食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了红酒西红柿牛尾汤的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
西红柿和牛肉搭配是个经典的菜，红酒和牛肉搭配也是个经典的菜，今天给它们结合在一起搭配牛尾炖，美味当然不在话下了。
材料：
牛尾500g，西红柿2个，红酒1杯，，
红酒西红柿牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。
步骤240，分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转小火慢炖。
步骤3，大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味即可。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度，有的老时间自然长些，反之时间稍短，反正自己看。
步骤4，色香味俱全，好看又好吃！
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黄豆西红柿牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾1袋，黄豆半碗，西红柿2没，
辅料：：花椒适量，大料适量，姜适量，酱油适量，盐适量，
黄豆西红柿牛尾汤的做法步骤：
1.锅中放花椒大料姜炸锅。
2.黄豆提前泡好，放到锅里翻炒。
3.西红柿切十字花放到开水里煮一下，去皮切块。放到锅里翻炒。
4.牛尾放到高压锅里压40分钟，汤和牛尾一起倒入锅里。煮开。
5.汤开放到砂锅里。炖煮1小时，放盐调味即可。
6.出锅啦，酸酸的很开胃。
西红柿土豆牛尾汤的做法
一碗热气腾腾的牛尾汤，暖胃暖心～
材料：
牛尾一斤，西红柿一个，土豆一个，葱适量，姜，香菜，干山楂片少量，陈皮，香叶，料酒适量，
西红柿土豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤11，牛尾段洗净，冷水下锅，煮两三分钟，捞出，用温热水洗干净。2牛尾放入炖锅，倒入适量温热水（一定要多加水，中途最好不要添水），加入西红柿块、料酒，以及少量的干山楂片、陈皮、香叶。3水沸以后转小火，炖煮三个小时。中途不要掀锅盖。4出锅前十多分钟加入土豆块。5出锅，加盐、香菜。6汤非常鲜美。
暖胃西红柿牛尾汤的做法
秋季来了，贴膘季也来了，总有种控制不住嘴巴老吃不饱的感觉？网上学来此牛尾靓汤，既能适季的滋补身体，又增加了饱腹感，最关键还能美美满足下大大的味蕾^_^
材料：
牛尾500g，洋葱1个，胡萝卜1个，山药适量，西红柿适量，蘑菇5个，盐适量，，
暖胃西红柿牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，忘记拍大合照了，直接上步骤吧，牛尾洗净沥干水，直接放进锅里煎至两面焦糖色(最好是不粘锅)
步骤2，放入切好的洋葱块，翻炒至洋葱变软
步骤3，加入开水或者冷水，盛至煲汤锅（没有煲汤专用锅，电饭煲也可以）一个小时左右
步骤4，切好其他材料备用(西红柿切小块，蘑菇对开切四瓣，胡萝卜和山药滚刀块)
步骤5，待一个小时到，把汤上面一层油撇掉（不怕油的童鞋也可以不撇哈），所有配料下锅，再一个小时
步骤6，时间到，根据口味加入适量盐。可以美味啦
牛尾汤的做法
秋冬季北方特别的干燥，女人尤其不能偷懒，多给自己煲汤，做水水的女人吧……
材料：
牛尾，胡萝卜1根，红枣6枚，虾皮1汤勺，姜片4片，枸杞10粒，
牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污
步骤2，水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右
步骤3，加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟
步骤4，用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。
牛尾汤
食材明细：
牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士：
1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
法式牛尾汤的做法
材料：
牛尾500g，洋葱1个，西红柿2个，土豆2个，生姜5片，番茄酱50g，盐2勺，糖1勺，料酒2勺，黄油2g，
法式牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净泡出血水冷水上锅加入姜片料酒烧至水滚捞出
步骤2，番茄洋葱洗净切片
步骤3，土豆去皮洗净切块
步骤4，加一块黄油热锅加入洋葱炒热后加入牛尾翻炒2～3分钟
步骤5，番茄入锅翻炒几下加入番茄酱后放入锅中加入牛尾洋葱加适量开水慢炖
步骤6，大火煮开后小火慢炖50分钟加入少许盐和糖煮至牛尾酥烂关火装碗
澳洲牛尾汤的做法
好喜欢这个味道
材料：
牛尾，葱适量，姜适量，虾两三只，
澳洲牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水
步骤2，以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火
步骤3，大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦
步骤4，最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈
滋补牛尾汤的做法
材料：
牛尾一根，白萝卜半根，料酒一勺，葱少许，姜3片，香叶2片，白胡椒粒1勺，白芷2片，小茴香1勺，麻椒1勺，盐适量，，
滋补牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，买切好的牛尾洗净焯水（放葱段、姜片和料酒）焯10分钟，捞出用温水洗净
步骤2，准备调料：香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用纱布包好系紧
步骤3，包好调料备用～
步骤4，砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包，一次性加入足量的水大火烧开，转鱼眼泡大小的火，炖3小时左右
步骤5，出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦～
步骤6，喝不了的汤第二天可以当汤底，煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^
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