生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命的意义，很大程度上来自于美食，有好美食，才有了好心情，希望你不要错中生活中的每一道美食。如何看待美食文化呢？小编为大家呈上收集和整理的家常烩面怎么做好吃 家常烩面的做法,步骤，欢迎大家参考阅读。
家常烩面
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，是一道大人和小孩都喜欢的一道小吃。
食材配方
主料：
烩面片
3片五花肉
100g黄豆芽
50g海带
20g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.准备好原料
2.烩面片
3.将肉炒香
4.加入辅料
5.加入高汤，如没有高汤可加白开水
6.把面片拉好，下锅
7.完成
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家常烩豆腐怎么做好吃 家常烩豆腐的做法,步骤
家常烩豆腐
小时候特别爱吃烩豆腐，夹杂着汤汁，和米饭一起拌着吃，真得很香
食材配方
主料：
豆腐
400g辅料：
酱油
适量干淀粉
适量盐
适量味精
适量食用油
适量
做法 共4个步骤
1.豆腐切小块
2.准备好芡汁（水，酱油，盐，味精，干淀粉搅拌均匀）
3.锅里放油，油热后倒入锅里煎至金黄色
4.煎好的豆腐里倒入芡汁，小心翻炒一两分钟即可
手工烩面怎么做好吃 手工烩面的做法,步骤
手工烩面
这个面条是昨天的午餐，面条是我自己手工做的，非常好吃呢，加上土豆，蘑菇，火腿肠等蔬菜，味道很不错，佳鑫吃了好多呢。
食材配方
主料：
面条
500g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量红烧肉罐头
100g榨菜
50g蘑菇
100g白菜
100g土豆
100g火腿肠
100g
做法 共11个步骤
1.自己手工做好面条
2.准备好所有材料
3.锅中放油，油热后放入鸡蛋
4.翻炒均匀后放入切好的火腿肠
5.接着放入红烧肉罐头
6.翻炒均匀加入蘑菇和白菜
7.接着放入切好的土豆
8.翻炒均匀加水开始烧
9.等到汤汁收浓后调料就算做好了
10.接着就是煮面的
11.面条煮好后放入碗中，将调料放到面条上即可
家常面怎么做好吃 家常面的做法
家常面
面条是我们东北人很爱的一种主食， 有面有汤，加点菜——方便的一餐， 还很暖和、养胃， 是很多上班族的首选。 在家自己做面条， 可比在外面买的实惠得多， 最重要是
食材配方
主料：
黄面条
250g辅料：
大葱
适量玉米油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好黄面条。
2.将面条放入水中泡至少1小时。
3.切好葱花，只取葱白。
4.锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
5.待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
6.倒入适量水。
7.黄面条要凉水下锅。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
鱼丸蔬菜烩面怎么做好吃 鱼丸蔬菜烩面的做法,步骤
鱼丸蔬菜烩面
家宴吃火锅剩下了好多配料，不想再吃火锅了就拿来烩了一碗面，味道也不错哦！
食材配方
主料：
鱼丸
100g蔬菜
100g面条
50g辅料：
菠菜
50g小番茄
50g盐
8g酱油
5ml葱
2g色拉油
适量做法 共5个步骤
1.准备好蔬菜
2.菠菜切大段，小番茄切条，鱼丸大块的切开备用
3.锅放少许油下入葱花煸香，放入小番茄煸炒
4.加入开水后下入面条和鱼丸
5.待面条和鱼丸成熟后下入菠菜
鲜疏烩面怎么做好吃 鲜疏烩面的做法,步骤
鲜疏烩面
一碗热气腾腾的面条，多种蔬菜，营养好吃
食材配方
主料：
面条
300g火腿
50g小白菜
100g豆角
50g辅料：油
适量盐
适量羊肉
50g鸡精
适量藕
适量
