国人历来讲究食不厌精，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是由小编为你整理的《家常油爆虾怎么做好吃 家常油爆虾》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
家常油爆虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，平时白灼虾吃多了，今天变换下口味，试试油爆的。
食材配方
主料：
基围虾
油
盐
姜
糖
酱油
葱
蒜
做法 共6个步骤
1.虾洗净，沥水份
2.葱姜蒜放热油里爆香
3.倒入虾
4.加酱油
5.放小半碗水
6.加糖，煮10分钟左右即可
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（原创首发）油爆虾怎么做好吃 （原创首发）油爆虾
（原创首发）油爆虾
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既
食材配方
主料：
虾
糖
香菜
料酒
盐
油
生姜
做法 共4个步骤
1.把虾洗干净
2.起油锅，加入生姜爆出香味，倒入虾
3.翻炒至虾转色，加入盐
4.加入适量的水、糖烧三分钟，加入香菜即可
鲜嫩油爆虾
今天一大早就去市场买菜，看见虾特别的新鲜，一个个活蹦乱跳的，所以忍不住买了些回来，炒出来的虾肉特别鲜嫩，特别香！
材料：
600克活虾，一块姜，三瓣蒜头，两棵葱花，适量耗油，少许料酒，适量盐，少许酱油，一丢丢孜然粉，少许白糖，
鲜嫩油爆虾的做法步骤：
1，虾冲洗后用剪刀剪去虾枪和胡须。
2，再用牙签挑去虾肠和虾线。
3，蒜头拍一下切碎，姜切片备用。
4，取个碗放入适量耗油、料酒、辣椒酱、酱油、盐、孜然粉和白糖，再加入一点点水化开备用。
5，热锅凉油小蒜头和姜片，煸炒出香味。
6，然后倒入处理干净的虾，翻炒均匀。
7，待虾全部煎至金黄后倒入事先准备好的料汁，小火焖片刻。
8，出锅前放入葱花。
9，再次翻炒均匀即可。
10，成品图
11，成品图
12，成品图
13，成品图
酱油爆虾怎么做好吃 酱油爆虾
酱油爆虾
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身
食材配方
主料：
虾
400g辅料：
花生油
适量酱油
少许葱
少许姜
适量做法 共5个步骤
1.新鲜小虾摘净头用料酒盐腌制一下
2.热锅热油爆香辣椒
3.下小虾爆炒
4.直到虾皮酥脆，加酱油翻炒出锅
5.成品
葱香油爆虾怎么做好吃 葱香油爆虾
葱香油爆虾
很多人喜欢白灼虾的清甜，我却喜欢油爆虾，香香的，肉很入味，连壳都可以嚼烂一起吞到肚子里去呢！听说补钙效果不错。 颜色漂亮，招人喜爱，再加上真的很不错的味道，绝对
食材配方
主料：
鲜虾
蒜
葱
酱油
油
盐
做法 共5个步骤
1.一盘河虾，剪去虾头和虾须，洗干净待用
2.把蒜瓣切薄，切葱粒待用
3.油锅内蒜瓣爆香
4.把虾一个一个放到锅内，放好后即可下盐，翻炒，绝对不能下水，虾遇到盐，会自动出水，盖上锅后3分钟内可以揭锅，再翻炒
5.下葱，翻炒至快没有水的时候，下点酱油着色，翻炒至干锅，即可装盘。
香辣油爆虾怎么做好吃 香辣油爆虾
香辣油爆虾
香辣油爆虾即有香香辣辣的口味，又有海鲜的鲜美，很下饭的
食材配方
主料：
虾
干辣椒
花椒
姜
蒜
葱
泡辣椒
油
盐
做法 共7个步骤
1.虾洗干净，将背脊开边。
2.干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒切片。
3.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
4.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒(葱先不要放）
6.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。
7.出锅了
上海油爆虾怎么做好吃 上海油爆虾
上海油爆虾
油爆虾，外壳脆，连克带肉咬下去很是酥脆哈，喜欢可以动手做做看！ 上海人的口味会稍稍喜欢吃偏甜点的，会多加点白糖，具体调料的量可根据自己家的口味增减哈。生抽的量不
食材配方
主料：
青虾
500g辅料：
油
适量鸡精
适量料酒
8g白糖
3g盐
1.5g姜
3片香葱
1根生抽
3g做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.切好姜片，葱白，葱绿。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）
4.一次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须，虾脚；清洗干净后，沥干水分。
5.锅中放适量油，油量差不多盖过虾身，把沥干水分的虾放入炸。
6.炸到虾壳跟肉有点分离，外壳很酥脆即可；将虾捞出沥干油。（虾油有多可另做炒菜用，很香的）
7.锅中留适量虾油，把姜片和葱白放入爆香。
8.把炸好的虾放入翻炒下。
