不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“香菇炒蛋的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
据说每天吃点菌类对身体健康有好处。^﹏^^﹏^
材料:
香菇适量,鸡蛋2个,青辣椒适量,葱,姜,蒜适量,香芹适量,盐,花椒粉,适量,
香菇炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋2个。
步骤2,辣椒两三个。切丝冲洗去掉籽。(不吃辣椒的可以不放)
步骤3,葱,姜,蒜,香芹,切好备用。
步骤4,香菇洗净切两半,水烧开滴两滴食用油,放入香菇焯3分左右(几乎快熟了的样子)。在冷水冲洗干净控水备用。
步骤5,油热了倒入打散的鸡蛋立即翻炒捞起备用。
步骤6,锅里留少许油,依次放入辣椒,葱,姜,蒜末,香芹翻炒。
步骤7,陆续倒入控好水的香菇,中小火翻炒,放入花椒粉炒几下。
步骤8,在倒入炒好的鸡蛋翻炒,最后放盐出锅。
步骤9,装盘。
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香菇青椒炒蛋
食材明细:
主料::香菇6朵,尖椒1根,土鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,
香菇青椒炒蛋的做法步骤:
1.香菇洗净。
2.香菇朵和根蒂分开。
3.香菇切片,根蒂切碎。
4.尖椒洗净、去籽、切粗丝。
5.切碎的香菇蒂里加入两个鸡蛋。
6.搅匀蛋液和香菇蒂,入锅摊熟盛出备用。
7.锅里重新注油烧热,爆香葱姜。
8.下香菇片。
9.煸炒至香菇变软,出水分。
10.加入尖椒。
11.翻炒几下,至尖椒断生。
12.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
13.加盐调味,炒匀出锅。
14.成品。
韭菜香菇炒蛋
食材明细:
主料::韭菜150g,香菇200g,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,蚝油适量,油适量,
韭菜香菇炒蛋的做法步骤:
1.韭菜、鲜香菇。
2.韭菜切成段、蘑菇切块。
3.鸡蛋加少许盐调成液状。
4.起锅热油,先煎鸡蛋。
5.煎成形,切成小块铲起备用。
6.倒入香菇,加点盐先炒熟。
7.再放入韭菜翻炒。
8.加点蚝油提鲜,如炒得太干了,可以撒点水,保持蔬菜鲜嫩。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10.成品,快手简单又下饭。
金针菇香菇炒蛋
食材明细:
主料::金针菇一把,香菇3个,蛋1只,
辅料::葱花适量,盐适量,油适量,生抽适量,姜片数片,
金针菇香菇炒蛋的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.香菇切片,打好蛋
3.热油,下姜片
4.下香菇炒几下
5.再下金针菇,翻炒至熟
6.金针菇差不多7成熟加下蛋浆
7.等蛋浆有些凝结,加下点生抽盐调色调味
8.最后就下葱花
9.成了
西芹香菇炒蛋饼
食材明细:
主料::西芹0.14KG,香菇三朵,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,
西芹香菇炒蛋饼的做法步骤:
1.西芹,摘好,洗好,备用。
2.香菇撕成一小块一小块的,泡会。
3.鸡蛋饼烙好,切成小方块,蒜子,辣子,切好。
4.给油,蒜子辣子一炸。
西芹先炒一分钟,然后,香菇放进去炒一分钟,最后加鸡蛋饼,半分钟,给盐,醋,酱油,关火。
给鸡精,翻炒,起锅。
黑椒香菇炒蛋饭
食材明细:
主料::米饭三人份,香菇七八朵,黑椒肠2条,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,
黑椒香菇炒蛋饭的做法步骤:
1.香菇泡好,准备材料
2.香菇切丝,黑椒肠切粒,鸡蛋打散
3.热锅冷油,放入鸡蛋煎香。装碗待用
4.放入香菇爆香,再放入黑椒肠,放入米饭。翻炒6分钟,最后放入调料。
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