俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的【胡萝卜炒木耳】的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
胡萝卜2根，压缩木耳半块，葱（或者蒜苗）2根，酱油，料酒，盐，糖，，
【胡萝卜炒木耳】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净切片（我是如图排成一排。一次出四片。切起来快）
步骤2，黑木耳泡发备用。妈妈版本的胡萝卜没有木耳。用很多蒜苗。这是在宿舍无可奈何之下的改动版。结果不知不觉成了固定菜式了
步骤3，起油锅。油不需要很多。油热后转小火放入胡萝卜片慢慢翻炒以前妈妈炒胡萝卜说油要多放才容易炒透。锅干了就放料酒。但是经过试验发现用中小火慢慢炒也能达到这个效果。省油省料酒。只是比较费力气当然在宿舍做饭优先考虑的还是节约。我也就宁可费事儿一点了
步骤4，直到将胡萝卜素炒出来。如图油色金黄这样做出来的胡萝卜香。没有很多人吃不惯的生胡萝卜味儿
步骤5，再放入黑木耳翻炒。加酱油，料酒，盐糖调味
步骤6，起锅前撒入一把葱段（因为没有蒜苗只有用了葱。有蒜苗的话可以先用油爆香蒜苗再放胡萝卜片炒）
97msw.coM精选阅读
木耳胡萝卜炒山药的做法
简单的菜不一定就寡淡无味。而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。
材料：
木耳10g，胡萝卜1根，山药半根，大葱适量，盐3/4勺，白醋1/4勺，
木耳胡萝卜炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
步骤2，山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
步骤3，然后从侧面切片即是菱形。
步骤4，切好后放入水中防止氧化。
步骤5，胡萝卜去皮也切菱形片。
步骤6，木耳温水泡发开。
步骤7，锅中放油，煸炒胡萝卜。
步骤8，胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
步骤9，配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
胡萝卜山药炒木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，山药300克，木耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量，
胡萝卜山药炒木耳的做法步骤：
1.山药洗净去皮，切片泡水
2.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
3.热油锅，放入葱末炒香
4.放入胡萝卜片翻炒
5.放入山药片翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入适量盐炒匀
8.大火翻炒至山药断生
9.放入木耳翻炒
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士：
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2.山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
胡萝卜木耳炒白菜
食材明细：
主料：：白菜300g，胡萝卜半根，黑木耳5g（干），
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜木耳炒白菜的做法步骤：
1.所有食材，黑木耳放水中浸泡
2.白菜洗净切碎，黑木耳洗净，胡萝卜洗净切条
3.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
4.放入黑木耳煸炒
5.再放白菜煸炒炒透
6.放适量的盐煸炒炒透
7.最后放味精炒匀即可
8.成品图
木耳胡萝卜炒白菜
木耳胡萝卜炒白菜
原料：泡发好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡萝卜半根，花椒5粒，葱1小段，姜1片
调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10ml)，米醋1茶匙（5ml)，水淀粉1汤匙（15ml)
木耳胡萝卜炒白菜的做法
1.木耳放入清水中浸泡软，摘掉老根清洗干净，撕成小朵。胡萝卜去皮切薄片，葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离，白菜帮斜切成片，白菜叶用手撕成片备用。
2.锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入花椒，葱姜丝，煸炒出香味后，放入白菜帮，胡萝卜片，用中火炒至白菜帮变软时，放入菜叶，接着放入木耳，调入盐，糖，生抽炒匀。
3.临出锅时，烹入醋，淋入水淀粉，炒匀即可。
木耳胡萝卜炒白菜的做法小贴士
1.炒大白菜时要将帮和叶分离，而且菜帮要斜刀片，这样更容易入味。菜叶不要用刀切，要用手撕，这样味道会更好。
2.白菜本身容易出水，所以，在炒制的过程中就不要加入水了。
3.醋要最后放入，这样不容易挥发，味道好。勾芡，会让汤汁更好的将蔬菜包裹，味道能浓郁。在炒菜时，水淀粉的用量很少，减肥的各位，也不用担心哦。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
木耳胡萝卜炒蘑菇
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，葱适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，料酒适量，生抽适量，
木耳胡萝卜炒蘑菇的做法步骤：
1.准备食材，黑木耳用水泡发，洗净撕小朵，锅中烧水焯水备用
2.胡萝卜和蘑菇切片
3.锅中放油，先下入胡萝卜煸炒，让胡萝卜素更好地溶解
4.放入黑木耳和蘑菇翻炒，加入少量水，盖盖焖一会
5.放入葱花，加适量盐、料酒、生抽调味
6.出锅装盘
黑木耳炒胡萝卜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：老干妈适量，盐适量，鸡精适量，
黑木耳炒胡萝卜的做法步骤：
1.黑木耳用温水泡发洗净。
2.胡萝卜削皮洗净切丝。
3.锅中放油烧热，放入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。
4.放入一勺老干妈翻炒。
5.放入少许盐调味。
6.放入鸡精翻炒均匀，关火。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《【胡萝卜炒木耳】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
