“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了光波炉烤鱼怎么做好吃 光波炉烤鱼的做法,步骤，供你参考和使用，请收藏和分享。
光波炉烤鱼
今天在菜场买到了两条野生鲤鱼，今天用一条做烤鱼，明天再做条红烧的。野鲤鱼可是不多见，味道那是相当美味哟。
食材配方
主料：
鲤鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量孜然粉
适量姜
适量小葱
适量柠檬
半个
做法 共12个步骤
1.鱼洗净切开，背部连着
2.柠檬切一半
3.用压汁器压出柠檬汁
4.姜切片
5.小葱切段
6.鱼两面都抹上盐
7.两面都抹上花椒粉
8.两面都抹上孜然粉
9.鱼身和鱼肚上都放上姜片
10.上下再放上葱段
11.往鱼身上浇柠檬汁
12.放入光波炉中180度火烤20分钟
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烤鱼块怎么做好吃 烤鱼块的做法,步骤
烤鱼块
一直对烧烤情有独钟，但是在家带宝宝后就不太喜欢外出，喜欢宅在家里研究各式的食谱，这不，在家也一样可以食到美味的烧烤啦！
食材配方
主料：
草鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量料酒
适量耗油
适量孜然粉
适量白砂糖
适量鸡粉
适量老抽
适量姜丝
适量干辣椒
适量大蒜
适量辣椒油
适量做法 共8个步骤
1.把鱼块清洗干净
2.姜，蒜，辣椒 切小块
3.把鱼块装在一个大点的盆里，辅料中的材料全部放进去
4.辅料中的材料全部放进去
5.拌均匀，腌3小时左右
6.烤盘铺锡纸，把鱼块摆上去，上烤箱，210度，20分钟。
7.烤好的鱼块上涮一层红油
8.美味的烤鱼撒少许香芹叶装盘
烤鱼皮怎么做好吃 烤鱼皮的做法,步骤
烤鱼皮
鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。
食材配方
主料：
鱼皮
300g萝卜
100g辅料：油
适量盐
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量老抽
适量调味鲜
适量做法 共9个步骤
1.鱼皮。
2.加盐，辣椒粉，孜然粉，老抽，调味鲜腌入味。
3.切点萝卜加盐入味。
4.芽签消毒待用。
5.将萝卜，鱼皮用芽签串起，如图。
6.烧油，放进萝卜片和鱼皮油煎。
7.用小火煎熟。
8.先拣出萝卜片，将鱼再煎片刻。
9.关火，撒上孜然粉，辣椒粉即可装盘。
2020微波炉版烤鱼怎么做好吃
微波炉版烤鱼
鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质
食材配方
主料：
草鱼
1550辅料：
油
适量盐
7g花椒
适量豆办
适量豆粉
适量姜
1个蒜
4办红椒
5只味精
适量十三香
适量孜然粉
适量烧烤粉
适量红椒面
适量芹菜
80g做法 共17个步骤
1.洗鱼
2.如图花鱼口
3.用盐，花椒，味精，十三香腌鱼，我腌了2个小时
4.正在腌鱼
5.这是腌好的鱼，准备一碗油给鱼刷上油
6.微波炉通电
7.把上好油的鱼放是去烤制
8.按光微功能组合2，先烤制25分钟。
9.25分钟后拿出鱼，给鱼上色，鱼两面刷油，洒红椒面，安琪烧烤粉，孜然粉，味精。
10.上好色后，再拿进微波炉进行烤制，此时选择微波功能烤制25分钟，中途可翻下面。
11.准备好红椒，姜，蒜，葱，芹菜，花椒
12.锅中烧油
13.油温起，加入豆办，红椒，花椒，姜，蒜，炒香
14.微波烤制时间结束后，把鱼端出，铺上芹菜和葱
15.淋上锅中的油和红椒之类的……
16.再放进微波炉，微波3分钟。
17.微波结束端出来上桌即可。
奥尔良烤鱼片怎么做好吃 奥尔良烤鱼片的做法,步骤
奥尔良烤鱼片
这个奥尔良烤鱼片味道就不敢烧烤酱做的那个味道好，另外这个不知道咋回事有点硬，可能是鱼的下半部分的原因吧。
食材配方
主料：
鲅鱼
半条辅料：
奥尔良烧烤料
半袋
做法 共8个步骤
1.鲅鱼洗净去内脏
2.对开去鱼刺
3.用这个料
4.半袋放少量水，
5.加入鱼片腌10小时以上
6.上开箱，上下火200°，中层，靠20分钟左右
7.出锅切片
8.上桌喽
洋葱烤鱼块怎么做好吃 洋葱烤鱼块的做法,步骤
洋葱烤鱼块
自从在好豆换了烤箱之后，都很少机会用到，还不是很懂用呢，呵呵！ 平时吃鱼都是蒸着吃，红烧着吃，顶了就炖着吃，这回有了烤箱，就练练手吧，烤着吃！ 嘻，第一次这样做
食材配方
主料：
草鱼
600g洋葱
200g芹菜
100g辅料：
姜丝
适量油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量蒜蓉
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.鱼块洗净去黑膜，抹干水份，用油盐稍腌一会；
2.准备腌汁，放姜丝、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等调匀；
3.把腌汁倒入鱼块中，腌半小时以上；
4.洋葱切成条，芹菜去筋后也择成适量大小的段；烤盘上铺上锡纸后，把洋葱和芹菜铺在上面；
5.把腌好的鱼块平铺在蔬菜上面，预热烤箱约180度，然后上下层开火，烤约15分钟；
6.取出，把鱼翻个面，把腌鱼的料汁加一点油再次刷在鱼块上，再烤约10分钟即可！
烤鱼怎么做好吃？烤鱼的做法 烤鱼最营养烹调方式
鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。
实验方法：采用鲶鱼为原料，分别测定铁架烧烤鱼、清蒸、红烧、微波、水煮、油炸六种方式烹调后，鱼肉中各种维生素和矿物质的保存率。
实验结果：鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。本实验室按照各种烹调方法对应营养素的变化情况，进行了健康烹调方法排名。
第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。
第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。
第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损失。
第四名，微波烹调。维B1、B2、B6显著减少，欧米伽3脂肪酸含量降低，其他维生素和矿物质保存良好。
第五名，红烧鱼。经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加。
第六名，油炸鱼。高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。
烹饪技巧：
1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。
2、清蒸鱼要沸水旺火。蒸鱼时一定要等水充分沸腾时才上旺火蒸。蒸的原料体积尽量小、薄、以缩短蒸鱼的时间。蒸好后不要淋明油。
3、水煮鱼多喝汤。水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素，建议水煮鱼要多喝汤。
4、微波做鱼温度尽量低。能减少营养素损失，保留鱼肉营养。
5、红烧鱼少放油。红烧鱼在煎制时要尽量少放油，煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡，以减少脂肪的摄入。
6、油炸鱼。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入。
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