只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《蔬菜羊肚汤的做法》，请阅读后分享你的朋友！
材料：
羊肚300克，胡萝卜100克，土豆200克，香椿50克，姜片几片，葱几段，料酒1勺，盐5克，胡椒粉3克，，
蔬菜羊肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
步骤3，锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
步骤4，加入肚丝、香椿、料酒；
步骤5，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
步骤6，最后加盐、胡椒调味即可。
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娃娃菜羊骨汤的做法
好吃简单，冬天顿顿都要吃。烧一次汤吃一个礼拜。
材料：
羊骨加肉1000克，娃娃菜一颗，粉丝适量，黑木耳适量，胡椒，盐，
娃娃菜羊骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先是熬汤，羊骨开水去血。
步骤2，然后上炉子熬，千万别放作料。每次熬够吃，吃完下顿吃之前加凉水提前一个小时熬不要换越熬越白。
步骤3，我两斤羊骨熬7次，每天晚上都吃能吃一个礼拜。
步骤4，羊汤盛出适量烧开加黑木耳娃娃菜，还可以放丸子具体丸子做法自己看最后放粉丝，出锅前放胡椒盐适量。
羊肚蔬菜汤的做法
材料：
羊肚290g，胡萝卜2根，土豆2只，金针菇适量，面粉适量，料酒适量，盐适量，葱、姜适量，花椒粒适量，香椿适量，
羊肚蔬菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，选用羊肚一个
步骤2，称重图
步骤3，放入盐、黄酒浸泡15分钟
步骤4，洗净擦干水份，倒入面粉搓掉表面脏物
步骤5，清洗干净备用
步骤6，放入锅内开火煮熟，稍微变硬就可以捞出
步骤7，切断
步骤8，胡萝卜、土豆切块
步骤9，金针菇洗净，香椿切段
步骤10，胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟
步骤11，倒入羊肚、金针菇
步骤12，放入姜、葱、花椒
步骤13，煮至金针菇成熟
步骤14，盛出上桌
羊肚汤的做法
很喜欢羊杂汤，这次尝试在家里做了一次，没想到却很成功，好喝^_^
材料：
羊肚250g，香菜1棵，辣椒5个，盐若干，葱姜蒜末若干，油少许，
羊肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚用热水烫一下（总觉得外面买来的熟羊肚不干净，洗一遍）
步骤2，切成细肚丝
步骤3，切成香菜段、辣椒段。
步骤4，因为过程实在是简单，我就在这里说明一下：热锅放油，爆香葱姜蒜末，下肚丝翻炒一分钟，辣椒翻炒一下，加热水，盐，煮10分钟，出锅前放香菜！（肚丝嫩嫩的、汤味道纯正，比外面的干净一百倍，好吃……）
养胃汤-羊肚汤的做法
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。我胃一直不是很好，特别是季节转换时就容易胃寒，所以羊肚汤就是最适合喝的，简简单单的做法，羊肚烂，汤鲜美，热腾腾的一碗下肚全身都暖了。
材料：
羊肚200g，大蒜籽5个，洋葱半个，花椒15粒，白胡椒粒15个，盐适量，香菜少许，，
养胃汤-羊肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝
步骤2，准备配料，漏了花椒
步骤3，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。
步骤4，羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。
黄花肚丝汤的做法
这是一道解油腻的汤，小时候吃婚宴，前面大鱼大肉的上一堆，最后就会上这么一道小清汤，那时候这道菜真是我的最爱了
材料：
羊肚半个，葱姜蒜适量，香菜两根，水粉一袋，白胡椒两勺，鸡精一勺，盐根据自己的口味放，白醋两大匙，黄花，，
黄花肚丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚清洗干净后用水汆一下过凉，锅里倒水放葱姜蒜，将肚子放入做熟，捞出切丝备用
步骤2，另起锅放姜面，白胡椒面煮开之后再让多煮一会，这个白胡椒可多放点，这个汤的麻香可全靠它了
步骤3，提前要将黄花泡好
步骤4，葱，香菜，黄花切段备用
步骤5，水粉剪成短一些的段
步骤6，水粉肚丝一块放入
步骤7，水开了放入黄花，盐，倒入白醋，鸡精
步骤8，装碗撒入葱花香菜
莲子肚片汤的做法
材料：
猪肚1个，生姜，莲子1小碗，千页豆腐，大葱段，小葱，花椒粒，精盐，食用植物油，料酒，胡椒粉，，
莲子肚片汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
步骤2，锅内坐水，放入生姜、葱段，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，
步骤3，将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用；
步骤4，将沙锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，将肚条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，，转中小火加盖煲煮约30分钟；
步骤5，将莲子淘洗干净后下入锅中，将锅中食材稍加搅匀，继续煨炖1个钟头左右至肚条熟软，莲米粉糯。
