没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“春季减肥，边吃边瘦蘑菇芦笋炒鸡丁的做法”，希望对大家有所帮助。
每年的3、4月份正是芦笋大量上市的季节，春天吃芦笋正当时。芦笋作为蔬菜之王，其营养价值非常高，它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量胜过一般水果和蔬菜，芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，经常食用芦笋不仅可以降低血脂，还能起到减肥的作用。自从学会了这道蘑菇芦笋炒鸡丁后，家人吃上瘾了，我隔三差五就会炒一次给家人吃，在炒这道菜时，为了让这道菜看起来更加诱人，我还加了胡萝卜做点缀，色香味俱全，瞬间感觉自己秒变大厨了。下面大家一起来学习做法吧！
材料：
芦笋5根，鸡胸肉1块，口蘑4个，胡萝卜1小根，大蒜2瓣，红尖椒2个，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉少许，红薯淀粉适量，黄酒1勺，盐少许，白糖少许，食用油适量，
春季减肥，边吃边瘦蘑菇芦笋炒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好需要的食材，芦笋靠近根部比较老的这一节，可以用刀削去外皮，取嫩芯部分食用，千万别扔了。要挑选直挺粗大、颜色青翠鲜亮、花苞紧密的芦笋购买。
步骤2，将鸡肉洗净切成丁。
步骤3，然后加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺黄酒和1勺红薯淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤4，接着将处理好的芦笋洗净切小段，口蘑洗净切小块，胡萝卜洗净去皮后切小块，大蒜去皮后切片，红椒洗净去蒂后切小片。
步骤5，锅里倒入适量清水，大火烧开后放入配菜焯水，先放胡萝卜煮一会，再放口蘑和芦笋，芦笋焯水时间不能太长，烫至断生即可，否则口感不清脆了。焯水的时候可以加入少许盐和几滴食用油，这样可以让芦笋保持漂亮的翠绿色。
步骤6，捞出焯好的食材过一遍凉水，蔬菜迅速降温，颜色也更漂亮。
步骤7，锅里加入少许油，油温6成热时倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变白，盛入碗里备用。
步骤8，锅里还剩少许油，加入大蒜爆香。
步骤9，再加入胡萝卜、口蘑翻炒至完全熟透。
步骤10，然后加入芦笋，淋上生抽，加入蚝油和少许盐翻炒均匀。
步骤11，最后加入红椒翻炒均匀，再加入少许白糖提鲜，淋上水淀粉勾芡，大火收汁即可。
步骤12，色泽诱人、鲜嫩可口的蘑菇芦笋炒鸡丁就做好了。
步骤13，馋人不？
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豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法
材料：
黄豆195克，豌豆130克，胡萝卜37克，蚝油40克，
豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，买现成的黄豆，有点发芽的，洗净备用。
步骤2，豌豆也发芽了，可以吃的。
步骤3，胡萝卜切丁
步骤4，热水焯一分钟，煮熟就行，捞出备用。
步骤5，热锅冷油，也就20-30克油，我以前都是放很多油，那样很香，现在养生一些，少加点吧。
步骤6，现炒黄豆，大约炒2分钟，有点掉皮了，一定要炒熟。
步骤7，看这样都熟了。
步骤8，加入豌豆粒和香肠丁
步骤9，加入蚝油翻炒均匀就可以了。
步骤10，装盘。
春季减肥，边吃边瘦茼蒿炒香干的做法
这道菜是素菜，三餐配点白粥吃，肯定瘦。减肥就吃温热的。
材料：
茼蒿50克，豆干2片，红椒1个，鸡精少许，盐2克，蒜1瓣，
春季减肥，边吃边瘦茼蒿炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿，红椒，豆干。
步骤2，把茼蒿洗净切段。
步骤3，豆干切片。
步骤4，蒜切蓉，红椒切丝。
步骤5，大火，炒锅倒油。放入蒜蓉炒香。
步骤6，把豆干放入翻炒。
步骤7，放入茼蒿炒软。
步骤8，加点水，焖一下。
步骤9，把红椒丝放入炒软。
步骤10，加点盐，加点鸡精。
步骤11，把它翻炒均匀。
步骤12，茼蒿炒豆干就做好啦。趁热吃。
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