只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了白萝卜羊肉汤的做法我们后续还将不断提供这方面的内容。
我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上，具有得天独厚的地理优势，生产的牛羊肉，远销国内外，北京的牛羊肉大部分来自我们这儿。我们守着这么好的优势条件，没有理由拒绝羊肉，我们怎能不大快朵颐，在隆冬时节将“羊肉”进行到底。
材料：
羊腩肉300克，白萝卜200克，料酒适量，姜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，香菜适量，葱适量，，
白萝卜羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。
步骤2，白萝卜切成滚刀块，备用。
步骤3，将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。
步骤4，然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟；
步骤5，放萝卜炖15分钟；
步骤6，取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。
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胡萝卜羊肉汤的做法
每次妈妈做这汤，自己都要足足的喝2碗，今天自己做的喜欢辣，就多放了点，够味儿！！
材料：
胡萝卜4根，羊肉适量，八角4个，肉桂3个，香叶7片，花椒20颗，姜丝适量，干辣椒30个，料酒适量，耗油适量，长大蒜2根，糖适量，
胡萝卜羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好下汤的材料。八角，肉桂，香叶，干辣椒，花椒，姜丝。☺
步骤2，准备好的羊肉切成小块。
步骤3，依次把下汤材料放进去，把香味煮出来（姜丝，八角，肉桂，香叶，干辣椒，花椒）
步骤4，再把准备好的羊肉块放进去，入味儿
步骤5，我是给了半包辣椒，小伙伴们可以自己适量增加或减少。☺
步骤6，胡萝卜切成滚刀块，这个是4根的量。
步骤7，放入胡萝卜。（30分钟～40分钟）
步骤8，快熟了可以放点料酒，耗油，糖，再闷一会。
步骤9，长大蒜切成这样长断。
步骤10，撒在上面。
步骤11，这样就可以端上桌啦。
白萝卜羊肉汤鲜动生活甘草羊的做法
羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊肉600克，白萝卜半根，姜一块，大蒜数瓣，大葱半根，白芷一片，白蔻两粒，香菜一棵，盐适量，，
白萝卜羊肉汤鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排的肋边角切下来，洗净，切大块
步骤2，白萝卜半根，刮去表皮，洗净
步骤3，切成大小均匀的滚刀块
步骤4，香料准备好
步骤5，煲中放清水，将羊肉一同入锅
步骤6，待水开后，撇去浮沫
步骤7，入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右
步骤8，待肉9分熟时可下入白萝卜块，盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右
步骤9，白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅
步骤10，撒些香菜，提色提香！
步骤11，喝上一大碗，好暖和呀！
步骤12，冬天的好补品
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