食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?小编特地为你收集整理“香煎羊仔骨的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
这次用的小炉子是参加豆果网携手德国米技炉iee1700fi的试用活动。火力自由调节,不挑锅,奏是我用的铁板比较浅,容易外溅油点,建议断电后尽快擦拭干净。
材料:
羊仔骨3块,黄瓜1根,黄油5克,叉烧酱1汤勺,黑椒酱1汤勺,海盐1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙,,
香煎羊仔骨的做法的做法步骤:
步骤1,羊仔骨退冰洗净。
步骤2,我用到的调料:黑椒酱、叉烧酱、黑胡椒、海盐
步骤3,放入一勺叉烧酱。
步骤4,再加入一勺黑椒酱。
步骤5,混合搅拌后,均匀的涂抹在羊仔骨表面
步骤6,把肉和调料一起倒入保鲜袋中,密封放入冰箱冷藏一晚。
步骤7,铁板加热,放入黄油融化。
步骤8,把腌制好的羊排放在铁板上,火力不要太大,避免表面焦糊。让热度慢慢渗透羊排,煎完一面再煎另一面,达到满意的熟度即可。
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香煎鲮鱼仔的做法
老公很喜欢吃煎小鱼,今天我买了点回来煎!煎好的小鱼很香脆,也没有味当零嘴吃都可以
材料:
鲮鱼仔500g,盐适量,鸡精适量,花生油适量,
香煎鲮鱼仔的做法的做法步骤:
步骤11,.把鱼杀好洗干净后用适量盐和鸡精腌20-30分钟沥干水,把锅烧热倒花生油下锅烧至七成热,把鱼仔放锅里小火煎至两面黄就可以了!
香煎羊排的做法
废话不说,香煎羊排,绝对搞起!煎牛排和羊排绝对是技术活,在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单,而且越简单的调味却越好吃,所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候,要掌握好还是有点难度的。在家煎了几次牛排,经历过失败后总结出最成功最适合自己口味的煎法。不喜欢吃太生的,但welldone的口感又的确太硬,mediumwell最适合我啦!外面是香香的都熟了,切开肉的中间有粉红色,吃起来嫩又不会太生!这次煎羊排也照搬的这个煎法,吃到嘴里的效果也很正点!
材料:
羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋,
香煎羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排用papertowel把两面血水吸干净,
步骤2,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
步骤3,羊排的两面都撒一些garlicpepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
步骤4,腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
步骤5,热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,
步骤6,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
步骤7,迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,
步骤8,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点A1的steaksauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)
西式香煎羊排的做法
材料:
羊排3块,洋葱1/4个,迷迭香1勺,橄榄油3勺,盐,黑胡椒,
西式香煎羊排的做法的做法步骤:
步骤1,备货。可以在煸炒的时候放一点点蒜蓉进去。
步骤2,羊排洗净,有刀背拍松。
步骤3,洋葱切碎。可以留一下切条,等下装盘用。
步骤4,洋葱末、迷迭香、橄榄油、黑胡椒、盐,混合后把羊排腌制半小时。
步骤5,锅内倒入少许橄榄油,羊排煎至两面金黄,把配盆的洋葱也煎一下。
步骤6,装盘。
香煎迷迭香羊排的做法
许多人认为在家里吃饭就是为了节约,其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣;在外吃的是简单而在家吃的是豪华,这也是个人的喜好。这个菜谱在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了,这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理,有些时间也没上菜谱了。羊排经常会搭配黑胡椒酱或薄荷酱一起吃,这次就纯粹的吃原味的羊排。生日当然有蛋糕下次再上蛋糕菜谱,总结一下这道法式羊排,用煎的烹饪方式吃起来不用担心会让肉质变干,其实煎的时候火候控制好;盐不能提前放要等到快煎好的时候才加入,这样就不会让肉质失去水分,口感吃起来自然就鲜嫩多汁。
材料:
法式羊排5块,迷迭香(干)3G,橄榄油50ML,研磨五彩胡椒适量,喜玛拉雅岩盐适量,沙拉菜适量,
香煎迷迭香羊排的做法的做法步骤:
步骤1,提前一天晚上把羊排腌制,盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。
步骤2,羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分,把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。
步骤3,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上,先不要放盐,因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失,这样煎起来就缺少了肉汁了。
步骤4,第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟,不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油,微微加热后放入羊排,用中火慢煎。
步骤5,将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味,继续翻另一面煎。
步骤6,同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火,依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。
步骤7,把羊排放入盘子里,用一些沙拉菜作为拌菜即可。
步骤8,成品。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
步骤11,成品。
羊骨汤的做法
材料:
羊骨两斤,食用油适量,开水适量,调味品(盐,鸡精,胡椒粉,香油等)适量,
羊骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊骨洗净。
步骤2,烧一锅适量的开水,待用。
步骤3,锅里倒入少量的油,将羊骨倒入翻炒变色。
步骤4,倒入开水,和料酒。大火煮。
步骤5,撇去浮油,30分钟后,调味,起锅。
步骤6,成品。
蛋香蚝仔煎
1.每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3.所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;4.牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷
材料:
主料:生蚝10个,,
辅料:姜5片,鸡蛋3个,韭菜1把,淀粉1大勺,料酒1勺,食盐适量,鸡精少许,橄榄油1勺,
蛋香蚝仔煎的做法步骤:
1. 将生蚝去壳(让商家撬开,回来自己取肉即可)
2. 锅中放水倒入1勺料酒,放入姜片,烧至8、9成热时,倒入蚝肉,煮约5-8秒钟
3. 关火,蚝肉捞出,沥净水分
4. 韭菜摘净,清洗去掉有泥的根部,切小段备用
5. 鸡蛋打散,加入适量盐和少许鸡精
6. 放入韭菜段
7. 将蚝肉裹上淀粉
8. 投入蛋液中
9. 锅子烧热,倒入橄榄油,用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制
10. 煎至两面金黄盛出即可
羊骨怎么做好吃_羊骨的做法大全
别名:羊脊骨,羊骨头,羊胫骨禁忌人群:发烧者忌食;素体火盛者慎服。
蚵仔煎的做法
蚵仔是台湾和福建一带的叫法,学名叫海蛎,也称为牡蛎。在台湾蚵仔吃法很多,而蚵仔煎就是独具特色风味的一种。地道的台湾蚵仔煎是用浓稠适当的番薯粉浆搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物,再配上酱料甜辣酱--蒜蓉辣酱,趁热品尝,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎。
材料:
新鲜海蛎200g,鸡蛋4个,香菜2棵,红薯淀粉50g,胡萝卜1/2根,香葱1根,
蚵仔煎的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜海蛎洗净,加入蚝油,抓匀后腌制15分钟;
步骤2,将红薯淀粉中加入适量水,搅拌成均匀面糊;
步骤3,平底锅放入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;
步骤4,倒入面糊,摊成圆饼;
步骤5,待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;
步骤6,待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液;
步骤7,待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固;
步骤8,将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食即可。
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