“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐大白菜三丝豆腐汤怎么做好吃 大白菜三丝豆腐汤的做法,步骤，供你参考，希望能够帮助到大家。
大白菜三丝豆腐汤
冬季是大白菜的盛产季节，也是咱们冬季餐桌少不了的蔬菜。 大白菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。 正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，
食材配方
主料：
豆腐
100g大白菜
100g香菇
4朵胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量蒜苗
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
3.香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。
4.炒锅倒油爆香葱花
5.倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
6.砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。
7.煮上5分钟加入盐。
8.加入胡椒粉调味。
9.然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
10.加入鸡精。
11.加入蒜苗花关火。
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大白菜鱼片汤怎么做好吃 大白菜鱼片汤的做法,步骤
大白菜鱼片汤
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康
食材配方
主料：
大白菜
200g草鱼
400g鸡汤
800ml辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量蛋清
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量豆豉
适量
做法 共14个步骤
1.鱼肉洗好。
2.片成片，用淀粉，蛋清腌一个小时以上。
3.大白菜撕小块，洗好。
4.姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒备好。
5.油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。
6.盛出干辣椒花椒，剁碎备用。
7.锅中留油，炒白菜至断生。
8.白菜铺到盆底。
9.锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
10.锅中下鸡汤，加盐，烧开。
11.下鱼片大火煮5分钟。
12.将鱼片和汤都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13.锅中热油，烧冒烟。
14.将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
大白菜焖油豆腐怎么做好吃 大白菜焖油豆腐的做法,步骤
大白菜焖油豆腐
豆腐白菜人人都爱，即普通又营养吃不腻的家常菜。
食材配方
主料：
大白菜
4片油豆付
50g芹菜
1颗辅料：
葱
1根姜
2片蒜
2瓣盐
适量生抽
适量鸡粉
适量辣椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.将白菜芹菜等清洗和准备所用材料。
2.蒜和姜切末，芹菜切段，葱切段备用。
3.大白菜随意用手掰成块。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末。
5.放入大白菜炒至软身。
6.加入油豆付，放入适量的清水，加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。
7.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱段，少许辣椒粉炒匀即可上碟。
枸杞大白菜怎么做好吃 枸杞大白菜的做法,步骤
枸杞大白菜
很家常的大白菜，因为加了几粒枸杞点缀，感觉有点不一样。
食材配方
主料：
枸杞
20粒大白菜芯
1棵辅料：油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图，大白菜洗净，枸杞泡发好。
2.大白菜切块，蒜切片，枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
羊肉大白菜怎么做好吃 羊肉大白菜的做法,步骤
羊肉大白菜
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.
食材配方
主料：
羊肉
800g大白菜
600g辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒
适量青蒜
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.连皮带骨羊肉洗净。
2.放开水焯5分钟，捞出，漂净
3.白菜洗净，切大块，备用。
4.锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5.锅里油热，下羊肉煸炒至水收干
6.放料酒去腥
7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。
8.加盐，大火收干。
9.把大白菜放入羊肉
10.大火煮至大白菜熟.
11.加盐，鸡精，青蒜等调料即可
糖醋大白菜怎么做好吃 糖醋大白菜的做法,步骤
糖醋大白菜
小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜，大白菜就是饭桌上的常客，那时候，宁可吃白饭，也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长，口味也变得成熟起来了，餐桌上的大鱼大肉再也唤
食材配方
主料：
大白菜
250g辅料：
油
适量盐
适量红辣椒
适量醋
适量白糖
适量
做法 共6个步骤
1.选用肥嫩的大白菜去掉边叶和根部，洗净，控干水分。
2.顺长切成1.5厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段
3.将炒锅置于火口放入油
4.热后，下入葱丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟
5.加入红辣椒、醋、白糖、精盐略炒即可。
6.酸甜爽口的素炒大白菜就好了
炝大白菜怎么做好吃 炝大白菜的做法,步骤
炝大白菜
过去每年冬天，老百姓家天天离不开大白菜，炒的，炖的，泡的，晒的……几乎所有吃法都吃过了。现在白菜更不是什么高档菜了，去菜场遇见翡翠色或白玉色的，就买一颗，回家来
食材配方
主料：
大白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量白糖
适量鸡精
适量花椒粒
适量干辣椒
适量
做法 共4个步骤
1.白菜洗净，将白菜邦斜刀切大块。叶切块。
2.锅加热放油，放花椒、蒜、干辣椒炒爆香。倒入白菜翻炒。
3.快速翻炒均匀，至拆散变软。
4.加盐和白糖炒匀，最后加鸡精盛出
大白菜炖豆腐
食材明细：
大白菜适量，豆腐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
大白菜炖豆腐的做法步骤：
第1步四分之一棵大白菜洗净，切成条状，据说撕出来的味道更好吃，俺为了美观，还是用刀切的；豆腐半块，洗净，也切成条状块。锅内放油烧热，加入葱花和姜末爆香，填汤，然后放点胡椒粉和五香粉，盖上锅盖。
第2步汤烧开后，放切好的大白菜，稍炖一会儿，放入豆腐，转中火炖至白菜软烂。放入适量盐，关火，再放入鸡精调味即可。
小贴士：
1. 我做菜一般都是快熟了或者熟了才放盐，据说这样吃法比较科学，尤其是白菜，先放盐，就不爱炖烂了，要多炖一些时间才会熟。2. 喜欢吃辣的，吃的时候就加点辣椒油做调料，一般我家冬天都这样吃，或者加点陈醋调味，我老公喜欢这样吃。3. 用排骨汤、骨头汤或加点五花肉来炖，味道会更好，我这样做清淡爽口，夏日里吃很适合。这道菜我从小吃到大，从没厌烦过。
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