“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特意为大家收集整理了“椒盐油爆虾怎么做好吃 椒盐油爆虾”，供你参考，希望能够帮助到大家。
椒盐油爆虾
油爆大虾，一直是宴席上的大菜，其实自己在家做也非常简单。 特别是有客人来，拿出一盘油爆虾，体面又好吃。 虾200克=12元 调料+鸡蛋+油=3元 一共15元
食材配方
主料：
大虾
盐
糖
料酒
淀粉
鸡蛋
姜
鲜抽
胡椒粉
葱
辣椒
做法 共6个步骤
1.海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净，鸡蛋打匀
2.海虾用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液，加适量淀粉搅拌匀
4.锅里放适量油，7分热，放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬，捞出控油
6.撒上胡椒粉，盐，葱花，辣椒末即可
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油爆虾怎么做好吃 油爆虾
油爆虾
这个盘子买了好久没用过几次，那天看到它就想到了一条满载而归的小船，于是就有了这个创意，本来是想做个穿蓑衣的老翁的，可是做着做着就变成了一个胖男孩了，画面中讲述的
食材配方
主料：
大虾
土豆
油
盐
鲍鱼汁
胡萝卜片
海苔
做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.土豆切小块上锅蒸熟。
3.大虾从背上挑出虾线，剪掉虾须和虾枪。
4.炒锅油热后放入大虾爆炒。
5.待整个变红时加入适量食盐炒熟出锅。
6.土豆打成泥备用。
7.炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少许鲍鱼汁出锅。
8.将土豆泥捏成小人的形状。
9.胡萝卜做成船桨，海苔剪出头发、衣服、五官。
10.将做好的小人组装好放在盘子一头。
11.后面放上大虾即可。
蜜汁油爆虾怎么做好吃 蜜汁油爆虾
蜜汁油爆虾
记得上小学时我走路老是不小心会摔跤,老爸老妈就认为我缺钙,想着各种方法给我补钙,大骨汤没少喝,虾皮和豆制品等一切和补钙有关的菜也没少吃,后来老妈不知听谁说鸡蛋壳
食材配方
主料：
虾
油
盐
鲜露
料酒
白糖
姜
葱
做法 共7个步骤
1.鲜虾
2.鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱
3.将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠
4.锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟
5.炸好的虾捞出备用
6.锅内留少许油放入姜末爆香
7.倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖
油爆虾怎么做好吃
油爆虾是一种美味的家常菜，简单易学。编辑向每个人介绍了这一方法。
油爆虾要特别注意火势，要求火旺、高温、短期、快速。
油爆虾
主料：大河虾300克
调料：葱段3克、姜末3克、酱油30毫升、白糖15克、米醋15毫升、黄酒15毫升
油爆虾的做法
1、将河虾剪去虾枪及较长的钳、须、脚，洗净沥干。
2、碗内加酱油、白糖、黄酒、清水25毫升调成对汁待用。
3、锅中加油，用旺火烧至八成热时，将虾倒入锅中，立即用炒勺推动几下，约炸5秒钟捞出。
4、待油温再回升至八成热时，又将虾倒入复炸约7秒钟，连油一起倒入漏勺。
5、锅留底油10毫升，投入姜末、葱段略煸，倒入河虾，烹入对汁，连续颠翻炒锅，烹入米醋，翻锅装盘。
特点：色泽鲜亮，壳肉易脱，虾肉鲜嫩，咸甜酸。
制作关键
1、洗后的虾要尽量沥干水分，因为是高油温，防止油溢出锅外引发事故。
2、火要旺，油温要高。油温低虾的壳与肉粘连，虾鳃盖不会张开，调味品不能与虾肉接触。虾的壳肉分离，肉的外表带有滋味。
3、炸的时间要短。下锅炸时要用炒勺推动，动作灵巧快速，掌握好炸的时间，时间略一长，虾肉易老。
4、烹入对汁后不要回烧，一烧张开的鳃盖又会伏下，要求在食客面前，虾盖是张开的。
感谢您阅读“97美食网”的《椒盐油爆虾怎么做好吃 椒盐油爆虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油爆虾专题，希望您能喜欢！
