄子饭就做好了
27.味道非常好 老抽上色 颜色看上去很有食欲吧
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了,让蒜泥拌一拌,既简单又爽口
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下,方便蒸熟
3.将茄子放入锅内,开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅,放凉
5.将蒜捣成蒜泥,放入适量的盐
6.将茄子切成块,放入蒜泥搅拌均匀即可
蚝油肉丁蒸茄子怎么做好吃 蚝油肉丁蒸茄子的做法
蚝油肉丁蒸茄子
那天看到挪红的蒸茄子,也勾起了我的馋虫。呵呵,好像自己很嘴馋一样,其实自己也很好吃,呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子,我也打算来个健康的吃法,那就是
食材配方
主料:
茄子
350g辅料:
油
适量葱花
适量肉
适量蚝油
1.5勺水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.提前把肉切丁,然后用蚝油腌10分钟。
2.茄子洗净,去蒂。
3.一切为二,然后在上面划几刀。
4.在茄子上面放上腌好的蚝油肉丁。
5.大火开锅20分钟。
6.炒锅倒油,炒香葱花。
7.把蒸茄子的汁倒入炒锅里。
8.再倒入少许水淀粉,开锅后倒在茄子上,ok!
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段,摆放在盘子上面。
2.准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
2020青椒茄子怎么做好吃 青椒茄子的做法,步骤
青椒茄子
非常喜欢的一道菜,配面和米饭都非常棒。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
食材配方
主料:
茄子
青椒
蒜米
红辣椒
油
盐
酱油
做法 共9个步骤
1.食材大集合:茄子、青椒、红辣椒、蒜米
2.茄子洗净去皮切条泡入凉水
3.青椒洗净去籽滚刀切,红辣椒和蒜米切小块
4.锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒
5.倒入青椒翻炒2分钟
6.倒入茄子翻炒
7.加适量盐和酱油翻炒
8.炒至茄子变色熟透即可
9.出锅
剁椒蒸茄子怎么做好吃 剁椒蒸茄子的做法
剁椒蒸茄子
今年可能是湖北下了太长时间的雨,本地的长茄子很晚才上市。 我们家除了我吃茄子,坨爸和坨坨都是不吃茄子的。每次我只要做了茄子,那就该我一个人吃上几天,无奈我的食量
食材配方
主料:
茄子
600g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量香醋
适量酱油
适量剁椒酱
适量蚝油
适量香麻油
适量小葱
适量做法 共6个步骤
1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净
2.切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐
3.冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟
4.蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用
5.7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄子上,盖上锅盖,再蒸个5分钟左右即可关火
6.最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦
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