不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看原汁原味-手抓羊排的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
新疆菜大部分都是极其简单的,用料简单,做法简单。手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。选用绵羊的羊羔肉制作才会这样鲜嫩。千万不要用山羊肉那可嚼不动哦!
材料:
羊排750g,洋葱半个,花椒15粒,香菜少许,盐5g,,
原汁原味-手抓羊排的做法的做法步骤:
步骤1,用清水浸泡羊排,泡出血水,大约一个小时左右
步骤2,极其简单的配料,洋葱和花椒
步骤3,锅里烧开水,放入洋葱,花椒和羊排、煮开后转小火炖,大约半个小时左右羊排就烂了,如果有老人或小孩可以炖一个小时左右,不要炖到脱骨就不好吃了。
步骤4,一个碗里放入洋葱末、香菜末和盐,盐要多一点。
步骤5,捞出羊排,把汤再次沸腾
步骤6,浇在调料碗里,立马香气扑鼻。
步骤7,用羊排在调料碗中蘸一圈,鲜美无比的手抓羊排,再多我家也吃的完!
步骤8,老二的小胖爪子抓着就要啃
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原汁原味【石榴原汁】的做法
网购了一批红宝石软籽石榴,非常的清甜。因为我懒,这个石榴一粒粒吃比较麻烦,所以我干脆做成果汁喝掉,嘻嘻!红红的石榴汁,甜~
材料:
石榴1个,清水适量,
原汁原味【石榴原汁】的做法的做法步骤:
步骤1,原汁机出汁率高(一个石榴一杯果汁),所以我就只用了一个石榴,嘻嘻。
步骤2,准备一盆清水,剥石榴,石榴膜会自己浮在水面上。
步骤3,去除石榴膜后,将水倒掉。
步骤4,将石榴粒倒入原汁机料子口。
步骤5,启动原汁机,开始榨汁。看,汁渣分离的哦!
步骤6,倒入杯子即可饮用。也可冷藏片刻后冻饮,更甜。
原汁原味——烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎适量,
辅料::生姜1块,
原汁原味——烤牡蛎的做法步骤:
1.带壳的牡蛎适量。
2.用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3.清洗好的牡蛎控干水分。
4.把牡蛎放到烤盘中,烤盘的底部放上两片姜片。
5.烤箱250℃预热5分钟,烤15分钟左右,知道所有的牡蛎壳开口即可。
6.烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
原汁原味~清蒸蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,
辅料::姜蓉适量,
原汁原味~清蒸蟹的做法步骤:
1.先准备一大块姜跺成姜蓉。
2.螃蟹事先已经弄干净了,直接装盘。
3.锅里注入适量清水大火烧开。
4.当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
5.蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
6.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
7.烧热锅倒入小半锅橄榄油。
8.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里,搅拌均匀之后,螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
原汁原味芒果饮
食材明细:
主料::芒果2个,
辅料::白砂糖适量,
配料::冰块适量,
原汁原味芒果饮的做法步骤:
1.准备;芒果俩个、白砂糖适量、冰块适量。
2.芒果取出肉。
3.然后倒入料理机里面。
4.再倒入冰块喝少许的凉开水和白砂糖。
5.料理机通电开水工作。
6.然后倒出就可以了。
小贴士:
芒果加椰子也很不错哦。
也根据自己的喜欢在加入其它的水果 增加口感
原汁原味炒青蟹的做法
牛闪闪的吃青蟹。
材料:
活青蟹4只,姜100克,蒜两头,盐4/1勺,酱油2勺,食用油150ml,水200ml,生粉30克,
原汁原味炒青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜螃蟹,洗净,去掉肚脐,对半切开。大钳子用刀背把外壳拍碎,以便入味
步骤2,姜去皮,一半切片,一半切0.5厘米见方的丁。蒜去皮,留一半蒜瓣,剩下一半切丁。
步骤3,起油锅,放入食用油。趁油冷的时候,放入蒜瓣。再放入姜片,中火翻炒,防止姜蒜烧糊。
步骤4,油锅烧热后,放入青蟹。青蟹可以在放入前,蘸一点淀粉在切口上。小心翻炒。开始变色后,放入姜丁,蒜丁,继续翻炒。
步骤5,淋入酱油,盖上盖,焖15秒
步骤6,等水气蒸发之后,淋上适量清水,盖盖焖半分钟,之后再淋上一次清水。
步骤7,放入一点盐
步骤8,蟹肉熟透,出锅装盘
步骤9,开吃。原汁原味,不用放一点味精
手抓羊排的做法
材料:
羊排1000克,洋葱50克,大葱30克,生抽10ml,盐适量,老抽5ml,料酒15ml,砂糖3克,花椒小许,孜然小许,
手抓羊排的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,大葱洗干净,斜切长片。
步骤3,洋葱洗干净,切成小粒。
步骤4,羊排洗净,切成小块。
步骤5,羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
步骤6,大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。
步骤7,捞出备用。
步骤8,花椒、孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。
步骤9,热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。
步骤10,加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
步骤11,加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。
步骤12,加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。
步骤13,最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。
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