做法 共8个步骤
1.将食材准备好
2.将火腿切丝
3.将藕，豆角入锅煮8分钟
4.然后放入小白菜
5.放入羊肉片一起煮15分钟，加入盐，鸡精，出锅
6.面条准备好
7.将面条煮熟捞出
8.将汤汁倒入碗中，就可以了
香肠榨菜烩面怎么做好吃 香肠榨菜烩面的做法,步骤
香肠榨菜烩面
老公和鸣鸣都喜欢吃面条，中午我又不想煮饭，我问老公煮面条给你吃好不.鸣鸣的粥没吃完，我可以吃，我问老公要加什么煮呢，老公说那你加点香肠和榨菜吧。
食材配方
主料：
香肠
30g榨菜
30g面条
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡汁
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材，榨菜，香肠，面条
2.锅内放入适量的水放入面条
3.香肠切好
4.面条滚五分钟后在放入香肠
5.放入榨菜
6.加入适量的盐和香油
7.加入鸡汁
8.加入鸡汁后滚一下即可
烩面片怎么做好吃 烩面片的做法,步骤
烩面片
这个烩面片是我自己改良了的，也是我最喜欢做和吃的，不仅因为简单好做，而且味道浓郁，还有汤，吃着比较舒服，哈哈 我今天之所以用的是干元蘑是因为家里有，不喜欢吃水发
食材配方
主料：
面粉
400g西红柿
300g干木耳
10g干元蘑
40g辅料：韭菜
50g葱
适量蒜瓣
3粒辣椒面
2勺醋
2勺油
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.面和软点，擀好后，先切成这样的宽条
2.然后一条条展开放在一起，用刀切成菱形状，这个也可以随自己喜好，也可以用手直接揪着下锅
3.配菜准备好，韭菜切段，其余全切小块，准备配菜的时候就可以烧水，准备下面条了。
4.这边炒锅开始炒菜，那边烧开的锅就可以边下面条。
5.菜炒到七成熟，面条也煮到七成熟，用笊篱捞起面，直接倒进炒锅，再加进些面汤，拌匀，菜的味道轻了，就可以再调味，煮至熟，即可
6.出锅啦
7.很香的哦
家常鸡丝面怎么做好吃 家常鸡丝面的做法
家常鸡丝面
外出几天每天面对那些美食和美景，用朋友的话说是乐不思蜀。但我心里特别想念家里自己做的的面条，自己家的面条虽然做法简单但却打心里爱。 回到家了，最迫不及待的是来上
食材配方
主料：
鸡肉
500g辅料：
生姜
适量盐
适量香叶
适量八角
适量挂面
适量
做法 共7个步骤
1.鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2.砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3.放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
4.把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5.锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6.把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
7.码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
家常炸酱面怎么做好吃 家常炸酱面的做法,步骤
家常炸酱面
清明时节雨纷纷，我这是清明时节雨夹雪，这几天虽然雨夹雪停了，可是温度一直很低最低是零下，把人冻的不行，不得不把棉衣穿上，而家里更冷，热力公司居然停暖，好在多数业
食材配方
主料：
手擀面
五花肉
炸酱
油
盐
黄瓜
黄豆芽
小白菜
芹菜
胡椒粉
鸡精
料酒
姜
做法 共9个步骤
1.食材：五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁，葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
