食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编特地为你收集整理“香煎培根芦笋卷的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
培根的咸香搭配芦笋清爽鲜脆的口感,美妙的滋味,谁吃谁知道,哈哈!芦笋具有清热利尿,降血压和抗癌的功效,吃起来脆爽的口感很赞哦!只要十分钟就可以搞定的一道快手菜,一起来做吧!参与活动:#爱的周年庆#
材料:
芦笋5根,培根2片,黑椒碎少量,盐半勺,植物油少量,,
香煎培根芦笋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净,将根部比较硬的部分去掉。下半截比较老的部分,可以剥去去外层的皮,斜切清炒,也是口感极佳的。
步骤2,锅里放入少量的水,为了保持芦笋的翠绿和口感脆爽,水里加半勺盐和几滴油,水沸后放入芦笋,焯烫半分钟左右。
步骤3,捞出迅速过一下凉水,凉透后捞出,沥干水分待用。
步骤4,培根切成三段。
步骤5,一片培根放上两节芦笋。根据自己的喜欢,也可以把培根裁成二截,或用整条来卷。
步骤6,卷起,芦笋切要比培根略长些。
步骤7,因为培根切的比较短,要用牙签固定住,如果,一根培根切两片或用整条来卷,就不需要用牙签来固定,也不会散掉。
步骤8,把培根芦笋卷,全部都卷好。
步骤9,平底锅放少许的油,油热了以后再入芦笋卷。
步骤10,中火煎制。
步骤11,底面煎至培根上色后翻面再煎。
步骤12,两面都煎至金黄色,至培根熟。用研磨器撒少许黑胡椒碎和一丢丢盐即可装盘。
步骤13,脆爽、鲜美的香煎培根芦笋卷就做好了,这种做法味道比较清淡一些。
步骤14,如果喜欢口味比较重的,可以调一个黑椒汁淋上。
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煎培根芦笋卷
食材明细:
主料::培根肉5片,芦笋400G,
辅料::橄榄油适量,朗姆酒适量,
配料::盐适量,
煎培根芦笋卷的做法步骤:
1.原料。
2.把芦笋去掉老的根部,用去皮器刮去外皮切成 三段洗净。
3.锅里烧开水,加入适量的盐,接着把芦笋放水里焯20秒。
4.捞出放入凉开水里(用冰水更好)这样做是为了保持芦笋的颜色翠绿。
5.用培根把四根芦笋放 一起卷起来。
6.平底锅里倒入适量的橄榄油,接着放入卷好的芦笋,用中火两面分别各煎1分钟 ,中途加入适量的朗姆酒继续 煎一会。
7.然后出锅装盘即可。
香煎芦笋培根卷&土豆泥
食材明细:
主料::芦笋3根,培根2片,胡萝卜半根,土豆2个,黄油10g,牛奶30,
辅料::洋葱少量,黑椒碎适量,盐适量,
香煎芦笋培根卷&土豆泥的做法步骤:
1.削它,削得白净白净的。
2.切成3厘米见方的块。
3.下锅煮,这个时间大约为二十分钟。然后我们趁着这个时间准备其他的。
4.胡萝卜切成条,芦笋切成段。
5.下水轻轻煮一下,断生就行。
6.培根切成一半(半片就刚好能卷住,整片太长) ,卷上芦笋,牙签从中间串。
7.这个时候,土豆也差不多住好了,捞出去掉水份。
8.用打蛋器把土豆打碎,加入黄油,牛奶,盐(法式传统做法是加黄油,牛奶,忌廉(淡奶油),盐 ) 搅拌均匀。
9.搅拌好的土豆泥用晒网滤一遍(为了让土豆泥细滑,没有颗粒)。
10.平锅烧热,放油 转小火,煎培根芦笋卷,煎到培根表面变色 放胡萝卜段,芦笋段在同一个锅煎,撒点盐,黑椒。 煎好装盘(下到上,胡萝卜段,芦笋段,培根芦笋卷,土豆泥摆成月亮型 ) 浇上黑椒汁。我用洋葱碎炒香,再放黑椒,放盐,加少量水,煮出味,勾一点芡粉。
小贴士:
土豆泥趁热打碎,放入的牛油才好融化,调味料放入后搅拌均匀就好,不要搅拌太久。
香煎培根卷
食材明细:
主料::手抓饼皮1个,
辅料::蒜蓉酱1勺,生菜1棵,培根1条,沙拉酱1勺,
香煎培根卷的做法步骤:
1.准备好食材;
2.手抓饼皮,回温,剥掉表面的薄膜皮;
3.在表面抹上一层蒜蓉酱;
4.放入培根;
5.卷起来;
6.切成段;
7.放入电饼档煎,煎至两面都金黄,用夹子抓松;
8.上面滴入沙拉酱,就可以开吃啦;
9.成品
香煎火腿芦笋卷的做法
脆嫩的芦笋配上咸香的火腿片,非常好吃哦~
材料:
芦笋3条,火腿片3片,沙拉酱适量,生粉少许,
香煎火腿芦笋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗干净,切段
步骤2,火腿片擦干,放上芦笋,收口处抹点生粉再卷起来(抹上生粉可以帮助火腿片粘住不散开,抹上蛋液也可以)
步骤3,开口处向下先小火煎熟定型,再翻面,把四面煎到金黄
步骤4,最后挤上沙拉酱即可
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