食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《桌饭年夜菜 | 剁椒金针菇，唤醒你的味蕾和胃口的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
转眼已是年关，各路的朋友和同学也都纷纷放假，各种聚会，年会，多年的老友，许久不见的老同学，也许，你会不经意间碰到那个你不想再见到的人，也许你会遇到那个你曾朝思暮想的面孔。只是，每个人都变了模样，不是年华老去。而是，他们仍是你记忆中，年少时的伙伴。越长大，就越孤单，我们总会因为一些原因，遇见一些人，有些注定只是一面之缘，再不相见，即使一见钟情，也终没有二见的倾心；有的陪了一段旅程，也不知什么时候走失，就后会无期……每次端起应景的酒杯，就会有些年少的面孔不由自主的浮现在眼前。突然就觉得人的一生就是一次单程旅行，每个在这场旅行中出场的人物都值得记录，不管她是单元主角还是友情客串抑或路人甲乙丙丁。就像我永远记得，上学时，隔壁班的金针菇女孩。竹竿一样的身材很惹人注目，圆圆的波波头，远看像金针菇一蹦一跳的向你走来。每次看到她，总觉得世界上就没有不开心的事情，永远笑的那么灿烂。有那么一段青春，留作永恒，剪一段时光，放在最美的段落。一年就这样走过，感谢那些曾经的岁月静好，感谢那些离别的时光，感谢脚下走过的陌生城市，也感谢那几年所执着过的年华。
材料：
金针菇一盘，蒸鱼鼓油三勺，油一勺，小红椒五颗，香葱适量，，
桌饭年夜菜 | 剁椒金针菇，唤醒你的味蕾和胃口的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净，切除根部。
步骤2，去根后的金针菇整齐的排列在盘子中。
步骤3，小红椒切碎。
步骤4，将小红椒碎均匀的平铺在金针菇上。
步骤5，蒸锅加水，大火烧开，放金针菇蒸5分钟。
步骤6，倒出盘子里的水。
步骤7，切一小段绿葱花。
步骤8，撒上葱花，淋上蒸鱼鼓油，然后烧一勺热油，淋在金针菇上。
步骤9，伴随着刺啦一声响，一道美味又好看的剁椒金针菇就完成了。
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剁椒金针菇的做法
材料：
金针菇200g，剁椒50g，麻油少许，香菜少许，
剁椒金针菇的做法的做法步骤：
步骤11，、金针菇洗净控干水，剪掉根部。2、放入盘中，上面铺上剁辣椒。
步骤23，、蒸锅放水烧开，入金针菇蒸八分钟。4、小葱洗净，切小段。
步骤35，、金针菇蒸好后倒掉水。6、葱花放到盘中，油烧热浇到葱上，逼出香味。
步骤47，、稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。
金针菇双剁椒的做法
傲“椒”的下饭菜，才是金针菇的正确打开方式剁椒又叫剁辣子、坛子辣椒，味辣而鲜咸，是四川、湖南、湖北等省的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。剁椒的制作工艺简单，通常是将小米辣和红二荆条洗净晾干后剁碎，加入适量蒜碎，少许姜碎，滴入适量高度白酒、盐，密封发酵，腌一段时间就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。而口感爽滑的清淡金针菇，则是一款极易入味的食材，遇到辛辣生猛的剁椒和杭椒的双重傲“椒”攻击，自然温顺地缴械投降，成就一道爽辣咸香的下饭菜。夹一筷金针菇双剁椒铺到刚出锅的米饭上，汤汁立刻渗入粒粒饭中，滋溜一口又一口，停不下来。
材料：
金针菇400g，红剁椒15g，杭椒15g，小葱适量，色拉油10ml，，
金针菇双剁椒的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
步骤2，将双色剁椒铺在金针菇上面。
步骤3，蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度，蒸5分钟后取出。
步骤4，将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。（可浇适量蒸鱼豉油。）
步骤5，锅中放热油，最后浇上热油即可。
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