从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的观点是什么呢？小编特地花时间为你收集并编辑了清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤怎么做好吃 清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。 蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。 此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。 材料：苦瓜一条
食材配方
主料：
排骨
500g黄豆
100g蚝豉干
8粒苦瓜
300g辅料：蜜枣
2粒盐
适量姜
3片
做法 共6个步骤
1.苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒
2.黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
3.苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌
4.全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
5.改小火煲2小时。
6.放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过
97Msw.com相关知识
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤
苦瓜，因为广东人觉得苦不好听，所以我们一般都叫做凉瓜，它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。
蚝豉，含磷丰富，有助于钙质的吸收。日本产的蚝豉质量最佳，干货买的时候都要选取够干的，要闻一下是否有海水的味道。
这一款汤清热生津，宁神除躁，十分适合炎炎夏日饮用。
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤
材料：苦瓜约250g，这里根据适应汤苦的程度来下，太多太苦也不好喝。
猪扇骨500g、蚝豉7-8只、黄豆一小把、蜜枣2个
苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法
1、黄豆提前浸泡1小时。
2、蚝豉提前浸泡1小时，发软后用流水冲洗干净，不然会有泥沙。如果怕太腥的话，要焯水一次，我不怕，这里就不焯水了。
3、烧一锅开水，猪骨先洗净后焯水备用，因为怕苦瓜苦味太重，这里也焯水，如果不介意这一步可以忽略。
4、把所有材料准备好，放入砂锅，先小火烧开后慢火熬2-3小时就可以了。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
苦瓜红豆排骨汤怎么做好吃 苦瓜红豆排骨汤
苦瓜红豆排骨汤
红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。
食材配方
主料：
排骨
500g红豆
100g苦瓜
200g辅料：
盐
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.准备苦瓜一根。
2.准备适量红豆。
3.红豆用水泡软。
4.苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
5.将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
6.姜片同冷水入锅，煮沸。
7.放入排骨、苦瓜、红豆大火再次煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
黄豆海带排骨汤怎么做好吃 黄豆海带排骨汤
黄豆海带排骨汤
“海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。不仅味道鲜美，而且营养丰富。由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。喝上一碗很是舒心。 据说“海带黄豆排骨汤”
食材配方
主料：
排骨
黄豆
小葱
盐
姜
做法 共16个步骤
1.将黄豆提前12小时泡上。
2.捡出坏的黄豆，清洗干净备用。
3.干海带也要泡开备用。
4.排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。
5.将泡出血水的排骨清洗干净。
6.剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。
7.葱切段，姜拍一下备用。
8.起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。
9.然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。
10.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。
11.大火烧开，撇去浮沫。
12.加入黄豆和葱姜。
13.盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
14.接下来将泡好的海带切成长条。
15.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。
16.煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
鲜黄豆排骨汤怎么做好吃 鲜黄豆排骨汤
鲜黄豆排骨汤
这道菜是在新鲜黄豆上市的时候做的，在新鲜黄豆当季的时候，市场上每天都有好多人在剥新鲜黄豆卖，这种黄豆煮汤最好了，粉粉的很好吃，也很有营养。
食材配方
主料：
新鲜黄豆
排骨
盐
做法 共5个步骤
1.黄豆泡一下洗掉上面的膜
2.排骨洗净先煮一下倒掉血水
3.将排骨和黄豆放高压锅中，加入适量清水和盐
4.盖上盖子，开火煮至开气后5分钟即可
5.装在容器中就可以吃了
毛豆苦瓜排骨汤怎么做好吃 毛豆苦瓜排骨汤的做法
毛豆苦瓜排骨汤
清淡去火的汤。我只放了半个苦瓜，没有一点的苦味，要是放一个可能味道会更好。
