“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许"【玛瑙翡翠鸡蛋怎么做好吃】玛瑙翡翠鸡蛋的做法,步骤"是你正在寻找的内容，还请多多关注我们网站！
玛瑙翡翠鸡蛋
这个鸡蛋制作起来很简单，但是看起来很漂亮很可爱噢。吃着既有皮蛋的鲜香，还有黄瓜的清爽。看着也好可爱呀，呵呵。
食材配方
主料：
鸡蛋
200g皮蛋
50g辅料：黄瓜
50g
做法 共8个步骤
1.将皮蛋去皮入锅中蒸20分钟。
2.蒸好的皮蛋放入凉水中凉透。
3.将皮蛋切成丁。
4.黄瓜洗好，也要切成丁。
5.鸡蛋顶部开一个小口。
6.慢慢塞入皮蛋丁和黄瓜丁。
7.把塞好的鸡蛋用保鲜膜封好。
8.再把封好的鸡蛋上锅蒸熟即可。
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食材配方
主料：
土豆淀粉
100g菠菜
100g黄瓜
300g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量酱油
1 勺米醋
2勺辣椒油
1勺五香粉
适量白糖
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.菠菜榨成汁，一小碗即可，与土豆淀粉等量。
2.将一小碗土豆淀粉与菠菜汁混合，搅拌到无粉粒状态。
3.再加入四小碗清水，放入不粘锅中用中小火熬煮，要不停搅拌。
4.熬至半透明状态时即可关火。
5.取一个大小合适的容器，内抹香油。
6.将凉粉盛出，装入容器内，晾凉后放冰箱冷藏。
7.将蒜切成末，装入碗内，然后倒入一勺酱油、两勺米醋、一勺辣椒油、适量盐、五香粉、白糖、味精，拌匀。
8.将黄瓜切成丝，码在盘底。
9.从冰箱里取出凉粉，切片，码在黄瓜丝的上面。
10.将调味汁浇在凉粉的上面即可。
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翡翠馄饨
儿子说要吃绿色食品，我灵机一动就做了这个纯粹的“绿色食品”，大家看怎么样，呵呵
食材配方
主料：
角瓜
2根鸡蛋
3个猪肉末
200g紫菜
30g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量白糖
适量鸡精
适量香油
适量胡椒粉
适量菠菜汁
适量小麦面粉
适量做法 共12个步骤
1.准备角瓜两根，鸡蛋三个
2.菠菜汁和面，放一边醒着，在这其间做馅
3.鸡蛋煎熟
4.肉馅放葱姜，各种调料和好
5.角瓜插丝，用盐腌一会儿，挤干水分
6.角瓜丝切几刀
7.把鸡蛋，肉馅，角瓜和在一起，放点胡椒面，香油，鸡精等调成馅
8.此时面已经醒好了，擀皮包成小馄饨
9.全部包好
10.水烧开，下馄饨
11.放点紫菜，盐，鸡精，香油等，（我家虾皮用没了，就没放)
12.煮好的馄饨
玛瑙蒸蛋
食材明细：
主料：鸡蛋3个，皮蛋1个
玛瑙蒸蛋的做法步骤：
1，准备材料。
2，皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
3，鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
4，给里面塞入一些皮蛋丁。
5，鸡蛋整个用保鲜膜包好。
6，上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小贴士：
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
玛瑙白果
食材明细：
白果(鲜)250克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，植物油25克，香油5克，淀粉(玉米)5克，白砂糖4克，芝麻5克
玛瑙白果的做法步骤：
1. 将白果去壳取仁，下入锅内加水煮10分钟，捞出去膜，上锅蒸软，加淀粉拌匀；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入白果仁略炸捞出；
3. 待油温升高至八成热，复炸至金黄色，捞出控油；
4. 青红椒去蒂、籽洗净切丝；
5. 芝麻放入热锅内炒熟；
6. 炒锅留底油烧热，加入白糖炒至起泡，放入白果炒匀，撒入青红丝、熟芝麻装入抹好香油的盘内即可。
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从小就很喜欢吃云吞，最爱吃那薄薄的皮，大大的馅，一口咬下去满嘴都是汁水肉香，今天还加了韭菜，让肉香和韭菜的香味融合在一起，再加点虾米的鲜香，算是绝配呢。
食材配方
主料：
韭菜
100g猪肉
220g虾米
10g云吞皮
30g辅料：油
适量盐
1勺白砂糖
1勺生粉
1勺清汤
300ml
做法 共12个步骤
1.准备猪肉，虾米泡发
2.把虾米和猪肉放进搅拌机内
3.绞成肉泥
4.准备韭菜
5.把韭菜也绞成菜泥
6.两者混合在一起加点盐，糖，生粉搅拌上劲
7.准备云吞皮和肉馅
8.在云吞皮的一边放上肉馅
9.卷起一边
10.两个角对折粘在一起
11.多包些，吃不完可以放进冰箱，下次再吃
12.放入锅内大火煮熟
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