食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“夏季消暑减肥--凉拌海带结(酸辣开胃菜)的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
长生不老,谁人不想。早在秦始皇统治时期就曾派人不远千里去东海寻找长生不老药,后来有人说秦始皇所求仙草乃是海带。不论是否真假,反正海带的好处也是经过世人验证的,下面就来说说。海带属于碱性食物,含钙较高。对人体有多种好处:第一,有辅助降血压和防癌功效;第二,可以帮助人体分解油腻食物而造成的脂肪堆积!简单的说就是可以消脂减肥;第三,它含有人体必需的多种微量元素,能够预防甲状腺疾病和减少头发发白。海带做法很多,可以煲汤、炒菜、凉拌。因为我比较喜欢凉拌口味,所以今天就给大家介绍一道凉拌海带结。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
海带结250g,厨邦生抽,红剁椒或小米椒,芝麻油,食用油,陈醋,蒜末,,
夏季消暑减肥--凉拌海带结(酸辣开胃菜)的做法的做法步骤:
步骤1,干海带先用冷水泡15分钟后,用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下,沥干水份待用。
步骤2,准备好调料:剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。(蒜末放在最上面)
步骤3,热锅,入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
步骤4,最后将调料淋在海带上,放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。
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开胃菜·凉拌海带丝·的做法
这是一道可以打开你味蕾和食欲的凉菜~
材料:
宽海带200克,大蒜1个,小米椒3个,生抽2勺,香醋2勺,香油1勺,红辣油1勺,白糖1茶匙,鸡精少许,花椒油少许,
开胃菜·凉拌海带丝·的做法的做法步骤:
步骤1,宽海带如图,取2片。
步骤2,洗干净后用水浸泡半天,把表面的黏液冲洗干净,换水再浸泡半天。
步骤3,切成丝,粗细随意。细的好咬~
步骤4,用冷水煮一下,杀菌的同时让口感更好。水开后煮5分钟即可捞出。
步骤5,调酱汁。所有的配料放一起就可以了。
步骤6,和海带拌均匀即可食用。冷凉后口感更好~
开胃菜~凉拌海带丝的做法
朋友邮寄来的海带,满口是海带原有的清新脆爽的味道。好吃极了。
材料:
海带200g,姜2g,葱2g,蒜子2g,生抽1小勺,陈醋3g,芝麻香油适量,鸡粉少许,
开胃菜~凉拌海带丝的做法的做法步骤:
步骤1,干海带,特别新鲜。
步骤2,取需要干海带的量冷水泡发。
步骤3,泡发的海带焯水,水烧开后放入泡发的海带,再次烧开立即关火捞出。
步骤4,捞出后过冷水,再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
步骤5,将淋干水份的海带放入器具中,加入切碎的蒜和葱花,姜末。
步骤6,加入生抽。
步骤7,再滴入芝麻油。
步骤8,加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
步骤9,加入盐。
步骤10,最后加入鸡粉,拌均匀即可。
步骤11,喜欢吃辣的还可以加入些红辣椒。
步骤12,特别好吃,看这颜色就很诱惑吧!
新春开胃菜,凉拌海带丝
食材明细:
主料::海带300克,
辅料::油2ml,生抽2ml,蒜1个,红辣椒2个,香醋3ml,
新春开胃菜,凉拌海带丝的做法步骤:
1.准备食材:海带、大葱、红辣椒、香醋等食材;
2.海带浸泡,洗净,要多洗几次哦。PS:如果是干海带要泡发。
3.洗净的海带,切丝,沥干水;
4.煮锅放入适量清水煮沸,把海带丝加入,煮熟;
5.海带捞出,过冷水;
6.热锅,倒油,把辣椒、大葱煸炒出香味;
7.过冷水的海带装入一个大盘子里;
8.煸炒好的辣椒、大葱,以及香醋、生抽加入拌均即可;
9.开胃酸辣凉拌菜就好了
小贴士:
1.海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;
2.海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂。
3.辣椒可以根据个人喜欢调整。
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