东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“莲子粥的做法及步骤”,请阅读,或许对你有所帮助!
莲子粥的做法
莲子粥的做法
主料:大米
配料:莲子、枸杞、红枣、冰糖
步骤一、将嫩莲子发涨后,在水中用刷擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,留作备用
步骤二、将干枣切成薄片
步骤三、锅中入水,大火烧开后,放入大米、莲子、枸杞、红枣,继续烧开后中小火慢熬
步骤四、加一点冰糖,大约15-20分钟,熬至粘稠即可
莲子粥的功效
莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
莲子:莲子为补养元气之珍品,药用时去皮、心,故中医处方叫莲肉,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。另外,莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
97msw.coM精选阅读
牛肉皮蛋粥的做法及步骤
牛肉皮蛋粥的做法
主料:牛肉适量、松花蛋适量、大米适量
配料:食盐适量、香油适量、淀粉适量、小葱适量
牛肉皮蛋粥的做法
步骤一、牛肉切小丁,放入香油、盐、淀粉,搅拌均匀
步骤二、小葱切粒
步骤三、皮蛋切小块
步骤四、大米提前浸泡
步骤五、料理煲内倒入足量的清水
步骤六、倒入牛肉丁
步骤七、放入皮蛋
步骤八、放入大米
步骤九、开启料理煲,工作
步骤十、加入盐、放入小葱,香油
步骤十一、搅拌均匀,即可
牛肉皮蛋粥的烹饪技巧
1、大米提前浸泡,口感会更好。
2、牛肉切小丁,更容易打碎。
3、小葱在出锅后再放,味道更好。
4、料理煲没有,换豆浆机一样效果。
皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥,在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料,熬煮而成,不同的餐厅,煮法会略有不同,有人用绞碎的猪肉,也有人用切丝的猪肉,采用不同的方法,会给粥带来不同的口感,但味道却相去不远。内地,大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花,来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。
皮蛋瘦肉粥虽然好喝,但熬起来需要一点时间,大米要熬到粘稠,才会好喝。今天双双分享一招,不用照看,早晨起来,等待20分钟,即可喝到香喷喷、热乎乎的皮蛋瘦肉粥了!虽然形式有点不同,食材都被搅打成糊糊,但是营养却是一样的哦!并且,这种形式的糊糊,更适合小孩子食用,不用担心会被肉末卡住哦!
莲子粥的做法
莲子粥的做法
莲子粥的做法
主料:大米
配料:莲子、枸杞、红枣、冰糖
步骤一、将嫩莲子发涨后,在水中用刷擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,留作备用
步骤二、将干枣切成薄片
步骤三、锅中入水,大火烧开后,放入大米、莲子、枸杞、红枣,继续烧开后中小火慢熬
步骤四、加一点冰糖,大约15-20分钟,熬至粘稠即可
莲子粥的功效
莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
莲子:莲子为补养元气之珍品,药用时去皮、心,故中医处方叫莲肉,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。另外,莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
健康食疗《莲子粥的做法及步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莲子粥的做法专题,希望您能喜欢!