食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上当归牛尾番茄补肾汤的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
牛尾，黄油，番茄酱，芹菜，当归，姜，大蒜，芹菜，洋葱，胡萝卜，
当归牛尾番茄补肾汤的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
步骤2，牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
步骤3，锅内做黄油
步骤4，黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
步骤5，放入三大勺番茄酱，熬成汁
步骤6，放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，
步骤7，放入当归，小火慢炖半小时。
步骤8，加入白糖、盐、胡椒粉、调味。
步骤9，放入胡萝卜，炖熟。
步骤10，最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
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【番茄牛尾汤】
食材明细：
主料：：牛尾巴500g，番茄个头略大的一个，洋葱半个，老姜一小块（可省略），玉米一根，香菜少许，
辅料：：高度白酒少许，橄榄油一点点，米醋少许，盐适量，香叶2小片，陈皮2~3小根，
【番茄牛尾汤】的做法步骤：
1. 准备好全部的材料；
2.牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
3. 浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；
4.煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；
5.捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；
6.洋葱切片，番茄切块；
7.锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；
8.中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；
9.取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；
10.加入足量清水，水的量一定要多；
11.大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；
12.加入切块的番茄；
13.加入洋葱；
14.加入提前用清水洗净的香料；
15.加入几滴米醋；
16.大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；
17.转小火，盖上盖子，开始慢慢的小火煲；
18.大约2小时后，开盖，加入切段的玉米，继续小火煲1.5~2个小时；
19.小碗中放入切碎的香菜；
20.加入适量盐；
21. 盛入煮好的牛尾汤，就可以吃了。
小贴士：
1. 牛尾巴最好让卖家帮忙剁好，然后如果肥肉多的话，可以提前去掉一部分肥油。我买的这个是进口的牛尾，事先已经修过肥油了，所以还好；
2. 牛尾焯水后，要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 炖牛尾时，加入少许米醋，能帮助牛尾中的钙质更好的析出。但是一定不要多，几滴就行了；
4. 我用的是紫洋葱，害怕煮后会辛辣，所以事先煸炒了一下，感觉还是不错的；
5. 番茄是否去皮，看个人喜欢吧。其实最后经过长时间炖煮之后，番茄皮会自己脱落的；
6. 香料的量，一定不要多，否则会破坏了牛尾巴原本的香味。
山药当归党参牛尾汤
食材明细：
主料：：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣3颗，枸杞20克，生姜数片，
辅料：：盐适量，
山药当归党参牛尾汤的做法步骤：
1.用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。
2.将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。
3.生姜洗净切成片，备用。
4.将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，
5.沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，
6.将牛尾捞出，弃汤不用。
7.另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，
8.盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时。
9.炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净，
10.红枣也洗去表面浮尘，
11.放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时。
12.这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块。
13.山药也洗净去皮，切成滚刀块。
14.牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中，再煮约半小时。
15.当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火。
16.盛出，吃肉饮汤。
小贴士：
胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。
牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。
番茄土豆牛尾汤的做法
材料：
牛尾3，土豆1，番茄1，洋葱12，胡萝卜若干，盐2勺，
番茄土豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，牛尾冷水泡4小时，换水3-4次。去除血水
步骤3，冷水放入牛尾，放姜片，枣子，料酒。烧开后去嘌呤。水多放，然后小火煮3小时
步骤4，放油炒洋葱至金黄，再放入胡萝卜和土豆。在放油炒番茄
步骤5，全部放入牛尾汤中再煮1小时
番茄牛尾浓汤的做法
材料：
牛尾4段，番茄3个，洋葱半个，胡萝卜一小根，番茄酱，黄油，香叶，料酒，盐，，
番茄牛尾浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾飞水备用
步骤2，番茄去皮切丁用少许色拉油炒至出汁加番茄酱熬制3分钟盛出备用
步骤3，洋葱胡萝卜切丁用黄油炒香加入牛尾翻炒片刻
步骤4，另备一口炖锅将炒过的洋葱胡萝卜牛尾放入加足量开水喷少许料酒加两片香叶炖煮1个小时
步骤5，将炒好的番茄放入继续炖煮2个小时
步骤6，最后开大火将汤收的略微浓稠一些加入两小勺盐调味一锅浓香扑鼻牛尾酥烂营养丰富的番茄牛尾浓汤就好啦配全麦面包或白馒头味道都很赞
番茄牛尾煲的做法
材料：
牛尾，西红柿，胡萝卜，香芹，苹果，葱适量，姜适量，番茄酱适量，盐少许，味精少许，
番茄牛尾煲的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾斩段，洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出，沥干水分。
步骤2，西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，切滚刀块；香芹洗净，切成段；苹果洗净，切滚刀块。
步骤3，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片，爆香。
步骤4，放入牛尾小火炒香，注入适量清水。
步骤5，放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块，冰糖、番茄酱煮沸。
步骤6，移入电炖锅中，小火煮1个半小时，加盐和鸡精即可
番茄牛尾清汤的做法
牛尾的营养价值极高，适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，并且富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。这道蕃茄牛尾清汤比较特别，与餐馆里红彤彤并且酸味浓郁的蕃茄牛尾汤相比，它更显清淡。因为没有加蕃茄酱，所以颜色没有那么红，口味上也没有那么明显的酸味。调料只放了三片香叶。姜啊，八角之类的全部都没放，可能有童鞋看到这里，会担心去不了那股腥味，我可以告诉大家哦，这个方法煲出来的牛尾汤一点腥味都没有，除了牛尾的香味外，还带有蕃茄与洋葱经过长时间炖煮而散发的自然酸甜味。
材料：
牛尾一根，蕃茄4个，白洋葱2个，香叶三片，
番茄牛尾清汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。
步骤2，牛尾焯去血水，并冲洗干净，放入汤锅里，加入足量热水烧开。
步骤3，烧开后，放入所有的蕃茄与洋葱，再放入香叶，烧开后转小火炖四个小时。
步骤4，四小时后再根据各人口味调入盐，关火。
番茄炖牛尾的做法
牛尾，就是黄牛或水牛的尾部，是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天，咱们就来个“红焖”，饱餐一顿！
材料：
牛尾750克，西红柿2个，小尖椒2个，葱3小段，姜3大片，蒜6粒，番茄酱2勺匙，白糖1勺匙，盐适量，料酒3勺匙，
番茄炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净备用；
步骤2，锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；
步骤3，取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；
步骤4，葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
步骤5，西红柿切块备用；
步骤6，炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；
步骤7，随后放入西红柿翻炒几下；
步骤8，加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；
步骤9，加入压牛尾的高汤，没过牛尾；
步骤10，加盐、糖、番茄酱，改小火炖40分钟即可出锅。
步骤11，装盘上桌！
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