食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下番茄牛尾煲的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
牛尾,西红柿,胡萝卜,香芹,苹果,葱适量,姜适量,番茄酱适量,盐少许,味精少许,
番茄牛尾煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾斩段,洗净,放入沸水中汆烫5分钟,捞出,沥干水分。
步骤2,西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。
步骤3,炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。
步骤4,放入牛尾小火炒香,注入适量清水。
步骤5,放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。
步骤6,移入电炖锅中,小火煮1个半小时,加盐和鸡精即可
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牛尾煲的做法
很喜欢吃牛尾煲,韩国料理店卖得太贵,自己做一个,好吃又经济实惠。
材料:
牛尾2斤,土豆1个,红蘑适量,大蒜10瓣,姜2片,葱适量,大料适量,酱油适量,糖一勺,植物油适量,水适量,,
牛尾煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾洗净,水烧开,去除血沫子,牛尾捞出备用。
步骤2,锅热油,加入葱末蒜末,煸香。
步骤3,加入牛尾,翻炒一会后加入酱油跟糖,继续翻炒一会。
步骤4,加水,没过牛尾,大火煮开,小火慢炖,9成熟为止。为了省时间,我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟,压好了。
步骤5,炖好的牛尾放入石锅中,加入土豆红蘑,加入刚才炖牛尾的汤,没过食材即可,小火开盖继续炖,汤汁收一半时加入大蒜瓣,继续炖,此时可加酱油调咸淡。
步骤6,汤汁收没后大功告成!
养生牛尾煲的做法
材料:
牛尾,西红柿,胡萝卜,西芹,土豆,红枣,姜适量,番茄酱适量,橄榄油适量,盐适量,高汤适量,,
养生牛尾煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾开水汆烫后洗净备用,各种蔬菜切成菱刀块备用;
步骤2,锅里加入橄榄油,放入牛尾、姜片稍微煎一下取出;
步骤3,倒入番茄块煸炒,加入适量番茄酱炒出香味;
步骤4,加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂,加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会,收汁起锅即可。
番茄牛尾浓汤的做法
材料:
牛尾4段,番茄3个,洋葱半个,胡萝卜一小根,番茄酱,黄油,香叶,料酒,盐,,
番茄牛尾浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾飞水备用
步骤2,番茄去皮切丁用少许色拉油炒至出汁加番茄酱熬制3分钟盛出备用
步骤3,洋葱胡萝卜切丁用黄油炒香加入牛尾翻炒片刻
步骤4,另备一口炖锅将炒过的洋葱胡萝卜牛尾放入加足量开水喷少许料酒加两片香叶炖煮1个小时
步骤5,将炒好的番茄放入继续炖煮2个小时
步骤6,最后开大火将汤收的略微浓稠一些加入两小勺盐调味一锅浓香扑鼻牛尾酥烂营养丰富的番茄牛尾浓汤就好啦配全麦面包或白馒头味道都很赞
番茄牛尾清汤的做法
牛尾的营养价值极高,适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,并且富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。这道蕃茄牛尾清汤比较特别,与餐馆里红彤彤并且酸味浓郁的蕃茄牛尾汤相比,它更显清淡。因为没有加蕃茄酱,所以颜色没有那么红,口味上也没有那么明显的酸味。调料只放了三片香叶。姜啊,八角之类的全部都没放,可能有童鞋看到这里,会担心去不了那股腥味,我可以告诉大家哦,这个方法煲出来的牛尾汤一点腥味都没有,除了牛尾的香味外,还带有蕃茄与洋葱经过长时间炖煮而散发的自然酸甜味。
材料:
牛尾一根,蕃茄4个,白洋葱2个,香叶三片,
番茄牛尾清汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。
步骤2,牛尾焯去血水,并冲洗干净,放入汤锅里,加入足量热水烧开。
步骤3,烧开后,放入所有的蕃茄与洋葱,再放入香叶,烧开后转小火炖四个小时。
步骤4,四小时后再根据各人口味调入盐,关火。
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