好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"牛肝菌菠菜汤的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
做给一岁宝宝吃
材料：
菠菜适量，牛肝菌适量，芝士适量，黄油适量，橄榄油适量，洋葱适量，沙姜适量，，
牛肝菌菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜切碎焯水
步骤2，沙姜洋葱切碎备用
步骤3，黄油取一小块备用
步骤4，芝士切一块备用
步骤5，牛肝菌切丁加黄油和少量白胡椒翻炒，出水后加入洋葱和沙姜粒翻炒至洋葱变色即可放入菠菜碎加芝士和水。待芝士彻底融化即可出锅。因为是给一岁宝宝吃，所以没加盐，但我选的芝士是咸的，出汤的效果就一点点咸。
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银鱼菠菜汤的做法
自从苏州曝光假银鱼事件后，都不敢在苏州买银鱼吃啦，都是回汕头购买的。周六和夫君到菜市场，见到银鱼，店家保证是正货，毕竟在这档口购买快十年啦，对老板也是相当信任的，就大胆买一斤试试。回家一试，果真货对版，蛮感激店家的诚信！！！
材料：
菠菜300g，银鱼200g，猪骨汤1500ml，葡萄籽油适量，鸡粉适量，食盐适量，
银鱼菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：菠菜和银鱼。
步骤2，将菠菜焯烫一遍。
步骤3，放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁。
步骤4，倒入煮锅中。
步骤5，放入洗净的银鱼。
步骤6，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
步骤7，揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
步骤8，加入适量的食盐。
步骤9，加入适量的鸡粉调味，即可关火。
【猪肝菠菜汤】的做法
猪肝的高胆固醇及当下猪喂养的饲料等等问题，让很多人对猪肝避之唯恐不及。我曾在自己的博文【盐焗猪肝】中提到过，适当的吃些猪肝对女性朋友特别好。所以，尽可能的买检验合格的猪肝，认准“放心肉”的牌子。这道【猪肝菠菜汤】很家常,我不是第一次做，曾经是炒好番茄加水煮滚后，就下猪肝然后再下菠菜煮熟就吃，这样做不是不能吃，就是卖相很差，汤很浑浊。无意之间在孔明珠的《煮物之味》一书中看到，煮这道汤，要先将猪肝焯一遍水，而且焯猪肝的水不要，瞬间顿悟。尝试过后，确实不错，做出来的汤很清爽，灰色的猪肝、绿色的菠菜、红色的番茄，搭配起来色泽非常漂亮，猪肝的口感很嫩，如果煮汤的清水换成骨头汤，这汤味道会更加鲜香浓郁。
材料：
猪肝200g，菠菜100g，番茄50g，姜少许，盐适量，白醋少许，料酒少许，食用油适量，
【猪肝菠菜汤】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝放于水龙头下反复冲洗；
步骤2，将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡；
步骤3，将浸泡好的猪肝切片；
步骤4，姜去皮切片，西红柿去皮切厚片，菠菜洗净沥干；
步骤5，锅中烧水，水开后，放入姜片和料酒；
步骤6，将猪肝倒入锅中煮；
步骤7，待猪肝变色，水一煮滚，立即捞出猪肝放于汤碗中待用；
步骤8，另取一炒锅，烧热少许油，将番茄倒入锅内；
步骤9，番茄炒出汁后，往锅中加入适量的水；
步骤10，大火煮滚后，调入适量的盐；
步骤11，将菠菜放入锅中，一滚就好；
步骤12，连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。
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