从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,很多人究其一生,都在找寻美食,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你对美食是什么看法呢?小编为大家呈上收集和整理的老干妈炒年糕怎么做好吃 老干妈炒年糕的做法,请继续阅读本文相关内容!
老干妈炒年糕
某天土匪爸的小舅妈来炒的菜,她说很喜欢吃年糕,又是湖北人,所以就放了老干妈来炒。结果炒的时候没留意,火被土匪给调大了,炒成焦的了。我只吃了几块,怕上火啊,上次喉
食材配方
主料:
年糕
油
蒜
老干妈辣椒酱
烧烤酱
葱
做法 共6个步骤
1.原料图,葱理好洗净,年糕片掰开。
2.葱切段,葱叶和葱白分开,蒜切片。
3.炒锅烧热放油爆香蒜片,下年糕翻炒。
4.炒至年糕微焦时下葱白。
5.葱白炒香后放老干妈辣椒酱、酷克蒜香烧烤酱。
6.炒匀下葱叶即可出锅。
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老干妈烧鸡怎么做好吃 老干妈烧鸡的做法
老干妈烧鸡
原来买了只鸡,分割好后就放在了冰箱,好长时间了,没办法拿来煲汤,用味道重的老干妈来烧着吃
食材配方
主料:
鸡肉
400g老干妈
适量辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
100g姜
适量八角
10g蒜
适量料酒
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.鸡块洗净,斩块
2.油热后放入香料
3.香料炒香后,放入鸡块
4.烧一会后放入盐、老干妈、料酒、生抽
5.放入适量水,大火烧开,改小火慢慢烧
6.烧至汤汁变稠
7.加入胡萝卜再烧十分钟左右
鸡肉炒年糕怎么做好吃 鸡肉炒年糕的做法
鸡肉炒年糕
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年
食材配方
主料:
鸡肉
100g土豆
100g年糕
300g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切丝,备用。
2.鸡肉切条,备用。
3.葱姜切碎,备用。
4.年糕解冻,备用。
5.锅内倒油。
6.油热后放热葱姜,爆香。
7.放入鸡肉翻炒。
8.放入土豆丝翻炒,加蚝油,和适量盐。
9.放入年糕,加一点点水,不断翻炒,直到水干。即可。
腊肉炒年糕怎么做好吃 腊肉炒年糕的做法
腊肉炒年糕
腊肉菜薹炒年糕,腊肉香酥,年糕绵软,腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味,过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎,我家的儿媳妇更是爱吃。
食材配方
主料:
腊肉
300g年糕
300g青苗蒜
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.腊肉用水煮10分钟切片
2.年糕切片
3.青苗蒜洗净切段
4.葱炝锅倒腊肉煸炒
5.倒年糕煸炒
6.倒蚝油煸炒
7.倒鸡精煸炒
8.倒料酒煸炒
9.放盐煸炒
10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅
番茄炒年糕怎么做好吃 番茄炒年糕的做法
番茄炒年糕
炒年糕,是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒,它有很多种做法,只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料,做出不同的美味,今天我就
食材配方
主料:
年糕
250g番茄
200g洋葱
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量番茄沙司
3匙酱油
适量大葱碎
10g
做法 共11个步骤
1.年糕切片泡于热水中,番茄划十字刀泡于热开水中(方便去皮);
2.洋葱切粗丝,番茄手撕去皮切成块;
3.炒锅下油烧热,把鸡蛋煎炒成块装出备用;
4.炒锅再下少许油烧热,倒下洋葱煸香;
5.倒下番茄一起炒;
6.把番茄炒烂出汁;
7.倒下年糕一起翻炒均;
8.倒下热开水;
9.倒下蛋块,盐、酱油、番茄沙司;
10.翻炒均匀,煮至汤汁沸腾;
11.出锅前撒入葱花即可。
酸菜炒年糕怎么做好吃 酸菜炒年糕的做法
酸菜炒年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着
食材配方
主料:
年糕
1包酸菜
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.年糕一包,掰成小块。
2.酸菜一棵,泡水,洗净。
3.酸菜切成段。
4.锅中热油炒酸菜。
5.下年糕翻炒。
6.加水,加盐,焖一会。
韭菜炒年糕怎么做好吃 韭菜炒年糕的做法
韭菜炒年糕
韭菜炒年糕,多好看啊,很清爽的感觉,我就是喜欢这么清爽的美食的呢,一清二白的,看着就爱上了,何况我还是一个年糕控呢。
食材配方
主料:
年糕
200g韭菜
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.年糕切片。
2.韭菜洗净后切短。
3.起油锅,炒韭菜。
4.加入年糕。
5.加点盐。
6.加水炒熟。
7.出锅。
牛肉炒年糕怎么做好吃 牛肉炒年糕的做法
牛肉炒年糕
这道菜是在同学的生曰宴会上吃的,感得大厨们好有创意噢,尝过后感觉不错,今天也就仿照着做了这道菜,老公吃着说:不错,连主食也有了,可以不吃饭了。
食材配方
主料:
牛肉
300g年糕
100g胡萝卜
50g青豆
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量白芝麻
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.材料图 牛肉切丁加盐 味精 白芝麻腌制30分钟
2.年糕 胡萝卜 切丁备用
3.年糕入锅中加水煮熟后捞出
4.锅中热油放姜煸香,放入牛肉翻炒
5.牛肉炒至呈灰色时倒入年糕翻炒
6.放入胡萝卜 青豆翻炒
7.放入 味精 盐炒匀
酱炒年糕怎么做好吃 酱炒年糕的做法
酱炒年糕
年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物,逢年过节必备。在我眼里,年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料,更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐,还有它的美好寓意,
食材配方
主料:
年糕
250g辅料:
香葱
1根拌饭酱
2大勺酱油
1茶匙
做法 共8个步骤
1.食材很简单。
2.舀两大勺拌饭酱放入碗中;
3.加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;
4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;
5.捞出沥干水分备用;
6.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;
7.炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。
8.成品图
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段,摆放在盘子上面。
2.准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
【炒年糕片怎么做好吃】炒年糕片的做法,配方
炒年糕片
以前做过辣白菜炒年糕,为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材,就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要
食材配方
主料:
年糕
200g青菜
150g辅料:油
适量盐
适量鸡精
2ml
做法 共7个步骤
1.准备好食材,年糕片,青菜。
2.青菜洗净切成段。
3.锅里加水,烧开放入年糕片,焯2分钟左右捞出,年糕变的略软。
4.锅里倒油烧热,先放入青菜帮,再放入青菜叶翻炒几下。
5.再放入焯过的年糕片。
6.加入盐,鸡精继续不停翻炒。
7.可以适当加一点点水,继续翻炒一会即可。
【火腿炒年糕怎么做好吃】火腿炒年糕的做法,配方
火腿炒年糕
好久没有吃年糕了,逛超市时看到就又勾起了馋虫,总是辣酱炒再好吃也会腻,于是就用家里有的食材一起炒,味道也不错呢
食材配方
主料:
方火腿
5片年糕
150g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量奶油菜
适量郫县豆瓣酱
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.方火腿切小片,奶油菜少许,蒜切末
2.热油下火腿片、蒜末煎炒
3.下年糕片
4.级一勺豆瓣酱
5.加奶油菜炒
6.加花椒粉
7.稍炒即可
辣炒年糕怎么做好吃 辣炒年糕的做法,配方
辣炒年糕
辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣
食材配方
主料:
长条年糕
洋葱
胡萝卜
泡菜
韩式辣酱
盐
做法 共7个步骤
1.准备好原料。
2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
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