水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？或许"芹菜蒜苗炒肉怎么做好吃 芹菜蒜苗炒肉"是你正在寻找的内容，请继续阅读本文相关内容！
芹菜蒜苗炒肉
这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻，闻着让人心情放松，烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看
食材配方
主料：
猪瘦肉
芹菜
蒜苗
油
盐
生抽
做法 共8个步骤
1.芹菜去掉叶子切成小段
2.大蒜洗干净切成段
3.瘦肉切好
4.锅里放适量的油把肉下锅炒
5.炒至变色后把芹菜倒下去炒
6.再把蒜苗倒进去
7.炒软后加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
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芹菜蒜苗爆炒肉卷
食材明细：
主料：肉卷适量
辅料：芹菜适量，蒜苗适量
配料：生抽适量
芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步骤：
1，肉卷切片；
2，芹菜、蒜苗洗净，分别切段；
3，锅中热油，先爆香蒜苗白色部份；
4，倒入肉卷片煎一会儿；
5，至两面微焦；
6，放入芹菜段和蒜苗叶部份；
7，炒匀，生抽调味，即可！
小贴士：
因为肉卷本身就有味道了，所以，只需要用到一点生抽调味就好~
这道菜真的好香！Yummy……
蒜苗炒肉
食材明细：
红椒、植物油、盐、酱油、麻油。适量
蒜苗炒肉的做法步骤：
制法：
1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。
2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
小贴士：
蒜苗可事先腌盐，方可入味。
肉炒蒜苗
食材明细：
蒜苗一把，五花肉一块，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，油适量
肉炒蒜苗的做法步骤：
第1步蒜苖切寸段，葱姜切沫热锅凉油，下五花肉，炒至变色下酱油炒香
第2步下蒜苗，翻炒至变色，下盐，盖锅盖焖三五分钟，入味即可。
蒜苗炒回锅肉怎么做好吃 蒜苗炒回锅肉的做法
蒜苗炒回锅肉
回锅肉是肉经过第一次煮熟或蒸熟后，切成薄片回锅第二次烹制。回锅肉选用五花肉，连皮带肉，有肥有瘦，肥而不腻，闻起来喷香，吃起来爽口。搭配蒜苗后，甭说有多香呢。
食材配方
主料：
蒜苗
250g五花肉
100g辅料：料酒
1小勺老干妈
1大勺鸡精
适量油
适量盐
适量
做法 共10个步骤
1.准备蒜苗、五花肉洗净。
2.蒜苗摘去尾，去老头，洗净切寸段。
3.五花肉放入锅中煮15分钟，捞出。
4.稍冷切成肉片，待用。
5.锅多放点油，热油放入肉片，煸成七成熟，倒入料酒。
6.放入老干妈。
7.炒匀后，沥干捞出。
8.锅内剩油，放入蒜苗、盐，煸炒放一点水，焖一会。
9.烧煮后，放入肉片。
10.煸炒至熟，撒入鸡精，即可出锅。
蒜苗炒风肉
蒜苗炒风肉
主料：生净淡风肉200g蒜苗100g
配料：红灯笼椒半只
调料：酱油40毫升、精盐2g、白糖5g、黄酒15毫升、味精2g、胡椒粉0.5g、色拉油15毫升
蒜苗炒风肉的做法
1、将风肉用热水刷洗干净，切成长约5厘米、厚0.3厘米的片，放入盘内。
2、蒜苗切成4厘长的段。
3、红椒切成蒜苗大小的条。
4、将切好的风肉上笼用旺火蒸15分钟取出，将肉汁滗入内碗待用。
5、锅用旺火烧热，练锅后加油，烧至五成热时转中火，倒入肉片煸炒，炒至肉片走油卷翘起。
6、再放入蒜苗、红椒片同炒，炒至蒜苗断生，烹入黄酒，加酱油、精盐、白糖，倒入肉汁，煸炒一会，炒至见油少汁时。
7、然后加味精，翻炒后即可装盘。
特点：色泽红亮，风肉香润，蒜苗嫩脆，香鲜味浓。
制作关键
1、肉片要切得厚薄均匀，才显得美观。
2、煸炒肉片时一定要炒至部分油走出，肉片才会收缩卷翘、起香。
3、加调料及肉汁后，要基本收干汤汁，才能味浓而香，不可加水，一加水菜就失香。
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莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压
芹菜炒肉
食材明细：
芹菜干，瘦肉，辣椒，大蒜，姜，酱油。
芹菜炒肉的做法步骤：
1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
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