中国人历来对美食有着不懈的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，因为美食，我们才能心情畅快。所以美食起到的作用不是一般的大。你在寻找更多美食吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上油泼辣子拌鸡丝怎么做好吃 2020油泼辣子拌鸡丝的做法大全，仅供参考，希望能为你提供参考！
油泼辣子拌鸡丝
这道菜也是聚会时候的一道很够味的小拌菜，非常的有特色。 凉拌鸡丝也是夏日餐桌上一道美味凉拌菜。 花点心思用现有的调味料拌出属于自己家的味道。
食材配方
主料：
鸡胸肉
金针菇
黄瓜
蒜瓣
盐
糖
生抽
香醋
油泼辣子
香油
熟芝麻
葱
大料
料酒
芝麻
姜
做法 共13个步骤
1.准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材。
2.锅中加入适量的清水再放入葱姜，料酒，大料和鸡肉煮上10分钟。
3.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
4.金针菇去老梗入开水中焯烫过凉备用。
5.煮熟的鸡肉取出凉一凉。
6.用刀背拍撒。
7.然后再撕成小条备用。
8.取一个大碗放入鸡丝，金针菇和挤干水分的黄瓜丝，加入适量的盐和糖。
9.在加入生抽。
10.加入香醋拌均匀。
11.锅中加入香油放入蒜末。
12.加入一勺油泼辣子小火炒出香味。
13.把炸好的辣椒油浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后在撒上熟芝麻即好。
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胡麻油泼辣子
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食材配方
主料：
粗手工辣椒粉
花椒粒
麻椒粒
植物油
盐
姜粉
香醋
做法 共9个步骤
1.主料：胡麻籽、手工粗辣椒粉 辅料：植物油、盐、麻椒粒、花椒粒、姜粉、香醋
2.把胡麻籽去掉杂质，用湿纱布沾掉灰尘
3.料理机加麻椒粒、花椒粒
4.加胡麻
5.打成粉
6.把粗辣椒粉、麻椒粉、花椒粉，胡麻籽粉、姜粉、盐、装在容器里，拌均匀
7.热锅凉油，
8.油热5成，到进去一点热油搅拌均匀
9.再把剩余的油再烧热，油直冒油烟关火，等到一分钟左右，油稍微凉一些， 把热油倒入刚才的辣子里，用勺子不停的搅拌均匀，凉一会加几点香醋即可
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油辣子
我们一家人都喜欢吃辣，不管什么时候，那辣椒就没少过，偶尔做个不辣的菜式，也喜欢醮点儿辣酱啥的吃才觉得有滋味，油辣子，也是我们家必不可少的一道辣小菜，有了它做凉拌
食材配方
主料：
辣椒面
100g辅料：
芝麻
50g盐
5g菜籽油
50ml
做法 共8个步骤
1.辣椒面放入碗中
2.加入少许盐
3.加入适量的白芝麻
4.加入少许清水
5.将辣椒面拌匀
6.锅中放菜籽油烧至八成热
7.将烧好的菜籽油淋入辣椒面中
8.边淋边搅拌至全部被油包裹即可
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麻酱辣子油拌凉面
妈妈在老家，自己用面粉加工了一些凉面，只要泡软凉调或者炒制都很方便好吃，而且自己的面粉，吃着健康，我可喜欢哪！尤其喜欢麻酱汁和辣子油调制出来的味道，就是不做主食
食材配方
主料：
黄瓜
100g凉面
300g辅料：香油
适量盐
半勺鸡精
半勺芥末油
适量辣子油
适量生抽
适量香葱
适量白糖
半勺洋葱
50g麻酱
适量做法 共12个步骤
1.凉面泡好，清洗干净
2.放入黄瓜丝
3.放入洋葱片
4.放适量盐
5.翻入鸡精
6.一点白糖
7.倒入生抽
8.放上醋
9.倒入自制的辣子油
10.倒入麻酱
11.淋上香油芥末油
12.撒上香葱搅拌均匀就好了
油焖辣子怎么做好吃 2020油焖辣子的做法大全
油焖辣子
今天这菜，是我刚学来的，现趸现卖。听说这是南方的做法，做出来很好吃，最好用小一点的辣子做，带辣味的，甜辣的味道别提多好吃了，特别是爱吃辣味的人，更解馋。
食材配方
主料：
辣子
400g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.把辣子洗净去籽
2.葱炝锅倒辣子煸炒
3.倒酱油煸炒
4.放糖煸炒
5.放盐煸炒
6.倒一点水
7.盖盖焖3分钟
8.放味精煸炒均匀关火
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鸡丝拌黄瓜
一道清爽又营养的下酒小凉菜，包含了我对父亲的爱。父亲平时其实不太喝酒，但是有好朋友来家里做客时，父亲往往显露出惊人的酒量。今天为父亲做这道下酒小凉菜，愿父亲身体
食材配方
主料：
黄瓜
1根辅料：
鸡脯肉
适量盐
适量香油
适量鲜贝露
适量香醋
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.准备黄瓜。
2.把黄瓜洗净切细丝。
3.把事先煮好的鸡脯肉取适量撕成丝待用。
4.然后加入胡椒粉。
5.加入鲜贝露。
6.加入香醋。
7.加入盐。
8.最后加入香油，再把黄瓜和鸡脯肉丝调拌均匀即可装盘。
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食材配方
主料：
鸡胸脯肉
200g木耳
50g黄瓜
50g红椒
10g熟花生碎
50g辅料：
盐
2g生抽
10ml香油
1ml红油
3ml糖
3g蚝油
5ml蒜蓉
10g鸡精
1g做法 共6个步骤
1.鸡胸肉洗净，用沸水焯熟
2.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟
3.黄瓜切丝
4.取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁
5.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中
6.放入调味汁、熟花生碎拌匀即可
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鸡丝拌芹菜
