食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?请阅读由小编为你编辑的培根奶酪卷的做法,供您参考,并请收藏本页!
不爱吃培根的老公和爱吃培根的我怎么才能找到契合点呢,就让这款培根奶酪卷来发挥它的神力吧!(可做10个的用量哟!)
材料:
高筋面粉400g,细砂糖30g,全蛋两只,盐2克,即溶酵母粉4g,无盐黄油30g,水100g,培根10片,切打奶酪10片,,
培根奶酪卷的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉、细砂糖、盐和、鸡蛋、酵母和水全部混合,搅拌成具有光滑状的面团。
步骤2,加入无盐黄油,揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
步骤3,将面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
步骤4,将面团分割成10等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
步骤5,面团擀成长约16cm,宽约10cm的长方形,翻面后,分别铺上培根及切打奶酪片(每片奶酪片需撕成两半再铺在培根上)。
步骤6,轻轻卷成圆柱体,口朝下从表面1/2处切到接近底部,切面朝上翻成两个圆柱体。
步骤7,盖上保鲜膜,进行最后发酵约25分钟。
步骤8,均匀地刷上蛋液,放入已预热的烤箱中,用上火190°C,下火190°C烘烤约20分钟。
步骤9,烘烤中的小面包嗞啦嗞啦好欢快!
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金针奶酪培根卷的做法
最近有点忙乱,生活节奏不太有步调,早该动手做做烘焙,但一直也没找到有合适的时间对上合适的心情并且想好特别想做的东东,所以一直没有烘焙作品来呈现。跟随着春天的到来特别有想做烘焙的情绪在里面,所以经常是买了一个菠萝又一个菠萝,一批芒果又一批芒果。每次都是为烘焙所买,但最终成了水果零食直接进肚了。想搞出来一些与当季水果有关的烘焙来,还在不断摸索。这道菜非常适合刚下厨的新煮妇来做宴客招待,既方便又快捷,10分钟搞定这道菜。如果有朋友想参与进来操作起来也很容易。多食用奶酪有较多的好处,摄入足够的奶制品,可增加骨密度,降低年老时的固执疏松。而奶酪是牛奶营养素的浓缩精华。而且奶酪是饮酒后的最佳食品。奶酪中的蛋白质可以帮助分解酒精,可以保护胃壁。长期食用能增强人体的消化功能。
材料:
培根适量,金针菇适量,肉松适量,芝士片适量,
金针奶酪培根卷的做法的做法步骤:
步骤1,我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售。
步骤2,锅中倒入适量的清水,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下水焯烫一下就好。
步骤3,芝士片对半切一半。
步骤4,培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
步骤5,卷起用牙签固定住。
步骤6,烤盘垫锡纸,码放整齐,入预热160度的烤箱中层,约10分钟即可。
培根奶酪卷(1)
食材明细:
主料::高筋面粉270g,
辅料::酸奶130g,总统奶酪4片,培根4片,
配料::油30g,盐3g,糖30g,酵母5g,鸡蛋液35g,
培根奶酪卷的做法步骤:
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。
5.卷起来,边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二,但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士:
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
金针奶酪培根卷
食材明细:
培根适量,金针菇适量,肉松适量,芝士片适量
金针奶酪培根卷的做法步骤:
第1步我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售。锅中倒入适量的清水,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下水焯烫一下就好。
第2步芝士片对半切一半。培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
第3步卷起用牙签固定住。烤盘垫锡纸,码放整齐,入预热160度的烤箱中层,约10分钟即可。
小贴士:
1.入烤箱是为了对培根断生和让芝士很好的融化,因此趁热食用,会有融化芝士更好的口感。2.没有烤箱的也可以微波炉高火15分钟,具体可根据自家奶酪的融化情况而定。3.金针菇可替换其他蔬菜,根据自己口味变化。4.肉松是为了丰富口感,可以不加。
培根奶酪高升卷
食材明细:
主料::培根适量,金针菇适量,芦笋适量,奶酪适量,
辅料::盐适量,
培根奶酪高升卷的做法步骤:
1.芦笋,金针菇洗净焯水,加点盐(如果放烤箱这步省略也行)
2.用培根将芦笋,金针菇,奶酪包裹用牙签固定
3.放烤箱180度上下火烤15分钟左右(我家烤箱时间键坏了,具体时间看食物,如果没有烤箱就放平底锅煎熟)
奶酪培根面包卷
食材明细:
主料::水160g,蛋液20g,盐4g,糖35g,高粉280g,奶粉15g,酵母3g,黄油30g,
辅料::奶酪片6片,培根3条,沙拉酱10g,香葱适量,
奶酪培根面包卷的做法步骤:
1.所有材料用后油法揉至扩展
2.发酵至2倍大
3.取出排气,松弛15分钟
4.擀成长方形
5.铺上奶酪片
6.铺上碎培根,撒上香葱
7.切成小段,可切8段
8.放进纸托中,二次发酵
9.发酵至2倍大,表面刷上蛋液,烤箱预热180度
10.发酵至2倍大,表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟
11.松软,咸香,很好吃哦
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