3.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4.热锅凉油加五花肉煸出油，加姜末
5.盐料酒极鲜翻炒均匀
6.放炸酱，加少许的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆酱的香味，放入花椒粉鸡精
8.香葱末出锅即可
9.煮锅加水，大火烧开，下手擀面，煮开煮熟透，捞起装碗，把菜码排好，把炸酱浇上即可
家常肉丝面怎么做好吃 家常肉丝面的做法,步骤
家常肉丝面
一碗家常的肉丝面，相信每个家庭都曾经做过，它能够最快速又美味营养的满足我们。记得以前在家饿了的时候，生病的时候，不想吃饭的时候，妈妈都会亲自递上一碗热腾腾的的面
食材配方
主料：
鲜面条
200g猪肉丝
50g辅料：油
适量盐
适量味精
适量鸡蛋
3个淀粉
适量酱油
适量青菜
适量
做法 共8个步骤
1.锅里加半锅2水烧沸腾
2.这个时候，把猪肉洗净切丝，放在小碗里面加水淀粉，酱油，少量的油腌制一下
3.水沸腾了，把面条倒进锅里
4.面条煮到浮起来了，把鸡蛋打进去
5.接着倒入猪肉丝里面
6.最后加入青菜
7.加入适量的盐和味精调味
8.最后就可以装碗出锅了！
营养素烩面怎么做好吃 营养素烩面的做法,步骤
营养素烩面
烩，是剩饭翻新做最常用的方法，烩饼，烩面，都是很简单的美味
食材配方
主料：
面条
250g油菜
100g西红柿
100g豆腐
100g辅料：香油
适量盐
适量醋
少许
做法 共6个步骤
1.剩下的凉面，油菜，西红柿切片，胡萝卜切丝，豆腐切片，蒜片
2.油，热，放蒜片，胡萝卜丝爆炒
3.放小油菜，爆炒继续
4.放开水，豆腐，开锅，放少许盐调味
5.放进豆腐，面条，开锅，放少许醋，点香油出锅
6.一碗特别香的素烩面就OK
牛羊肉烩面怎么做好吃 牛羊肉烩面的做法,步骤
牛羊肉烩面
烩面不仅在我们河南广受欢迎，就是在外地也是小有名气的，到河南不吃一碗地道的牛羊肉烩面，那就不能算是吃过了河南面食。今天我就做一个规规矩矩的牛羊肉烩面，也是最原始
食材配方
主料：
特一面粉
500g牛肉
1000g羊肉
500g羊脊骨
1000g辅料：八角
1个盐
适量花椒
20粒当归
10g海带
100g青菜
适量胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.和面：将3g盐融入240g水中，把水慢慢的逐步的加入面粉中，不要一次加完，和成软硬适中的面团，这个面和水的比例是我严格称出来的，但面粉的含水量不同，会稍有差异。
2.刚开始和好的面团不够光滑，放置15分钟左右再继续揉，揉到表面很光滑。然后用湿的屉布或者保鲜膜覆盖放置30分钟以上，让面团醒好。这两张图就是第一次成团和后来揉好的面，可以看出表面的不同。
3.把面团均匀的分成10份，然后揉成椭圆形的面剂
4.再逐一擀成片，用擀面杖沿面剂丛向压一下，这样拉面时可以很好的把面片丛向一分为二
5.擀好的面片两面都抹上油整齐的码放在盘中，一定要记得抹油哦，否则面片粘连到一起就悲催啦 盖上保鲜膜，放置半小时以上，就可以随时拉面了
6.肉和骨头全部清洗干净、炖汤一定要加骨头的，只用肉的话汤不够浓。
7.锅中加凉水，水要高出肉大约2--3寸，开火，待锅快要煮沸前，会有很多的浮沫，用滤网把浮沫清除干净
8.备好调味料，牛羊肉汤主要是突出肉的鲜香，不要像卤肉一样放很多的调味料，只放一点八角花椒即可，而当归和羊肉绝佳的搭配
9.放入八角，花椒，当归，小火慢炖2个小时。把牛羊肉捞出
10.肉晾凉后切片备用
11.锅中倒入肉汤，按自己的需要量倒入总需要量的2/3，再添加1/3的水，汤中加入盐和胡椒粉，如果喜欢浓汤不怕油腻的可以全部用肉汤，我还是加了点水的，可以看到图上加了不少的水，汤依然很浓。
12.汤煮沸腾时，把醒好的面片均匀的拉成长条，并沿丛向从中间一分为二，下入锅中，一片片的下，一次可以煮5--6片，不要一次煮太多，面下锅后放入海带，煮到面完全成熟，就可以盛出了
13.盛入碗中，放入切好的牛羊肉，加上香葱，烩面就做好了
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