下雨天买菜真是遭罪啊，菜场外面大下里面小下，屋顶不时有水滴下来。脚下是泥浆，身上是水，还要预防不自觉的人买的菜会蹭到身上，随便买一点赶紧回家。回家一看，买的菜不
食材配方
主料：
芹菜
200g鸡脯
200g辅料：麻油
适量盐
适量生抽
适量干辣椒
5个葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡脯洗净，葱姜切好。
2.放入锅里加适量水煮熟。
3.煮的时候正好干别的，芹菜切寸段。
4.干辣椒切丝。
5.捞出煮熟的鸡脯洗去浮沫，撕成丝。
6.辣椒丝洗去种子，放入鸡丝里。
7.芹菜焯水。
8.捞出过凉水。
9.和鸡丝一起，加盐、生抽、麻油拌匀即可。
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红油腰果鸡丝
有些人就喜欢吃肉，还喜欢小小麻辣，比如我，大夏天的，还是对各种大肉和辣菜念念不忘，这道红油腰果鸡丝就是我经常用来解馋的法宝，它是一道健康的美味料理，多吃也无妨。
食材配方
主料：
鸡胸肉
250g腰果
65g辅料：盐
1小勺辣椒油
1小勺陈醋
1小勺蒜
适量白酒
1小勺八角
1个葱
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.准备原料
2.鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，
3.加入少许白酒去腥
4.砂锅中加入清水，然后开火
5.大火烧开后转中小火5分钟，关火，不开盖再焖5分钟
6.开盖，然后放入1小勺盐调味
7.鸡肉稍凉后，取出撕成鸡丝
8.3瓣蒜加入少许盐放入蒜捣中
9.捣碎成蒜泥
10.鸡丝里一小勺辣椒油
11.加入蒜泥和陈醋
12.最后撒上酥脆的腰果，吃的时候拌匀即可
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拌炒香鸡丝
拌炒香鸡丝——华丽的大变身 时间过得真快啊，转眼前又到了年末，一年很快就要过去了。那所谓的末日，当那天来临的时候，我的心一直很平静，觉得没什么区别，日子该怎么过
食材配方
主料：
鸡腿
300g大蒜
80g黑木耳
200g洋葱
100g白芝麻
30g辅料：
油
适量盐
适量芝麻油
适量白糖
适量胡椒粉
适量生抽
适量做法 共14个步骤
1.鸡腿用生姜盐水煮透
2.捞出来放凉
3.把鸡腿丝成丝
4.黑木耳泡开，用手撕成片
5.洋葱切丝
6.大蒜也切成丝备用
7.热锅冷油，倒入黑木耳
8.炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐
9.再加适量的白糖
10.炒一会儿倒入洋葱
11.滴少许的芝麻油
12.再放入大蒜一起拌炒
13.炒到大蒜发软、鸡丝入味
14.出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可
自制油泼辣椒酱怎么做好吃 自制油泼辣椒酱
自制油泼辣椒酱
最近一个月了，就是很喜欢吃辣，买了一瓶老干妈豆豉酱，被我吃掉了一大半了。虽然下巴处老是不断冒出有些疼的痘痘，但还是忍不住想吃，吃馒头、面条都想放一些辣椒酱。 家
食材配方
主料：
干辣椒
200g辅料：
白芝麻
适量熟花生仁
适量植物油
适量盐
适量冰糖
适量十三香
适量做法 共18个步骤
1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。
2.均匀铺在烤盘内。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。
4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。
6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8.花生仁去皮，放入蒜臼内。
9.捣成碎粒状。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11.放入适量盐。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子搅拌均匀。
15.炒锅内加入多一些的油。
16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
17.最后拌匀就可以了。
18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。
鸡丝粥怎么做好吃 2020鸡丝粥的做法大全
鸡丝粥
粥算是最养胃的一种食物了，最近胃不是很舒服，所以晚上一般都会选择粥作为晚饭，买了个不大的电炖锅，早上材料都丢进去，预约好了时间，晚上到家，就可以有一碗暖暖的粥可
食材配方
主料：
鸡丝
100g大米
200g芹菜
100g辅料：
盐
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉，芹菜洗净
2.芹菜切丁
3.砂锅内加米以及芹菜丁，煮十几分钟
4.将切好的鸡丝加入煮开的粥中，继续煮一个小时即可
5.装到碗内即可食用
怪味鸡丝怎么做好吃 2020怪味鸡丝的做法大全
怪味鸡丝
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食材配方
主料：
鸡胸脯肉
400g辅料：
凉拌醋
适量盐
适量红油
适量酱油
适量花椒油
适量芝麻酱
适量白糖
适量料酒
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。
2.取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。
3.倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。
4.适量精盐，1/汤匙白糖。
5.倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。
6.把调好的料汁倒在鸡丝上。
7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
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