9.加入盐，白糖，料酒，鸡精，生抽，加半小杯的清水（或高汤），大火烧开，收汁。
10.关火，撒上葱绿，略微拌炒下即可出锅。
家常红油担担面怎么做好吃 家常红油担担面
家常红油担担面
寒冷的冬季，清晨吃上一碗热乎乎的，辣辣的面是最惬意的事情。我们邹城有种用来做早点的面叫做“邹城川味面”。很唬人的名字，也很 难懂的名字，一碗面就把邹城和四川紧紧
食材配方
主料：
瘦猪肉
300g香菇
30g辅料：油
适量盐
适量八角
适量面酱
2勺红油
1勺陈醋
1勺生抽
1勺小油菜
50g生姜
适量
做法 共14个步骤
1.炒制肉卤： 猪肉剁成小肉丁，香菇提前水发。
2.锅里添油，油热后放入生姜，八角炒香。
3.放入面酱，小火炒制。
4.倒入猪肉丁，小火炒制不用放水，炒制15分钟肉丁成粒状即可。
5.倒入切好的香菇丁，继续翻炒。
6.撒入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。
7.调汁： 取干净面碗，舀两勺红油辣椒。
8.倒入少许陈醋。
9.倒入一点生抽，加少许精盐，喜欢吃麻椒的可撒入一点麻椒面。
10.倒入一勺肉汤或开水，调匀
11.煮面： 锅里坐水，把干面条上笼屉蒸。
12.水开后约5分钟，面条稍微软塌即可。
13.另起锅，倒入清水，水开后，下入蒸过的干面条，大火煮开至熟。
14.把煮好的面条盛到调有料汁的面碗里，舀上两勺肉卤，撒上香葱即可。
香香辣辣—干锅油爆虾
吃了一个夏季的虾，尝试了好多种做法，但是以我个人的重口味而言我最喜欢的还是这道香辣虾，虾壳酥酥脆脆超好吃
材料：
300g对虾，
香香辣辣—干锅油爆虾的做法步骤：
1，虾洗净去虾线后，倒入适量料酒、鸡粉、盐、黑胡椒粉、干淀粉，抓匀，腌制半小时以上
2，葱姜蒜切好如图，如果没有干辣椒可用辣椒碎替代，最好用整颗的干辣椒，或者两种都放
3，热锅，倒油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒均匀
4，然后倒入腌好的虾翻炒
5，大火爆炒至虾身收缩
6，炒制虾身全部变红
7，虾壳变脆，油脂减少，即可关火，摆盘
油爆明虾
男朋友特别喜欢吃虾，清蒸，香辣都做过了，今天买的明虾肉质特别好，就做了个油爆明虾。做完之后连壳一起吃，咬上一口，外酥里嫩，特别香。
材料：
500g明虾，
油爆明虾的做法步骤：
1，明虾用清水冲洗干净，剪掉虾须。剪开背部，挑去虾线。控干水分备用
2，姜蒜切末备用
3，炒锅放比平时炒菜多一些的油，油热之后放入明虾炸至外壳金黄，炸好之后捞出备用
4，锅内留底油，放入姜蒜小火炒出香味
5，倒入炸好的明虾。倒入生抽，料酒，蚝油和少许的盐，翻炒均匀
6，大火收汁，汤汁快干的时候就可以装盘出锅了
盐爆鸡丝怎么做好吃 盐爆鸡丝
盐爆鸡丝
清淡可口
食材配方
主料：
鸡丝
100g香菜
50g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量葱蒜
适量
做法 共8个步骤
1.所用食材准备好
2.葱蒜切片备用
3.另取几瓣蒜，切成蒜末
4.鸡丝放入料酒，和淀粉抓匀备用
5.热锅凉油，把肉丝滑炒一下
6.肉丝熟后，放入葱蒜，炝锅，炒香
7.然后放入料酒，盐，白糖，调一下味
8.最后放入香菜，洒入蒜末淋点香油，翻炒出锅
芫爆鸡丝怎么做好吃 芫爆鸡丝
芫爆鸡丝
中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食
食材配方
主料：
鸡肉
250g辅料：
香菜梗
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量食用油
适量精盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量绵白糖
适量醋
适量淀粉
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.原料：鸡肉 香菜 葱 姜 蒜
2.将鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。
3.葱、姜、蒜切丝。
4.将香菜切段。
5.锅中放入油。
6.锅中油温3成热时，放入鸡肉丝划一下。
7.调碗汁：碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。
8.锅中放油。
9.油热放鸡丝翻炒。
10.放入调好的碗汁翻炒，让汁均匀挂在鸡肉上。
11.放入香菜快速翻炒，出锅前淋点香油即可。
油爆金针菇
金针菇营养价值很高，不管是凉拌还是炒都要煮熟！
材料：
200克金针菇，2瓣蒜，1颗香菜，2勺生抽，适量油，
油爆金针菇的做法步骤：
1，金针菇洗净，切掉根部
2，掰成一小束一小束
3，锅中水开，下金针菇
4，煮三分钟
5，捞出来，过凉水，攥干水份，摆盘
6，切蒜末，香菜末
7，金针菇加生抽
8，加香菜
9，小火炒香蒜末，把蒜油倒在金针菇上，吃的时候拌匀
10，成品图
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