生活的意义，一定程度是吃好，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食是什么看法呢？小编特别整理来自网络的粽子烧茭白怎么做好吃 粽子烧茭白的做法大全，欢迎分享给你的朋友！
粽子烧茭白
我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红
食材配方
主料：
火腿粽子
3个茭白
250g辅料：油
适量盐
适量青椒
1/2个红椒
1/2个葱
适量姜
适量蒜
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
2.茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段，姜蒜切片备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄捞出备用。
4.油锅里放入葱姜蒜煸香。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽、冰糖，中小火焖熟茭白。
7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青红椒翻炒翻炒，调入适量盐，少许味精翻炒均匀即可。
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茭白番茄怎么做好吃 茭白番茄的做法
茭白番茄
这道菜的创意来自于番茄菜花。一直在想：菜花用番茄炒来吃，不仅好看，而且酸酸的很入味；那么，茭白用番茄炒来吃，应该也会有同样的效果吧？ 一试。果然，很不错的！
食材配方
主料：
茭白
200g番茄
2个辅料：菜油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茭白洗净，切转刀块。
2.番茄也洗净，切开，可以切得小一点。
3.锅中放适量的油，炒茭白。
4.加入番茄，一起炒。
5.然后适当的加点盐调味。
6.最后，稍稍加点水，炒熟。
扁豆茭白怎么做好吃 扁豆茭白的做法
扁豆茭白
自己家种的东西就是好吃，婆婆拿来的扁豆还真是吃不厌，看看，我又炒了，呵呵
食材配方
主料：
扁豆
150g茭白
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.扁豆去头尾和经络，洗净。
2.茭白洗净，切块。
3.起锅，放油，炒扁豆。
4.加上茭白一起炒。
5.然后加点盐，继续炒。
6.最后稍稍加点水，炒熟。
茭白腊肠怎么做好吃 茭白腊肠的做法
茭白腊肠
很喜欢吃茭白，但市场上很少有卖的，既使有，也不太新鲜，这与当地人不太喜欢此菜有关，所以，每次去大型超市时，我总要去精装的蔬菜区选购一些绿色保装的茭白回来。 一开
食材配方
主料：
茭白
2根腊肠
2根青辣椒
1个香菇
5朵辅料：油
2炒勺盐
1茶匙葱姜碎
适量酱油
1大勺鸡精
少许
做法 共11个步骤
1.茭白洗净表面，切菱形片。
2.广式腊肠切片。
3.青辣椒切片；香菇洗净，泡发，切片。
4.起油锅，七成热，爆香葱姜碎。
5.倒入切好的茭白片，炒匀
6.放入切好的香菇片，炒匀
7.放入切好的青椒片，炒匀。
8.倒入切好的腊肠片，翻炒均匀。
9.加味极鲜酱油，调味。
10.加盐及少许热水，大火两分钟。
11.撒入少许鸡精，即可出锅。
茭白炒肉片怎么做好吃 茭白炒肉片的做法大全
茭白炒肉片
滑嫩的肉片，鲜美的茭白...我爱时令菜！喜欢的亲们可以试试哦 简单又好做 味道也十分的好呢。
食材配方
主料：
猪肉
150g茭白
3个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜丝
适量生抽
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.猪肉切薄片
2.茭白切半后再切片
3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟
4.起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出
5.另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香
6.倒入茭白片
7.翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）
8.加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右
9.加入适量生抽，翻炒均匀
10.加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食
上汤茭白怎么做好吃 上汤茭白的做法
上汤茭白
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（
食材配方
主料：
茭白
400g皮蛋
1个咸鸭蛋
1个香肠
50g木耳
20g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量白胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。
2.木耳提前泡发。
3.把茭白干煸，不放油，煸到断生变色，盛出备用。
4.香肠、蒜片爆香。
5.将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。
6.加水没过食材。
7.大火煮5分钟后，加入茭白。
8.再煮5分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。
炒芦笋茭白怎么做好吃 炒芦笋茭白的做法大全
炒芦笋茭白
芦笋食用功效很多，经常食用对心脏病、高血压等多种疾病都有好处。而茭白同样也具有适宜高血压病人的食疗作用，茭白具有口感丰富、营养全面的特点，加上和芦笋在一起炒，更
食材配方
主料：
茭白
200g芦笋
150g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量葱
适量鸡精
适量生抽
少许做法 共9个步骤
