湖北热干面怎么做好吃 湖北热干面

美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让我们感受到了生命的温暖，所以我们要不断地去品尝美食。你在找美食相关的资料吗？小编陆续为大家整理了湖北热干面怎么做好吃 湖北热干面，请收藏并分享给你的朋友们吧！

湖北热干面

今天早上你热干面了吗？这句话可以作为我们湖北人早上的问候语了，特别以武汉为中心这一块的城市，那对热干面是特别的钟爱。如果长期出门在外的朋友，就会特别想念家乡的热

食材配方

主料：

普通面粉

水

食用碱

芝麻油

酱油

醋

盐味精

芝麻酱

辣萝卜

大蒜

葱花

做法 共18个步骤

1.在水里面加入食用碱化开

2.倒入装有面粉的盆里面

3.加入一点盐，用筷子搅匀

4.揉成较硬的面团

5.将面团分成小份，这样方便压面机来压

6.来回多压几次，压成光滑的面皮

7.然后用圆面孔，压成细圆面条

8.将所有的小面团都这样做好

9.烧一大锅水

10.烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）

11.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

12.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

13.准备好配料，葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用

14.取要吃的份量

15.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了

16.面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋

17.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱

18.撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈）

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调热干面怎么做好吃 调热干面

调热干面

说是调热干面，其实也就是圆面条，平时，我们在街上吃的热干面，是黄颜色的，你是应为里面加了碱面和色素，买点圆面条就可以在家自己做了，味道很好吃哦

食材配方

主料：

热干面

韭菜

绿豆芽

榨菜

芝麻酱

盐

五香粉

鸡精

酱油

高汤

做法 共15个步骤

1.绿豆芽洗净，备用

2.韭菜洗净，切好备用

3.芝麻酱调好备用

4.榨菜切碎，备用

5.先把绿豆芽在开水中烫一分钟，捞出备用

6.韭菜也烫一下

7.烫好的绿豆芽和韭菜

8.面条煮熟

9.把煮熟的面条在凉水里涮一下

10.捞出面条，加一点酱油

11.先放一些烫好的韭菜

12.再放一点绿豆芽

13.放榨菜

14.依次放入五香粉，鸡精，盐，芝麻酱

15.最后，浇上高汤

武汉热干面怎么做好吃 武汉热干面

武汉热干面

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾

食材配方

主料：

碱面

400g

辅料：

香油

适量

盐

适量

香葱

适量

辣萝卜

适量

芝麻酱

适量

辣椒油

适量

大蒜

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

醋

适量

做法 共11个步骤

1.香葱切碎

2.大蒜切碎

3.辣萝卜切碎

4.芝麻酱用香油泄开

5.准备好辣椒油

6.锅内水烧开下碱面

7.烫一下即捞出

8.加入香葱、辣萝卜、大蒜、盐、胡椒面

9.加芝麻酱

10.加辣椒油

11.最后拌匀即可

自制热干面怎么做好吃 自制热干面

自制热干面

第一次吃热干面的时候还是刚毕业的时候 感觉那个时候的自己真的是少见多怪吧 居然之前不知道热干面的存在啊 为此后来自己发奋好久 学会了这个热干面啊

食材配方

主料：

面条

油

盐

料酒

猪肉末

榨菜丁碎

花生

香菜

腌萝卜

生姜

大葱

香油

生抽

老抽

做法 共6个步骤

1.肉馅料酒、香料腌好炒熟

2.腌萝卜碎、榨菜丁碎、花生碎、香菜碎、肉末碎，各种碎

3.芝麻酱+生抽+老抽+香油调拌好

4.自己泼了点辣椒油，放点香叶，特别香

5.开始煮面

6.把各种碎铺碗底，盛面，浇麻酱，拌匀

【原创首发 炒热干面怎么做好吃】原创首发 炒热干面

【原创首发】炒热干面

热干面在我们这里完全变了吃法，不是用来干拌，而是像煮米线一样煮着吃，或者炒着吃，我喜欢炒着吃的味道，外面一般是素炒，在炒制的时候加入鸡蛋，估计和成本有关，是小吃

食材配方

主料：

热干面

洋葱

青椒

猪肉

葱

姜

香菜

蒜苗

食用油

食盐

酱油

十三香

孜然粉

生菜

做法 共10个步骤

1.热干面提前用冷水泡发后备用。

2.洋葱青椒切丝备用。

3.猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。

4.香菜和蒜苗切碎备用。

5.生菜洗净备用。

6.炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。

7.下入肉丝翻炒至变色。

8.下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。

9.将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。

10.热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。

自己做滴武汉热干面怎么做好吃 自己做滴武汉热干面

自己做滴武汉热干面

热干面，是武汉人比较喜欢和常见到早餐。 一般人都是图省事，直接买来吃了。 前天，正好遇到和老公同一天休息。于是叫老公提前买好机轧湿面，休息在家，自己动手做热干面

食材配方

主料：

机轧湿面

1000g

辅料：

芝麻油

适量

凉拌酱油

适量

芝麻酱

适量

剁椒

适量

做法 共13个步骤

1.机轧湿面1公斤。

2.准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。

3.香菜、萝卜干洗净、切碎备用。

4.做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起。

5.沥干水分。

6.倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。 箪好的面条晾凉、盖好存放备用。

7.做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。

8.面条捞起、沥干水分后倒入碗中；加入芝麻酱。

9.淋入凉拌酱油。

10.加入芝麻油。

11.倒入萝卜干。

12.撒上香菜碎。

13.我的一碗特地加上了剁椒。趁热拌匀即可享用。

湖北土豆饼怎么做好吃 湖北土豆饼的做法,配方

湖北土豆饼

土豆饼很营养的呢，而且做法很简单，可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不错的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。

