食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“培根披萨(电饼铛版)的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
高筋面粉(面饼)140g,低筋面粉(面饼)60g,水(面饼)100ml,黄油(面饼)10g,白糖(面饼)10g,酵母(面饼)3g,盐(面饼)1g,番茄酱适量,披萨酱适量,马苏里拉芝士适量,培根60g,玉米粒适量,青椒丝适量,红椒丝适量,黄椒丝适量,,
培根披萨(电饼铛版)的做法的做法步骤:
步骤1,将面饼的材料按顺序依次添加,揉成面团,搁置温暖处发酵。
步骤2,青、红、黄椒切丝,备用。
步骤3,培根切块,备用。
步骤4,面饼发酵好,用叉子在饼上插些小洞。
步骤5,涂上披萨酱、番茄酱。
步骤6,撒一层马苏里拉芝士。
步骤7,放一些培根。
步骤8,撒上少许的玉米粒。
步骤9,把青、红、黄椒摆好。
步骤10,醉后洒上厚厚的一层马苏里拉芝士。
步骤11,电饼铛加热15分钟左右(盖子不要盖严,最好拿个东西支撑着),时间到再焖一会,出锅。
步骤12,披萨出炉了~
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披萨——电饼铛版
食材明细:
主料::高粉适量,水适量,披萨酱适量,玉米粒适量,西兰花适量,培根适量,香肠适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::酵母适量,橄榄油适量,
披萨——电饼铛版的做法步骤:
1.面粉加水和酵母活成很软的面团发酵,排气后,电饼铛涂油,面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。
2.电饼铛上下火烤3分钟。
3.披萨酱提前做好,好味道都靠它了。原料:番茄3个洋葱1个,蒜6瓣,番茄沙司一瓶,披萨草、黑胡椒适量,橄榄油。
4.涂上厚厚的酱。
5.摆上肉和菜。
6.喜欢玉米,撒很多。
7.喜欢奶酪,撒很多。
8.上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。
小贴士:
面团要超软。
电饼铛版鲜虾培根披萨
食材明细:
主料::面粉200g,培根适量,鲜虾仁适量,水果玉米一根,土豆一个,洋葱一个,
辅料::芝士碎适量,番茄沙司2大勺,番茄酱70g,盐适量,糖适量,黑胡椒适量,酵母5g,黄油20g,
电饼铛版鲜虾培根披萨的做法步骤:
1.面粉中加入酵母、盐、糖
2.慢慢倒水搅拌面粉
3.面粉揉成表面光滑的团,盖保鲜膜,发酵至两倍大
4.土豆切小丁(因为不喜欢吃洋葱,所以洋葱放得少,放些土豆充量,不过,发现味道不错)
5.洋葱切小丁
6.水果玉米煮熟,剥粒
7.炒锅加黄油15g融化
8.加洋葱、土豆丁炒香
9.加糖、盐、黑胡椒,倒入番茄酱和番茄沙司(这两个味道不太一样,我喜欢混合着用,没有番茄酱用番茄切碎炒也可以)
10.加少量水,炒匀(如果用番茄,就不用加水,番茄会出水的)汤汁略收干,出锅,披萨酱制作成功
11.发好的面团擀成电饼铛底盘大小,放电饼铛上,用手从中间往面皮周边推,让周边厚些,中间用叉子扎孔
12.涂抹做好的披萨酱
13.撒一层芝士
14.撒上玉米粒
15.铺上培根
16.铺虾仁(实在太爱吃虾了,满满的虾仁,老公说我的披萨好奢侈,呵呵)
17.还剩下点玉米粒,一并放上,好看些
18.再撒上一层芝士,适量黑胡椒,前面剩下的5g黄油涂抹饼边
19.开火。注意不要烤糊了,我下火只开了一次,不然底容易焦,把握不好时间,做的过程中可以打开看看熟的程度
20.成品
21.试吃一下,味道不错
22.没有那么大的盘子,下面的篦子请忽略,配上甜品芒果西米露,美美的午餐
小贴士:
电饼铛下火一般温度都挺高,该关的时候一定要关,很好熟的,披萨上可以放各种自己喜欢的料,如果怕不好熟,提前炒一下再放也是可以的。
做完发现面上有少部分地方焦了,可能是芝士的地方,温度太高有点焦了,烤一半的时候再加最上面的芝士,可能会好些,下次再试试。
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