1.茭白。
2.芦笋。
3.红萝卜少许。
4.红萝卜、茭白、芦笋切段。
5.上油锅，下红萝卜。
6.下葱。
7.下茭白，翻炒。
8.下芦笋翻炒，放入鸡精、盐、生抽再翻炒即可。
9.出锅装盘。
油闷茭白怎么做好吃 油闷茭白的做法大全
油闷茭白
茭白质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，油闷，其味更鲜。
食材配方
主料：
茭白
300g辅料：
色拉油
适量盐
适量酱油
适量小葱
几根做法 共4个步骤
1.嫩嫩的茭白用清水洗干净。
2.清洗干净的茭白切成片。
3.锅中放适量的色拉油，入茭白翻炒。
4.至茭白塌锅，加盐、酱油和适量的水一起煮，至熟透出锅，装盘后加一些葱花点缀。
油焖茭白怎么做好吃 油焖茭白的做法大全
油焖茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。 在我们小城，今年还是头一回见过有茭白
食材配方
主料：
茭白
400g辅料：
油
适量盐
适量五花肉
适量酱油
适量料酒
适量红椒
适量做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.茭白剥皮削去外面老皮。
3.切成滚刀块。
4.五花网切成块。
5.锅中加入少量油，放入五花肉煸炒。
6.炒至肉变微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。
7.加入茭白。
8.翻炒至茭白略变微黄。
9.加入适量酱油，少许糖。
10.再次翻炒片刻，加入盐。
11.盖盖焖制两三分钟。
12.至自已喜欢的熟度，加入红椒丁点缀出锅。
锅包虾仁粽子怎么做好吃 锅包虾仁粽子的做法大全
锅包虾仁粽子
粽子由来已久，其花样繁多。一直到今天，每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包红枣粽子、豆沙粽子，多为甜
食材配方
主料：
粽子
1个虾仁
30g甜豌豆
适量辅料：
葱
适量番茄沙司
2大勺柠檬汁
2勺糖
1大勺盐
少许鸡精
适量水淀粉
适量植物油
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干，虾仁也入开水中烫熟捞出备用。粽子切小块
3.放入油锅中炸至金黄
4.捞出沥油备用
5.锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，虾仁、粽子粒翻炒
6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀
7.豌豆倒入锅中快速翻炒
8.用水淀粉勾芡，让料汁包裹住食材即可
裹烧茭白(2)
食材明细：
茭白300克，虾仁150克，豌豆20克，肥膘肉50克，火腿25克，鸡蛋清25克，盐2克，黄酒15克，淀粉(玉米)10克，味精2克，猪油(炼制)50克
裹烧茭白的做法步骤：
1. 将茭白洗净，切成3.5 厘米长的小条；
2. 将熟火腿切成小丁；
3. 将虾仁洗净斩茸；
4. 生肥膘肉洗净，斩茸；
5. 将虾茸、肥膘茸放碗内，加黄酒10 克、精盐少量搅和上劲；
6. 再加干淀粉搅和后，将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀；
7. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将裹上虾胶的茭白用手丢入锅内，炸至虾胶呈白色，倒入漏勺沥油；
8. 炒锅再上火，舀入鸡清汤200毫升，将裹虾胶的茭白放入，加精盐少量、黄酒5 克、味精少许烧沸；
9. 烧沸略焖后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油15 克，推动手勺，起锅装盘即成。
小贴士：
1. 虾泥要和得软硬适度；2. 氽炸时掌握好油温，不可过高或过低；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；4. 一般菜肴挂糊通常是用面粉、淀粉等原料，而且多采用炸、熘之类的烹调方法。而裹烧茭白却用南京菜擅长的虾泥，作为挂糊原料，并采用烧的烹调技法，优点是色乳白，虾肉鲜嫩，食之味美，富于变化。此菜同法可制作“裹烧蚕豆”、“裹烧笋”等等。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
茭白肉夹怎么做好吃 茭白肉夹的做法
茭白肉夹
茭白，是我国特有的水生蔬菜，这个茭白肉夹，是我看到冰箱里剩下的肉沫和青茄子就一齐做了，不会浪费，搭配除了荤素均衡还可以把自己想象力发挥出来哦
食材配方
主料：
茭白
100g青茄子
80g肉沫
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.青茄子、茭白、肉沫
2.茭白茄子切片
3.肉沫加入姜茸蒜蓉、糖、盐、生抽、料酒、鸡粉、生粉、油腌制，茭白和茄子间加上肉沫
4.放入电饭煲蒸熟
5.烧热油
6.把油淋在茭白肉夹上
茭白丝炒猪肝怎么做好吃 茭白丝炒猪肝的做法大全
茭白丝炒猪肝
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 经常食
食材配方
主料：
猪肝
500g茭白
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量姜
少许糖
少许鸡精
适量做法 共9个步骤
1.猪肝洗干净
2.切成片，加入少许盐，料酒腌制一小时
3.锅内放入食用油，姜爆香，放入猪肝煸炒
4.煸炒至猪肝变色，放入小碗备用
5.锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒
6.煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒
7.加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精
8.加入适量水，盖上锅盖
9.中间翻炒一下，收干汤汁即可
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