步骤6，将千页豆腐片下入锅中，转大火煮开锅，继续滚煮10分钟左右，调入精盐、少许胡椒粉搅匀，撒上小葱末稍搅起锅。
荸荠肚片汤的做法
入秋滋补暖胃第一汤！荸荠搭配猪肚，汤色奶白，脆嫩清甜。秋冬季煲汤季，这个时节我再想不出有什么汤会比肚片汤更暖胃养胃的了。中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
材料：
猪肚1个，黑木耳，荸荠，生姜，小葱，花椒粒，
荸荠肚片汤的做法的做法步骤：
步骤1，备料，将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；
步骤2，处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，
步骤3，将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。
塔吉锅焗蔬菜羊排(1)
食材明细：
主料：：羔羊肋排一块450克，
辅料：：洋葱100克，土豆150克，胡萝卜100克，圆茄300克，
配料：：烤肉腌料粉4克，草果1枚，花椒4克，八角2枚，香叶1片，葱段20克，姜片15克，孜然2克，精盐5克，味精1克，白酒15克，黑椒烤酱40克，橄榄油20克，熟黑胡椒碎1克，
塔吉锅焗蔬菜羊排的做法步骤：
1.羊排腌制；先把草果用刀拍碎。
2.把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。
3.倒入少许白酒拌匀。
4.撒入少许盐、味精。
5.再放入腌料粉和孜然粉拌匀。
6.拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。
7.把圆茄切厚片。
8.洋葱切稍粗一些的丝备用。
9.往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。
10.锅中撒入洋葱丝铺底。
11.然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。
12.把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。
13.煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。
14.把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。
15.最后蒙上铝箔纸。
16.把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。
17.烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。
18.食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。
小贴士：
此菜特点；西菜中作、肉嫩多汁、蔬菜软烂、味道鲜美、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示；
1、肉排腌制时一定要腌透，最好拌好腌料后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌至隔夜味道才好。
2、配菜，如使用小土豆仔可以去皮整烤，或把大土豆切条也可以。还可配一些烤玉米或鲜芦笋等都不错。
3、肉排烤制一定要够火候，通常500克羊排需要烤50分钟以上才行，由于密封烘烤可锁住水份，烤久一些也没关系肉排不会老，最好使用羔羊肋排，其它的羊排不易控制火候和时间。如没有羔羊肋排，选择稍小一些的嫩羊排就可以。
4、把圆茄煎过再进行烘烤才好吃，吃起来有红烧茄子的味道，而直接烘烤有些水塌塌的比较易烂，如像拌茄泥似的就不漂亮了。
大炒勺的这款私家美食“塔吉锅焗蔬菜羊排”就做好了，供朋友们参考！
小羊肚菌汤的做法
材料：
羊肚菌2-3个，淮山片2片，栗子3-6粒，排骨/鸡肉/瘦肉100克，百合半个，，
小羊肚菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚菌先洗干净再和淮山一起泡半小时板栗取肉肉类焯水后洗干净百合淡盐水泡15分钟再挑洗
步骤2，锅里水烧开，倒入所以食材，大火煮开转小火煲2小时左右下盐调味
山药肚条汤的做法
入秋之后养生美体大计要及早开始，一来继续跟顽固的脂肪作战，二来通过食用一些具有滋补养美功效的食物滋润身体和肌肤，对抗季节性的秋燥症状。猫的家里在秋冬季节特别喜欢煲一些滋润型的汤水，比如今天这款山药肚条汤，汤色清润鲜白，没有一点油腥，滋润又清补，特别适合要维持好身体的亲们，为了增加多一些的清润效果，特意加多一些蔬菜在里面一起煲，既有滋养效果，又不会含有过多热量。
材料：
猪肚500克，山药600克，金华火腿15克，玉米1根，红萝卜1根，蜜枣2颗，
山药肚条汤的做法的做法步骤：
步骤1，砂锅内放足量清水，把肚条放入。
步骤2，接着倒入玉米与红萝卜。
步骤3，猪肚一定要清洗的干干净净。
步骤4，猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切。
步骤5，然后放入锅内焯烫。
步骤6，这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。
步骤7，盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟。
步骤8，然后把金华火腿与蜜枣放入。
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