食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“蒜香草菇的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
草菇，蒜苔，红椒，蒜蓉，盐，鸡精，
蒜香草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗净切片，锅内加开水，将草菇焯过，捞出备用。
步骤2，炒锅内放油，七成热时，先放入蒜蓉爆香再放入切成粒的蒜苔和红椒，煸炒到蒜苔断生后，加入草菇，放盐，鸡精调味，炒均即可。
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超级好吃——蒜香草菇炒五花肉青椒
食材明细：
主料：：草菇500g，五花肉200g，青椒300g，蒜50g，
辅料：：盐10g，调味粉10g，生抽10g，
超级好吃——蒜香草菇炒五花肉青椒的做法步骤：
1.草菇切片
2.五花肉切片 青椒切片 蒜切末
3.电饼铛上刷少许油，把草菇平铺在电饼铛上。
4.煎到两面金黄
5.冷锅热油爆香蒜末葱花，蒜末放一半。
6.放入五花肉炒一下
7.再放入青椒炒一下
8.加入生抽
9.加入调料粉
10.再加入杏鲍菇，炒一下。
11.出锅之前放入身下的蒜末就可以了。
小贴士：
1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
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爆炒蚝香草菇—不可思议的素食CP的做法
这世上有种碾压叫做：比你美还比你努力，比你能吃还比你瘦所以，你还有努力和瘦身的必要么？当然！说素食和肉食者注定不同类的，考虑过草菇和蚝油的感受么？作为极具肉感的素食，草菇成了心机girl们为了吃不胖的一大选择；本是肉类爆炒的绝配，蚝油却越来越多地混进了素食圈。不可思议地荤素PK就这样化解成CP了，又营养又够味又吃不胖的秘诀都教你了，你还不学？
材料：
草菇半斤，红椒1/3个，香葱3根，生姜2片，蚝油1.5调羹，盐适量，
爆炒蚝香草菇—不可思议的素食CP的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有食材。
步骤2，草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水，捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝。
步骤3，热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油，炒均匀。
步骤4，待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻炒几下，下入适量盐，即可出锅。
香草蒜香羊排
原料：羊排3块，洋葱半个，大蒜3瓣，酸黄瓜（配菜）。
调料：红酒5汤勺，橄榄油2汤勺，干迷迭香1/4茶匙，盐1茶匙
做法：
1、羊排3块，用干迷迭香腌制。
2、大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀。
3、羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚。
4、煎锅中倒入橄榄油。
5、放入羊排，小火加热。
6、待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制。
7、烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排。
烤箱预热200度，羊排放入烤箱中烤20分钟左右至熟即可。
8、烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用。
小贴士：
1、通常超市买的羊排都是2-3块一装，买之前不要觉得小，吃完以后我都感觉到火力大。
2、羊排在煎的过程中可以助熟。
3、把腌制羊排的料汁，放到锅中煮开，加一点生抽后盛出，可以做浇汁用。
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