食材配方
主料：
排骨
1100g毛豆
250g苦瓜
210g辅料：
料酒
适量盐
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.排骨洗净备用。
2.买回来剥了皮的毛豆洗净备用。
3.苦瓜去里面的籽切片，姜切片，葱切段备用。
4.把排骨放入电饭锅内，入适量的清水煮沸。
5.煮开后撇去浮沫，放料酒，把姜片和葱段放进去炖40分钟左右。
6.然后把毛豆放进去一起炖，炖至毛豆熟。
7.最后把苦瓜倒进去，煮至苦瓜软时放盐调料。
8.放鸡精和葱叶即可出锅。
苦瓜玉米排骨汤怎么做好吃 苦瓜玉米排骨汤的做法
苦瓜玉米排骨汤
苦瓜玉米排骨汤，清热下火的靓汤，老少咸宜呢！
食材配方
主料：
排骨
300g苦瓜
200g玉米
150g辅料：
胡萝卜
50g香菜
3g做法 共4个步骤
1.锅内煮开水，把洗净的排骨烫一下去掉血水，捞起待用。
2.瓦煲内烧开水，把焯好的排骨倒进去煲汤
3.苦瓜班米胡萝卜全部洗净，切块。
4.再把材料都一同放下去煲，大火把汤煮沸，转中火再煲一个小时，煲好之后，加盐调味，洒上香菜就出锅喽！
香菜黄豆排骨汤
香菜黄豆排骨汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：猪肋排300克，黄豆100克，香菜、姜、盐各适量。
香菜黄豆排骨汤的做法
1、将黄豆用清水浸泡半小时，洗净。
2、将猪肋排切段。
3、将猪肋排放入沸水锅中焯烫5分钟，捞出。
4、将香菜洗净，切段，姜切片。
5、锅内添适量水煮沸，放入黄豆、香菜段、姜片。
6、放入猪肋排段，慢火煲3小时。
7、撒盐调味即可。
特别提示
此汤健胃，宽中，增食欲，易消化。
菜肴中加些香菜段，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
黄豆榨菜排骨汤
黄豆榨菜排骨汤
原料：黄豆100克，排骨500克，榨菜50克，生姜片、盐各适量。
黄豆榨菜排骨汤的做法
1．黄豆放入炒锅中略炒(不必加油)，再用清水洗净，沥水。榨菜切片，用清水浸泡，洗去咸味。
2．排骨洗净，斩件，放入开水中焯透，捞起。
3．瓦煲内加入适量清水烧开，放入排骨、榨菜、姜片、炒好的黄豆烧开，改中火煲至黄豆、排骨熟烂，以少许盐调味即可。
爱心提示：健脾袪湿，宽中润燥，滋养强壮。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
豉香黄豆排骨盅怎么做好吃 豉香黄豆排骨盅
豉香黄豆排骨盅
用砂锅再铺上锡纸，这种方法蒸出来的豉香排骨骨香肉嫩，经过压制的黄豆口感软糯，豉汁和肉汁又渗透到黄豆里，再加上黄豆本身特有的豆香，味道十分鲜美。
食材配方
主料：
黄豆
100g排骨
250g辅料：葱
1根指天椒
4粒金瓜
1个蒜
5粒姜
2片豆豉
50g蚝油
1大勺生抽
2大勺生粉
1大勺料酒
1大勺白砂糖
1勺胡椒粉
1勺鸡精
1/2勺盐
1勺做法 共12个步骤
1.排骨剁成小块洗净后放入清水中，加入料酒浸泡半小时，去掉血水和腥味，沥干水份待用。
2.豆豉、姜、指天椒、葱切成粒，蒜压成茸待用。
3.锅下油把蒜蓉、豆豉爆香。
4.然后把爆香的蒜蓉、豆豉及料酒、蚝油、生抽、姜粒、胡椒粉、盐、糖、生粉、鸡精拌入排骨腌均，用密实袋封好，放入冰箱冷藏三个小时或隔夜
5.黄豆洗净后，浸泡一夜，沥干水份待用。
6.把黄豆放入电高压锅内，加入少量的水，然后保压5分钟，关电后再焖5分钟。
7.锅加入水，放上砂锅，砂锅内铺上了锡纸，待排骨恢复到常温，把黄豆、排骨和指天椒拌匀，放入砂锅内。
8.盖上砂锅盖，大火蒸15-20分钟（这种方法蒸出来的排骨肉质鲜嫩，蒸排骨的时间要根据排骨的分量或火候的大小决定）。
9.打开锅盖，撒上葱花，再盖上盖焖1-2分钟。
10.金瓜盅的制作：用工具取下瓜盖，用勺子除瓜瓤，边缘用小刀切平整，洗净待用。
11.锅下水，放个小碟，然后把金瓜盅放入大火蒸5分钟。
12.把鼓香黄豆排骨放入金瓜盅里。
润燥黄豆排骨汤
润燥黄豆排骨汤
用料：黄豆（大豆）100克，排骨250克，盐适量。
润燥黄豆排骨汤的做法
1．黄豆略浸15分钟：排骨洗净后用少许盐稍腌。
2．排骨放入煲中，加入黄豆、水适量，文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：除湿热，祛湿气，肠胃燥结，解毒、湿痹。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
赤小豆苦瓜排骨汤
此款汤水具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气之功效；特别适宜心烦口渴、酒后头痛、精神不爽、胸胁胀满、食欲缺乏者饮用。
赤小豆苦瓜排骨汤
材料：猪排骨750克，苦瓜300克，葛花20克，赤小豆50克，蜜枣25克，食盐适量。
赤小豆苦瓜排骨汤的做法
1、排骨斩件，洗净，飞水。
2、苦瓜去瓤，洗净切块：赤小豆浸泡，洗净：葛花、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：葛花能解酒毒、祛酒湿、醒胃止烦渴，是解酒、醒酒之佳品，对醉酒后出现的心神烦躁，恶心呕吐、发热、烦渴等有较好的清解作用。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
黄芪排骨汤怎么做好吃 黄芪排骨汤
黄芪排骨汤
黄芪含有多种微量元素。是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材. 可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症.也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下;黄芪
食材配方
主料：
排骨
黄芪
油
盐
八角
胡椒粒
姜
鸡精
细香葱
香菜
做法 共10个步骤
1.排骨切小段，跑去血水。
2.开水烫过洗净。
3.黄芪洗净，姜切片。调料备好。
4.高压锅放凉水，下入排骨和备好的调料及黄芪。
5.放一汤勺醋。
6.取一块新鲜橘子皮洗净。
7.放入排骨锅盖盖开锅压5分钟自然放气。
8.葱和香菜切好。
9.时间到，气排完，放入盐，葱和香菜，鸡精在烧开即可。
10.装碗食用。
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