食材配方

主料：

土豆

盐

姜末

葱末

做法 共4个步骤

1.土豆去皮

2.切成细丝,加入少许姜末和盐

3.下油锅用小火慢煎

4.,煎成金黄色即可

红糖葡萄干面包怎么做好吃 红糖葡萄干面包

红糖葡萄干面包

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎

食材配方

主料：

高筋面粉

240g

中筋面粉

60g

葡萄干

50g

辅料：

盐

3g

牛奶

170g

酵母

4g

红糖

30g

黄油

25g

做法 共12个步骤

1.把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序

2.面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油,继续揉出能起薄膜为止

3.揉好的面团放发酵碗里

4.温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。

5.经过初次发酵好的面团

6.排气擀平

7.撒上葡萄干

8.像做三明治面包一样

9.整型卷起

10.放入涂抹了油的土司模具中，进行第二次醒发

11.待达到理想高度时，面包上刷上蛋黄液

12.进180度预热好的烤箱里烤制35分钟，表面金黄时出炉。

核桃葡萄干面包怎么做好吃 核桃葡萄干面包

核桃葡萄干面包

面包做起来太费时间了，很久都不 愿意做，重要的是还要自己揉面，这个才是头痛的问题，加上是硅胶的案板，有时候太湿了总是挪动，因此很苦恼，不过还是有空的时候做点面包

食材配方

主料：

面包粉

200g

糖

32g

鸡蛋

1个

辅料：

葡萄干

适量

核桃

适量

椰丝

适量

酵母

4g

盐

2g

食用油

10g

做法 共10个步骤

1.将主料中材料 奶粉一勺揉至扩展阶段，继续加入食用油揉10分钟，发酵至2倍大。

2.将核桃用保鲜袋装入，用擀面杖碾碎。

3.葡萄干用水冲洗干净，泡发。

4.将发酵好的面团排空空气，加入核桃碎。

5.接着加入葡萄干。

6.揉至均匀。

7.将面团分割成剂子，松弛15分钟。

8.适量的进行整形放入烤盘中二发。

9.第二次发酵好（30分钟）。

10.放入烤箱上下火180度，15分钟，趁热撒上椰丝，冷却后放入保鲜袋。

红酒葡萄干面包怎么做好吃 红酒葡萄干面包

红酒葡萄干面包

地震启示录：今朝有酒今朝醉，莫待明日全砸碎。 可惜了，那流淌满地的酒浆；可叹了，那四下飞溅的玻璃碴；悲催了，以酒泡澡的地板。 早就眼馋孟老师的红酒葡萄干面包，总

食材配方

主料：

葡萄干

60g

干红葡萄酒

100g

高筋面粉

200g

红葡萄酒加水

120g辅料：

干酵母

3克

盐

1/4小勺

黄油

10g

细砂糖

25g

做法 共17个步骤

1.自酿干红与葡萄干

2.将葡萄干放入红酒，浸泡3小时以上

3.倒出沥干，用厨房纸巾擦干

4.准备面团料，

5.将黄油外的面团料倒入大盆

6.搅拌至略光滑，加入黄油

7.继续搅拌至出膜

8.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大

9.排气，滚圆，松弛10分钟

10.擀成30X20厘米的长方形

11.翻面，在1/2处铺上葡萄干

12.对折

13.用叉子将三面压合

14.在表面插洞。最后发酵30分钟

15.表面刷蛋液

16.放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟左右

17.表面金黄出炉

葡萄干面包卷怎么做好吃 葡萄干面包卷

葡萄干面包卷

葡萄干和肉桂粉的味道很搭。买来了现成的面团，省时省力，做一个面包卷来当早饭。自己做，当然用料足，放了多多的葡萄干，甜丝丝的，带着肉桂特有的香气，很棒的早餐哦

食材配方

主料：

面包面团

450g

辅料：

油

适量

糖

适量

葡萄干

适量

肉桂粉

适量

做法 共6个步骤

1.面团用擀面杖擀成片

2.涂上一层植物油，撒上葡萄干

3.撒上肉桂粉和少许糖

4.卷成卷

5.烤箱预热180C，烤15-20min

6.切开来享用吧

湖北特色---粉蒸排骨怎么做好吃 湖北特色---粉蒸排骨的做法,步骤

湖北特色---粉蒸排骨

出外多年吃了很多地方粉蒸肉还是觉得家乡的米粉蒸出来的好吃，姐姐的女儿在武汉上学，放假回来特意让她给我买几包米粉带回来，记得以前的米粉就是单纯的米粉，现在里面多配

食材配方

主料：

排骨

红薯

米粉

做法 共5个步骤

1.排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。

2.加入米粉拌匀。

3.蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。

4.放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。

5.盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。

全麦葡萄干面包怎么做好吃 全麦葡萄干面包

全麦葡萄干面包

继续健康的全麦系列啊~~ 这次在全麦中加入了葡萄干，同时在造型上稍微改变一下，很像小花朵，也像王冠吧。呵呵~~反正能给自己带来好心情就可以~~

食材配方

主料：

高粉

175g

全麦

75g

葡萄干

40g

辅料：

糖

15g

盐

4g

酵母

3.5g

水

175g

黄油

7.5g

鸡蛋

适量

做法 共8个步骤

1.所有材料除黄油葡萄干混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段加入葡萄干，揉匀。

2.基础发酵发至两倍大。

3.分割成适合自己模具大小的分量，滚圆，松弛15分钟。

4.放入模具。

5.进行最后发酵。

6.发至两倍大。

7.表面涂上蛋液。

8.预热烤箱185度30分钟左右。

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