食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“爆炒蚝香草菇的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
作为每个月固定几天吃素的半素食者来说,菌类是我最常买的食材之一。其二是豆腐。菌类的口感,是所有蔬菜中最接近肉类的。如果能够得到合适的烹饪,味道堪比吃肉。营养也是极其的丰富。最喜欢吃的是杏鲍菇,蟹味菇,再就是草菇,草菇营养丰富,味道鲜美。含有多种维生素和18种氨基酸,以及多种矿质元素。可以说能为人体提供所必需的多种营养。有人嫌弃菌类,觉得吃着有股怪味。其实,如果好好的烹制一种食材。那么,再怎样,都会有让你能够接受的口感。不同的菇,有不同的做法。像今天这个草菇,除了与肉类同炒,清炒的时候,一般都会用到蚝油。蚝油是这道菜必不可少的调味品,起到了提鲜的作用,还能中和草菇的那点味道。草菇提前焯水去掉生味,然后旺火快炒。一口一个,简直停不下来,浓郁的汤汁还能拌饭。好吃又营养。真的可以试试。草菇还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
草菇半斤,红椒1/3个,香葱3棵,生姜2片,蚝油1.5调羹,盐适量,
爆炒蚝香草菇的做法的做法步骤:
步骤1,草菇去根,洗去表面的脏东西。水开后焯一下水。捞出切对半。香葱切段,红椒,生姜切丝
步骤2,热锅,凉油。爆香生姜,下入草菇,旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油。最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀。
步骤3,待草菇都裹上一层蚝油时,下入红椒,香葱,翻两下,调下适量盐。出锅
步骤4,成品
步骤5,成品
97msw.coM精选阅读
爆炒草菇的做法
用炸猪油后的猪皮碎炒蔬菜真的好香
材料:
草菇,猪皮碎,蒜头,大蒜叶子,青红椒,老抽,盐,鸡精,杨梅酒,猪油,
爆炒草菇的做法的做法步骤:
步骤1,切好配料,草菇过烫水下,起锅下猪油、猪肉碎、青红椒蒜、煸炒出香味后下草菇,加点盐、鸡精、老抽、杨梅就爆炒就可以起锅了
蒜香草菇的做法
材料:
草菇,蒜苔,红椒,蒜蓉,盐,鸡精,
蒜香草菇的做法的做法步骤:
步骤1,草菇洗净切片,锅内加开水,将草菇焯过,捞出备用。
步骤2,炒锅内放油,七成热时,先放入蒜蓉爆香再放入切成粒的蒜苔和红椒,煸炒到蒜苔断生后,加入草菇,放盐,鸡精调味,炒均即可。
草菇蚝汁牛柳的做法
材料:
牛柳,草菇适量,香葱适量,木耳适量,蚝油适量,水淀粉适量,盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,鸡蛋适量,姜片适量,,
草菇蚝汁牛柳的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉剔去筋膜用刀横纹切片。
步骤2,腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时,然后加入凉油,以免下锅粘连。
步骤3,草菇切开,姜切片、蒜切片、葱切段。
步骤4,草菇切开洗净后焯水捞出。
步骤5,取锅放入适量油,
步骤6,烧至7成热,放入牛肉片,不要着急翻炒
步骤7,稍微等一会再快速划散,变色马上捞出。
步骤8,锅下底油少许,放入葱姜蒜,煸香
步骤9,多放蒜片煸香放蚝油炒香。
步骤10,放入爆过的牛肉,略翻炒。
步骤11,放入准备好的草菇,翻炒,放入调味料,盐、糖、鸡精少许,
步骤12,然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅。
蒜苗爆炒生蚝的做法
海边城市的孩子想念家里的海鲜,今日见生蚝不错,回味一番。生蚝营养价值挺高的,生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”生蚝煮法很多,最爱是配蒜苗爆炒,炭烧,还有生蚝炒饭。
材料:
生蚝一斤,蒜苗一条,姜两片,酱油,花生油,盐,
蒜苗爆炒生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料,洗干净生蚝黏液,碎蚝壳,沥干水。
步骤2,花生油热锅,放入蒜苗段还有姜片,蒜青备用
步骤3,加入生蚝翻炒两下,盖锅盖闷四分钟。
步骤4,将逼出的水分与生蚝分开,水千万别丢,可以炒菜用,营养。
步骤5,再次花生油热锅,放入蒜青段略炒,加入煮开的生蚝,爆炒两分钟,放酱油,盐适量。
步骤6,全程控制7到8分钟内即可,不然太熟,如果生蚝比较中小,可再减少一两分钟时间。
食材大全《爆炒蚝香草菇的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了生蚝的做法专题,希望您能喜欢!