好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"【酸辣香浓杏鲍菇】我要上首页酸辣家常菜的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
杏鲍菇做个酸辣味的也很不错，酱汁味道浓郁，酸辣香浓！我们喜欢！我菜谱里的都是我的私房菜，按自己的想法折腾的，喜欢的盆友可以试试，不喜欢的盆友飘过就好！至于是否好吃，是否符合所有人的囗味？不强求！有句话说:众口难调！但肯定的说绝对不难吃喔！谢谢大家的喜欢与支持！参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
杏鲍菇300g，小米辣2个，二荆条1个，葱花少许，花生油5g+10g，盐适量，白糖适量，陈醋适量，花生酱少许，2016/07/29私房原创首发，
【酸辣香浓杏鲍菇】我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，、杏鲍菇洗净撕成小条状，加入5g花生油拌匀待蒸。
步骤2，水开上气大火蒸6–7分钟，闷1分钟出锅。
步骤3，将剩下的辅料切碎加入调味品，烧开滚油淋入，将盘里杏鲍菇汁倒入酱汁内一起拌匀。
步骤4，将调好的酱汁淋入杏鲍菇内开吃。
步骤5，成品吃时拌匀。
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品酸辣爽脆。
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酸辣鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法
虽说吃鸡胗比较重口味，但个人比较喜欢，特别是辣炒，正好赶上活动做了酸辣口味，感觉还不错，分享给大家。参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
鸡胗适量，鲜辣椒两个，大葱一段，姜一块，花椒适量，豆瓣酱一勺，料酒一勺，酱油适量，醋一勺，盐适量，鸡精一勺，，
酸辣鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。
步骤2，切成小薄片
步骤3，辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。
步骤4，葱姜切好备用
步骤5，锅里放入葱、姜、花椒爆香。
步骤6，倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
步骤7，等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
步骤8，成品
步骤9，成品
酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法
土豆是咱经常吃的食物。它既可以当菜，又因其丰富的淀粉含量还可以当主食。土豆的做法真是太多了。今天我就带来一道我做的酸辣土豆丝。辣椒面是用干红的朝天椒碾碎的，有整有碎，遍布在土豆丝中，好看又好吃。参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
土豆3个，植物油适量，米醋适量，盐少许，辣椒面一小勺，，
酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤13，个土豆削皮，洗净
步骤2，用擦丝器将土豆擦成粗丝
步骤3，用凉水清洗两遍
步骤4，沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中
步骤5，辣椒面准备好，可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少
步骤6，炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一半辣椒粉，炝出香味来
步骤7，待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的
步骤8，翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升
步骤9，待土豆丝完全变透明时，加入盐
步骤10，翻炒均匀后，出锅
步骤11，简单的酸辣家家常菜，却百吃不厌
步骤12，一起来做吧
酸辣拌鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法
参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
鸡胗300g，花椒，大料少许，干红辣椒，香叶少许，葱姜蒜少许，盐适量，凉拌酱油适量，香油少许，辣椒油少许，陈醋少许，香菜，小米椒适量，
酸辣拌鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶。
步骤2，锅里放水，把鸡胗，花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，香叶，盐，料酒，生抽一起放入锅中，水要没过鸡胗。
步骤3，水开后煮至20分钟。
步骤4，鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
步骤5，鸡胗切片放在大碗中。
步骤6，准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了。
步骤7，把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。
步骤8，很爽的凉拌菜做好了，和你的家人一起来杯啤酒享用吧。
步骤9，成品图。
【酸辣凉拌海带丝】我要上首页酸辣家常菜的做法
夏天喜欢折腾些凉菜吃吃，海带丝做凉拌菜最适合不过啦！加入酸辣做以调味，吃着开胃酸爽！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
海带丝300g，蒜头2瓣，香菜少许，香辣肉沫酱2汤匙，盐适量，辣椒酱1汤匙，白糖适量，陈醋适量，小米辣2个，2016/07/15私房原创首发，
【酸辣凉拌海带丝】我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带丝洗净用剪刀剪一下方便食用
步骤2，烧开水后放入海带丝盖上锅盖煮2-3分钟
步骤3，捞起用凉开水浸泡降温
步骤4，辅料提前准备好，捞起海带丝滤干装入大盆中，除去花生油后加入其它的辅料与调味品。
步骤5，烧开滚油后淋入海带丝内拌匀试味即可装盘开吃。
步骤6，成品图
步骤7，成品近照
步骤8，成品图：快来尝一口！
酸汤肥牛我要上首页酸辣家常菜的做法
夏天怎么可以少得了这道酸辣开胃的大菜——酸汤肥牛！是不是想起来就食欲大开，瞬间口水充满整个口腔，无限憧憬着那个味道……尤其是吃到最后，将米饭泡在酸汤中，带来的绝对是难以言表的幸福感！参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
肥牛300g，金针菇100g，油30ml，料酒10ml，红辣椒1个，青辣椒1个，黄灯笼辣椒酱3勺，大蒜1头，姜1块，盐5g，鸡汁1勺，白醋10ml，白砂糖10g，，
酸汤肥牛我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，姜切姜丝
步骤3，大蒜切沫
步骤4，青红辣椒切辣椒圈
步骤5，金针菇切去根，用手将金针菇撕开
步骤6，用沸水将炒熟金针菇
步骤7，捞出，铺在碗底
步骤8，鸡汁加水，调成高汤
步骤9，起锅，热油，放入姜丝蒜末翻炒
步骤10，放入黄灯笼辣椒酱，翻炒爆香
步骤11，放入料酒
步骤12，加入盐
步骤13，加入温水
步骤14，大火烧开
步骤15，放入肥牛
步骤16，煮一分钟左右
步骤17，加入白砂糖
步骤18，白醋，搅拌均匀
步骤19，出锅，撒上辣椒
步骤20，完成
步骤21，快来试试吧
醋溜白菜我要上首页酸辣家常菜的做法
夏天最想吃的，就是不油腻又可口开胃的小菜，那么，酸酸辣辣的醋溜白菜，没有理由不喜欢。参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g，，
醋溜白菜我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
步骤2，白菜清洗干净，沥干水份。
步骤3，把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
步骤4，锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
步骤5，放入白菜梗子大火快速翻炒。
步骤6，接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
步骤7，白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
步骤8，酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢^_^
步骤9，放了醋的白菜，又软又脆，特别好吃，。
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